Cuiseurs professionnels

... solution parfaite pour les cuisines de petite taille où l'espace est limité. Les modèles détaillés dans cette fiche sont les Cuiseurs à pâtes Monobloc gaz.

... monobloc sur plinthes, dos à dos (avec la gamme 900) ou en système pont. Les 2 modèles présentés sur cette page sont des cuiseurs à pâtes électriques monoblocs : 1 module de 400 mm (1 cuve de 40 litres) et 2 modules ...

Le concept air-o-system d'Electrolux Professionnel est le premier et le seul système pour des plats parfaits, sûrs et sains ! Un nouveau four mixte et une cellule de refroidissement rapide combinés ensemble représentent ...

... récipient: 56 litres. Connectivité Bluetooth HACCP Thermo-plongeur pour cuisson de poches sous-vide à basse température professionnel de grande précision et fiabilité, facile à utiliser et à transporter. Possède ...

... SmartVide 8 Capacité maxi du récipient: 56 litres. Thermo-plongeur pour cuisson de poches sous-vide à basse température professionnel de grande précision et fiabilité, facile à utiliser et à transporter. Thermo-plongeur ...

Capacité maxi du récipient: 56 litres. Thermo-plongeur pour cuisson de poches sous-vide à basse température professionnel de grande précision et fiabilité, facile à utiliser et à transporter. Idéal pour la régénération. Thermo-plongeur ...

... Cuiseur de pâtes électrique à usage domestique et professionnel de grande capacité. Equipé d'un seul réservoir GN1/1 avec panier en acier inoxydable perforé. Les paniers sont disponibles en différentes ...

... CUISEUR DE PÂTES ÉLECTRIQUE À 1 CUVE 40LTS. Boîtier extérieur et pieds en acier inoxydable. Hauteur du plan de travail réglable de 840 à 900 mm. Plateau moulé en acier inoxydable AISI 316 avec bords arrondis pour garantir ...

... CUISINIÈRE À PÂTES AU GAZ À 1 CUVE 40LTS. Boîtier extérieur et pieds en acier inoxydable. Hauteur du plan de travail réglable de 840 à 900 mm. Plateau moulé en acier inoxydable AISI 316 avec bords arrondis pour garantir une résistance ...

... CUISINIÈRE À PÂTES AU GAZ AVEC CHARGE D'EAU MANUELLE DE 42LT. Panneaux et pieds en acier inoxydable 18/10. Hauteur de travail réglable de 840 à 900 mm. Cuve en acier inoxydable AISI de type 316 (avec chrome, nickel et molybdène) pour ...

... et minéraux sont préservés tout comme le jus de l'aliment et son développement aromatique naturel. L'excellente qualité du cuiseur à vapeur Vitality Pro de Salvis est garante d'une longue durée de vie et offre une relation ...

Récipient intérieur à grands rayons pour un nettoyage facile et rapide. Convient pour jusqu'à six paniers à pâtes ronds ou angulaires et récipients GN perforés. Chaleur directe et température réglable par thermostat. Une puissance élevée ...

Le cuiseur de précision dans le domaine de la cuisson basse température. Précis, durable et fiable, il vous ouvrira la voie du succès. Le Salvis SousChef est un circulateur sous-vide performant pour les professionnels ...

1 PANIER, ÉL. SUR COFFRE Le plan de travail emboutit est réalisé en acier inoxydable AISI304 épaisseur 1,5 mm, il possède des angles arrondis pour la récuperation des liquides. Les cuves sont réalisées en acier inoxydable anti corrosion ...

1 PANIER, ÉL. SUR COFFRE Le plan de travail emboutit est réalisé en acier inoxydable AISI304 épaisseur 1,5 mm, il possède des angles arrondis pour la récuperation des liquides. Les cuves sont réalisées en acier inoxydable anti corrosion ...

