Bouilloire en inox 316 L VIKING 150E

Description
La marmite basculante à bain-marie Metos Viking est entièrement fabriquée en Finlande pour les cuisines professionnelles. Elle offre un réglage précis de la température, un nettoyage hygiénique et une haute efficacité énergétique grâce à une isolation en mousse réfléchissante.

Caractéristiques

• Basculement électrique pour une vidange sûre et sans effort
• Grand panneau de commande surélevé ergonomique, protégé IPX4, avec affichage clair
• Conception modulaire : peut être combinée avec d'autres marmites Viking et Metos sans colonne intermédiaire
• Construction en acier inoxydable (EN 1.4404) conforme à l'usage alimentaire
• Isolation en mousse réfléchissante garantissant jusqu'à 90 % d'efficacité énergétique

Volumes
Volume brut : 169 L
Volume net : 150 L

Livré avec

• Marmite Viking complète avec basculement électrique
• Couvercle articulé en acier inoxydable
• Panneau de commande surélevé ergonomique
• Commandes d'arrêt d'urgence
• Crochets pour accessoires
• Règle graduée séparée
• Colonne de support
• Robinet mélangeur eau-aliments

Panneau de commande
Le grand panneau de commande est incliné vers l'utilisateur et protégé IPX4. Les commandes électromécaniques comprennent le réglage de la température, les commandes de l'outil de mélange et un bouton d'arrêt d'urgence. Logique simple « tourner et sélectionner ».

Fonction chauffage
Plage de température de la jaquette : 0°C…120°C. Chauffage commandé par un sélecteur (positions 1–6). Pression maximale de service 1,0 bar (≈120°C dans la jaquette) ; pression de conception 1,5 bar.

Fonctions de basculement
Basculement électrique puissant et durable actionné par un bouton-poussoir. Hauteur du bec verseur au sol : 400 mm, compatible avec le chariot de transvasement MPT 450.

Sécurité au travail
Le basculement ne s'actionne que via la commande dédiée. Les pièces accessibles se retirent sans outils pour un nettoyage et une maintenance sûrs.

Options

• Remplissage automatique eau-aliments : remplissage automatique par pression d'un bouton via un orifice placé pour le remplissage direct à travers le couvercle à grille de sécurité
• Options de douchette : S1 douchette standard ; S2 douchette heavy-duty

Caractéristiques techniques

• Volume brut : 169 L
• Volume net : 150 L
• Poids : 192,0 kg
• Dimensions : 1360 × 940 × 1040 mm
• Capacité : 150 L volume net
• Électrique : 400/230 V, 32 A, 20 kW, 3NPE, 50 Hz
• Eau de refroidissement / eau chaude (CW / HW) : CW: 15, HW: 10