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DOME - Nouveau four électrique “à coupole” aux performances élevées Pizza napolitaine Idéal pour cuire la pizza napolitaine et approprié pour plusieurs types de pizza. Design Son ...
OEM - Pizza System
... automatique Système motorisé pour la sortie des fumées et des vapeurs de cuisson intégré . Dimension chambre pour pizzas ø 40 cm et moules 40 x 60 cm
OEM - Pizza System
Profondeur: 66 cm
... complète. Présentant un design compact et essentiel, Start est un four électrique pratique et fonctionnel. Indiqué pour cuire une pizza au diamètre maximal de 35 cm ou pour réchauffer la pizza ...
OEM - Pizza System
Profondeur: 500 mm
2 chambres. 1+1 pizza de Ø32 cm. Idéal pour cuire tous types de pizza sans occuper trop de place dans votre environnement de travail. Petit, fiable et puissant, il convient aux bars et aux zones de ...
Sammic
Profondeur: 500 mm
2 chambres. 1+1 pizza de Ø45 cm. Idéal pour cuire tous types de pizza sans occuper trop de place dans votre environnement de travail. Petit, fiable et puissant, il convient aux bars et aux zones de ...
Sammic
Profondeur: 660 mm
1 chambre. 4 pizzas de Ø32 cm. Four à pizza durable, fiable et facile à utiliser. Chaque chambre est equippée avec des résistances supérieure et inférieure permettant de mieux contrôler ...
Sammic
Profondeur: 72 cm
Un foyer à bois qui associe sobriété esthétique et commodité d'utilisation. L'extrême linéarité de construction offre d'innombrables solutions d'installation. La vitre sérigraphiée encadre le feu et fait de lui un acteur à part entière de la maison.
Profondeur: 43 cm
... éléctronique du four Interieur en acier inox (versions combi-vapeur) Interieur emaillé (versions multifonctions) Température du four pricipale à 265°C Température du four à pizza ...
... Four électronique multifonction de 60 cm avec une température maximale de 400° C (Pizza Party) en acier inoxydable ou en acier peint Même la cuisine Four à pizza 400° Ventilation ...
... de pizza épaisse et moelleuse au pain artisanal croustillant et feuilleté. Avantages UNE CUISSON CONSTANTE Conçu et dimensionné pour permettre une cuisson optimale et uniforme dans chaque four à étages ...
Votre four à pizza chauffe très vite: idéale pour un service très occupé. Nos fours à pizza à gaz sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 résistant aux acides et sont disponibles ...
Profondeur: 800 mm
... la bonne nourriture, et il n'y a rien de plus délicieux qu'une pizza faite maison. Avec notre nouveau four à bois BBQ, vos pizzas, focaccias et ciabattas auront le goût de l'Italie. Le ...
Largeur: 180 cm
Hauteur: 186 cm
... façade du four visible par le client. Actuellement il est fabriqué seulement en une couleur et quatre dimensions différentes offrant de differents capacités et productivité. Toutes les dimensions sont présentées ci-après. Capacité ...
AS Term
Profondeur: 185 cm
Largeur: 160 cm
Hauteur: 186 cm
... façade du four visible par le client. Actuellement il est fabriqué seulement en une couleur et quatre dimensions différentes offrant de differents capacités et productivité. Toutes les dimensions sont présentées ci-après. Capacité ...
AS Term
Largeur: 180 cm
Hauteur: 186 cm
... façade du four visible par le client. Actuellement il est fabriqué seulement en une couleur et quatre dimensions différentes offrant de differents capacités et productivité. Toutes les dimensions sont présentées ci-après. Capacité ...
AS Term
... toscane spécialisée dans l'équipement de restauration. Spécialement conçu pour les fours à bois professionnels pour 5/6 pizzas ou 8/9 pizzas, il deviendra indispensable pour les professionnels qui souhaitent ...
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
... inférieure et supérieure du four. Modèle: FVR 80 Bouche cm:39x19 Dimensions intérieures cm:80x80 Poids total Kg:170 Tuyau d'échappement (Ø) cm:18 Capacité de pizzas (Ø 28/30cm):3 Temps de chauffe ...
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
... inférieure et supérieure du four. Modèle: TOP 100 Dimensions intérieures cm:100x100 Bouche cm:46x30,5 Poids total Kg:300 Tuyau d'échappement (Ø) cm:20 Capacité de pizzas (Ø 28/30cm):4 Temps de ...
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
... enfants ?” dit le chef. Ils sont autour du four à pizza et ils font leurs propres pizzas. Facile à utiliser et super goût ! Emmenez-le avec vous dans le parc ou sur la plage ! Art. ...
... glisse. Four frontal froid et vitres réfléchissantes La porte multicouche et les vitres réfléchissantes isolent la porte du four et assurent une basse température à l'extérieur. ComfyClose™ ComfyClose™ ...