1 PANIER, GAZ SUR COFFRE Le plan de travail emboutit est réalisé en acier inoxydable AISI304 épaisseur 1,5 mm, il possède des angles arrondis pour la récuperation des liquides. Les cuves sont réalisées en acier inoxydable anti corrosion ...

½ module– fonctionne avec l'électricité Le corps de l'appareil est fabriqué à partir d'une plaque de pierre en acier inoxydable 18/8 Cr-Nİ, d'autres pièces internes sont fabriquées à partir d'une plaque en aluminium Il y a un 0-110 ...

½ module – fonctionne avec l'électricité Fourneau wok à induction/ 1 x Ø 300 mm Le corps de l'appareil est fabriqué à partir d'une plaque de pierre en acier inoxydable 18/8 Cr-Nİ, d'autres pièces internes sont fabriquées à partir ...

½ module – fonctionne avec l'électricité 2 Fourneaux à induction / Dimension du verre: 530*320 mm Le corps de l'appareil est fabriqué à partir d'une plaque de pierre en acier inoxydable 18/8 Cr-Nİ, d'autres pièces internes sont ...

• Cuves de dimensions 1/1, d’une capacité de 40 litres. Elles peuvent contenir différentes dispositions de paniers de tailles diverses. • Dotation standard : 3 paniers type 1/3 par cuve o Kit en option de paniers type 1/4 et type 1/6 • ...

... Système de contrôle de four à vapeur sans chaudière à haute efficacité Pas de raccordement d'eau pour une installation flexible Commandes manuelles avec minuterie de 60 minutes, avertisseur sonore et fonction vapeur constante, lampe de ...

• Matériau(x): acier inoxydable • Arrivée d'eau et vanne de sortie rapport 8L/Kg pâtes • Bords arrondis avec support panier pour égouttage des pâtes • Protection anti-débordement • Cuve arrondie avec faux fond pour paniers • Système ...

... Cuve en acier inoxydable de qualité spéciale pour un transfert de chaleur et une efficacité énergétique maximum. Toutes les surfaces extérieures sont en acier inoxydable pour un nettoyage facile et durable. Complet avec deux paniers de ...

(largeur 400 mm) cuve capacité 30 litres sur placard fermé

Enfin un équipement de cuisson véritablement HQE ! Avec le cuiseur refroidisseur, vous faites cuire pates, riz, féculents, légumes en divisant la quantité deau utilisée par 8, lénergie par 4 par rapport à une cuisson ...

Plan de travail en acier inoxydable aisi 304 avec une épaisseur de 20/10, panneaux avant et latéraux en acier inoxydable aisi 304, finition scotch brite. Hautes prestations garanties par le système de chauffage qui enveloppe à l’extérieur ...

... permettant l'accès aux composants internes. Le cuiseur à vapeur ne doit avoir aucun côté évents pour une résistance accrue à l'eau et aux projections d'eau. Cuiseur vapeur doit contenir 18 x 26 plaques ...

IDEAL POUR LES PETITS DEJEUNER - Avec résistance en contact direct avec l'eau pour une diffusion parfaite et rapide de la chaleur. - Gain de temps dans la mise en température. - Chaleur constante. - Système d'embouts couleurs sur les ...

Charactéristiques : Cuve emboutie sans soudure avec grands rayons de coins Cuve profonde pour accueillir des bacs Gastronorm ou des paniers à pâtes jusqu’à une profondeur de 150 mm Temps de préchauffage réduit grâce à la présence d’un ...

... Chaudière à oeufs pour faire bouillir les oeufs dans l'eau. Idéal pour les hôtes en hôtel voulant se préparer directement son œuf pendant la fécondation c'est l'heure du petit-déjeuner. Selon la cuisson c'est le moment d'avoir des douces, œufs ...

... UNE NOUVELLE NORME Nos tables à vapeur sont la solution parfaite pour tout chef professionnel cherchant à garder les aliments au chaud et à faire fonctionner des lignes de service efficaces. Les propriétaires de charrettes ...