Bouilloire en acier inoxydable 316L VIKING COMBI 4G 60E

Description
La Metos Viking Combi 4G 60E (MG4224202) est une marmite combinée électrique de 60 L fabriquée en Finlande pour la production alimentaire professionnelle. Elle permet le mixage et la cuisson simultanés grâce à une automatisation fiable réduisant la surveillance. Conçue pour une utilisation ergonomique, un nettoyage facilité et une hygiène renforcée. Hauteur de basculement jusqu'à la lèvre de versement : 600 mm. Les commandes sont surélevées et protégées IPX5 contre les projections. Les pièces en contact avec les aliments se retirent sans outil et sont compatibles lave-vaisselle. L'outil de mixage présente une large surface et des racleurs Teflon amovibles. Le couvercle en acier inox comporte une grille de sécurité amovible pour l'ajout d'ingrédients. L'appareil respecte les normes nationales et européennes applicables.

Livraison standard

• Viking Combi Kettle 4G complet avec 2 programmes de mixage
• Basculement électrique
• Panneau de commande entièrement surélevé
• Arrêt d'urgence
• Crochets porte-accessoires
• Outil de mixage
• Couvercle avec grille de sécurité amovible
• Bâton de mesure séparé
• Pilier de support

Caractéristiques et options

• Basculement électrique avec commande à bouton-poussoir
• Grand panneau de commande surélevé avec commandes électromécaniques, réglage de la température et du mixeur, bouton d'arrêt d'urgence
• Mixage variable dans les deux sens, 15–120 tr/min (réglage par pas jusqu'à 20–120 tr/min)
• Deux programmes préprogrammés (1 : soupes — agitations douces et pause ; 2 : saisie/viande/purée — mixage puissant d'avant en arrière)
• Roue de mixage auto-inverse forte et sans entretien ; version heavy-duty disponible
• Étanchéités de l'axe du mixeur positionnées au-dessus du niveau des aliments pour éviter les fuites
• Le mixeur se bloque en position basculée permettant le mixage pendant le décantage
• Remplissage d'eau automatique pour aliments en option
• Options douchette : S1 standard, S2 heavy duty, S3 enroulée
• Options de refroidissement : C1 refroidissement circuit ouvert à l'eau du robinet (manuel), C2 refroidissement automatique circuit ouvert
• Options de décantage/pompage incluant D1 robinet tangent
• Peut être combinée avec d'autres marmites Viking et Metos sans pilier intermédiaire pour gagner de la place

Détails techniques (tableau)
Poids : 205,0 kg
Dimensions : 1047 × 720 × 900/1535 mm
Capacité : Volume brut 68 L, Volume net 60 L
Électrique / technique : 400/230 V, 25 A, 12,5 kW, 3NPE, 50/60 Hz ; Eau froide (CW) : R½" (Ø15) ; Eau chaude (HW) : R½" (Ø15)
Plage de réglage de la température : 0 °C … 120 °C, précision 1 °C dans la chemise à vapeur
Pression maximale de service : 1,0 bar (correspond à +120 °C dans la chemise interne)
Matériau : acier inox EN 1.4404 ; isolation de la cuve avec mousse réfléchissante (jusqu'à 90% d'efficacité énergétique) ; isolation optionnelle en mousse polyuréthane à cellules fermées disponible.

Caractéristiques / spécifications techniques

• Modèle : Viking Combi 4G 60E
• SKU : 4224202
• Capacité nette : 60 L
• Capacité brute : 68 L
• Hauteur de basculement (lèvre de versement au sol) : 600 mm
• Poids : 205,0 kg
• Dimensions (L × P × H) : 1047 × 720 × 900/1535 mm
• Alimentation : 400/230 V, 3NPE, 50/60 Hz
• Puissance nominale : 12,5 kW
• Intensité nominale : 25 A
• Vitesses de mixage : variable, plage de réglage par pas jusqu'à 20–120 tr/min ; deux programmes préprogrammés
• Plage de température : 0–120 °C, précision 1 °C
• Pression maximale d'utilisation : 1,0 bar
• Matériau : acier inox EN 1.4404
• Protection panneau de commande : IPX5
• Isolation : mousse réfléchissante (standard), mousse polyuréthane à cellules fermées en option