Profondeur: 119 cm
four mixte gaz 20 niveaux GN 2/1 • SPECIFICITES - Tableau de commande en verre trempé: composé d’un grand écran LCD couleur commandé par dalle tactile et bouton codeur. - Ajustement automatique de la puissance du ...
Profondeur: 1 600, 1 760, 1 900, 1 380 mm
... niveau du transport. Le four peut être prédisposé avec une sole plus grande pour pizzas sur plaque ou au mètre. La forme cylindrique donne une élégance particulière au four et permet ...
AMBROGI srl
Profondeur: 1 460, 1 680, 1 860 mm
Napoli est un four à pizza traditionnel. Description : D’un grand impact visuel, ce four se caractérise par la forme en dôme classique et incomparable des fours napolitains. Ce ...
AMBROGI srl
Profondeur: 1 300, 1 540, 1 680, 1 790, 1 950 mm
... Il est le cœur de votre four, il devra être calorifugé, muré et parachevé à votre goût. Palettisé et prédisposé pour être accroché avec une grue à chevalet. Aucun emballage n’est prévu puisque la structure en acier ...
AMBROGI srl
... Caractéristiques techniques Structure en acier inoxydable n. 3 plaques diamètre 300 mm ; n. 3 moteurs pour supports plats ; Éclairage intérieur ; Dimensions : 1085 x 450 x 510h mm ...
Thorma Vyroba k.s.
Profondeur: 610 mm
... Combustible - bois x Combustible - charbon x Dimensions (h,l,d)[mm] 1809 x 450 x 610 mm Poids net[kg] 77 Poids brut[kg] 77 ...
Thorma Vyroba k.s.
Profondeur: 646 mm
Thorma Vyroba k.s.
Profondeur: 85, 96 cm
... porte du four avec une fenêtre caractérisent toute cette famille. Facilement utilisables grâce à la technologie Forninox et facilement manœuvrables grâce aux grandes roues, les nouveaux fours Ciao sont la solution idéale ...
alfa refrattari
Profondeur: 1 800, 1 110, 1 400 mm
Modulable et évolutif, spécialisé ou polyvalent… … Le four modulaire Rubis Neo est destiné à une utilisation pâtissière, boulangère, pizza ou bien mixte (en panachant ces trois modules à votre convenance). Compact, ...
Profondeur: 1 016 mm
Blodgett
... FOUR À PIZZA ROTATIF EN FORME DE DÔME Propane ou GAZ Dimensions internes : 47 dans les coupes (6) 12 dans les pizzas 59 en coupures (14) 12 en pizzas Série de modèles ...
UNIVEX
... Il Rotante : le seul four rotatif entièrement réalisé en briques réfractaires PLUS D'INTERRUPTIONS EN COURS DE CUISSON : Grâce au fonctionnement combiné du brûleur à gaz du four et de la résistance électrique ...
Forni Ceky
Profondeur: 805 mm
... en acier inoxydable Construction intérieure en acier inoxydable Hauteur du four 23,2 in | 589 mm Largeur du four 27,7 in | 704 mm Profondeur du four 31,7 in | 805 mm Poids du four ...
TURBOCHEF
Profondeur: 873 mm
Doyon
Profondeur: 573 mm
Profondeur: 1 035 mm
Middleby Marshall®
Comment choisir ce produit ?
Les fours à pizza se différencient par le type de matériau utilisé, le nombre de chambres de cuisson, le combustible utilisé, et par la présence ou l'absence de tablettes rotatives ou de convoyeurs, etc.
ArchiExpo vous propose un large choix de fours à pizza adaptés à un usage professionnel.
Applications
Les fours à pizza sont présents sur ArchiExpo dans la catégorie consacrée à la cuisson professionnelle ainsi que dans celle relative a la boulangerie.
Technologies
L'évolution technologique des fours à pizza a entraîné une grande variété de produits disponibles sur le marché.
Le rendement des fours à pizza a augmenté pour plusieurs raisons : augmentation des températures de cuisson, segmentation des chambres de cuisson (fours à tablettes rotatives, à chambres de cuissons séparées). De plus, les fours à convoyeur garantissent une cuisson rapide et précise grâce au système de convoyage à l'intérieur de la chambre de cuisson.
Critères de choix
Le type d'établissement où le four est installé a une incidence majeure sur le choix du produit.
Par ailleurs, puisque la qualité d'une pizza, bien plus que celle d'autres plats, dépend du type d'alimentation du four, il sera judicieux de bien choisir parmi les fours électriques, à gaz ou à bois.
Un four à bois garantit une température idéale pour la cuisson de pizza et de focacce, c'est pourquoi son installation représentera une valeur ajoutée certaine pour votre établissement.
Les fours électriques, en revanche, offrent plus de flexibilité et peuvent être moins encombrants.
Les fours à gaz permettent une meilleure maîtrise de la température et peuvent offrir une plus grande flexibilité d'installation qu'un four à bois.
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