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Pétrin à spirale AM(E)-40
pour la boulangeriepour pâte à pizzaavec crochet spirale

Pétrin à spirale - AM(E)-40 - Sammic - pour la boulangerie / pour pâte à pizza / avec crochet spirale
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Caractéristiques

Type
à spirale
Applications
pour la boulangerie, pour pâte à pizza
Outils fournis
avec crochet spirale
Caractéristique de la cuve
à bol amovible, à cuve fixe
Caractéristiques de la tête
à tête relevable, à tête fixe
Indice de protection
IP55
Autres caractéristiques
professionnel, avec minuterie
Pose
sur roulettes
Capacité

41 l
(11 gal)

Capacité (kg)

Max: 32 kg
(71 lb)

Min: 8 kg
(18 lb)

Capacité de farine

20 kg
(44 lb)

Diamètre de cuve

450 mm
(18 in)

Hauteur de cuve

260 mm
(10 in)

Puissance

Max: 1,7 kW
(2,31 hp)

Min: 1,1 kW
(1,5 hp)

Largeur de la machine

480 mm
(19 in)

Profondeur de la machine

785 mm
(31 in)

Hauteur de la machine

855 mm
(34 in)

Poids de la machine

92 kg
(203 lb)

Description

Présentation
  • Pétrin à spirale professionnel avec cuve de 41 l, adapté aux pâtes dures.
  • Contenance en farine (50% eau) : 20 kg ; capacité par opération : 8 - 32 kg.
  • Disponibles en versions 1 ou 2 vitesses; options moteur triphasé.
  • Configurations : AM (tête et cuve fixes) ou AME (tête relevable et cuve extractible).
  • Minuterie intégrée et roues avec frein incluses.


Bénéfices
  • Conçu pour les pâtes exigeantes comme la pizza et le pain.
  • Structure peinte anti-rayures facilitant le nettoyage et l'entretien.
  • Pièces en contact avec les aliments entièrement en acier inoxydable (cuve, spirale, brise-pâte).
  • Minuterie intégrée et mobilité avec roues freinées pour usage en atelier.


Équipement inclus
  • Appareil 1 ou 2 vitesses.
  • AM : tête et cuve fixes ; AME : tête relevable et cuve extractible.
  • Roues avec frein et minuterie intégrée incluses.


Caractéristiques / spécifications techniques
  • Capacité de la cuve : 41 l
  • Capacité par opération : 8 - 32 kg
  • Contenance en farine (50% eau) : 20 kg
  • Puissance (triphasé, 1v) : 1100 W
  • Puissance (option 2 vitesses) : 1300 W / 1700 W
  • Dimensions de la cuve : 450 x 260 mm
  • Dimensions extérieures (L x P x H) : 480 x 785 x 855 mm
  • Poids net : 92 kg
  • Degré de protection : IP55
  • Dimensions emballé : 530 x 830 x 890 mm
  • Poids brut (emballé) : 103 kg

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