Fours à pizza

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four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
DOME

DOME - Nouveau four électrique “à coupole” aux performances élevées Pizza napolitaine Idéal pour cuire la pizza napolitaine et approprié pour plusieurs types de pizza. Design Son ...

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OEM - Pizza System
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
SUPERTOP VARIO

... automatique Système motorisé pour la sortie des fumées et des vapeurs de cuisson intégré . Dimension chambre pour pizzas ø 40 cm et moules 40 x 60 cm

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OEM - Pizza System
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
START

Profondeur: 66 cm

... complète. Présentant un design compact et essentiel, Start est un four électrique pratique et fonctionnel. Indiqué pour cuire une pizza au diamètre maximal de 35 cm ou pour réchauffer la pizza ...

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OEM - Pizza System
four à pizza résidentiel
four à pizza résidentiel
CHEF 72

Profondeur: 72 cm

Un foyer à bois qui associe sobriété esthétique et commodité d'utilisation. L'extrême linéarité de construction offre d'innombrables solutions d'installation. La vitre sérigraphiée encadre le feu et fait de lui un acteur à part entière de la maison.

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
RUBIS NEO

Profondeur: 1 800, 1 110, 1 400 mm

Modulable et évolutif, spécialisé ou polyvalent… … Le four modulaire Rubis Neo est destiné à une utilisation pâtissière, boulangère, pizza ou bien mixte (en panachant ces trois modules à votre convenance). Compact, ...

four à pizza résidentiel
four à pizza résidentiel

... éléctronique du four Interieur en acier inox (versions combi-vapeur) Interieur emaillé (versions multifonctions) Température du four pricipale à 265°C Température du four à pizza ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
PG4

Votre four à pizza chauffe très vite: idéale pour un service très occupé. Nos fours à pizza à gaz sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 résistant aux acides et sont disponibles ...

four à pizza résidentiel
four à pizza résidentiel
BBQ WOOD OWEN

Profondeur: 800 mm

... la bonne nourriture, et il n'y a rien de plus délicieux qu'une pizza faite maison. Avec notre nouveau four à bois BBQ, vos pizzas, focaccias et ciabattas auront le goût de l'Italie. Le ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
PG series

Profondeur: 700, 800 mm

Four à pizza professionel Votre four à pizza chauffe très vite: idéale pour un service très occupé. Nos fours à pizza à gaz sont fabriqués en acier ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
FABIO 1620

Profondeur: 710 mm

... (structure) acier inoxydable • Pour 4 pizzas de max. Ø 30 cm • Thermostat sup. et inf. réglables séparément • Sol en pierre réfractaire • Éclairage intérieur et vitre résistante à la chaleur • Four ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
MASSIMO 1920

Profondeur: 1 010 mm

... (structure) acier inoxydable • Pour 6 pizzas de max. Ø 30 cm • Thermostat sup. et inf. réglables séparément • Sol en pierre réfractaire • Éclairage intérieur et vitre résistante à la chaleur • Four ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
PALERMO 2

Profondeur: 350 mm

• Matériau(x): (structure) acier inoxydable • Pour 2 pizzas de max. Ø 33 cm • Thermostat sup. et inf. réglables séparément • Sol en pierre réfractaire • Four à pizza de haute qualité • ...

four à pizza résidentiel
four à pizza résidentiel
KSO38ICX

... glisse. Four frontal froid et vitres réfléchissantes La porte multicouche et les vitres réfléchissantes isolent la porte du four et assurent une basse température à l'extérieur. ComfyClose™ ComfyClose™ ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
MC202G

Profondeur: 119 cm

four mixte gaz 20 niveaux GN 2/1 • SPECIFICITES - Tableau de commande en verre trempé: composé d’un grand écran LCD couleur commandé par dalle tactile et bouton codeur. - Ajustement automatique de la puissance du ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
AMALFI

Profondeur: 1 600, 1 760, 1 900, 1 380 mm

... niveau du transport. Le four peut être prédisposé avec une sole plus grande pour pizzas sur plaque ou au mètre. La forme cylindrique donne une élégance particulière au four et permet ...

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AMBROGI srl
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
NAPOLI

Profondeur: 1 460, 1 680, 1 860 mm

Napoli est un four à pizza traditionnel. Description : D’un grand impact visuel, ce four se caractérise par la forme en dôme classique et incomparable des fours napolitains. Ce ...

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AMBROGI srl
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
MEC 80

Profondeur: 1 300, 1 540, 1 680, 1 790, 1 950 mm

... Il est le cœur de votre four, il devra être calorifugé, muré et parachevé à votre goût. Palettisé et prédisposé pour être accroché avec une grue à chevalet. Aucun emballage n’est prévu puisque la structure en acier ...

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AMBROGI srl
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
PRG-3

... Caractéristiques techniques Structure en acier inoxydable n. 3 plaques diamètre 300 mm ; n. 3 moteurs pour supports plats ; Éclairage intérieur ; Dimensions : 1085 x 450 x 510h mm ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
TRAILER

... toscane spécialisée dans l'équipement de restauration. Spécialement conçu pour les fours à bois professionnels pour 5/6 pizzas ou 8/9 pizzas, il deviendra indispensable pour les professionnels qui souhaitent ...

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REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
four à pizza résidentiel
four à pizza résidentiel
FVR

... Disponibles en différentes tailles, ils sont capables de répondre à tous vos besoins de cuisson, des petites aux grandes familles. Le four FVR est livré en pièces détachées et doit ensuite être assemblée sur place en ...

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REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
four à pizza résidentiel
four à pizza résidentiel
TOP

... en céramique réfractaire émaillée élégante et raffinée qui est ornée d'une FRISE et du LOGO DE LA SOCIETE en bas relief. Le four FVR est livré en pièces détachées et doit ensuite être assemblé sur place en suivant nos ...

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REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
QUBO

Profondeur: 35, 66 cm

... atteindre 450°C QUBO 70 Nombre de pizzas à la fois: 2 pizzas Pizzas par heure: 50 pizzas QUBO 90 Nombre de pizzas à la fois: 4 pizzas Pizzas ...

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ALFA PRO
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
P400

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SVEBA DAHLEN AB
four à pizza résidentiel
four à pizza résidentiel
CIAO

Profondeur: 85, 96 cm

... porte du four avec une fenêtre caractérisent toute cette famille. Facilement utilisables grâce à la technologie Forninox et facilement manœuvrables grâce aux grandes roues, les nouveaux fours Ciao sont la solution idéale ...

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alfa refrattari
four à pizza résidentiel
four à pizza résidentiel
DUETTINO

Duettino est le four à bois à chambre double au design novateur qui donne du caractère à votre intérieur. Un nouveau concept pour aménager votre salon où ce four à pizza au design épuré ...

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Alfa Living
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
OV450W / OV452N / OV450N

... de pizza épaisse et moelleuse au pain artisanal croustillant et feuilleté. Avantages UNE CUISSON CONSTANTE Conçu et dimensionné pour permettre une cuisson optimale et uniforme dans chaque four à étages ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
WOW : PS629G

Profondeur: 1 035 mm

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Middleby Marshall®
four à pizza résidentiel
four à pizza résidentiel
085

... enfants ?” dit le chef. Ils sont autour du four à pizza et ils font leurs propres pizzas. Facile à utiliser et super goût ! Emmenez-le avec vous dans le parc ou sur la plage ! Art. ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
T64E

... atteints : une qualité de cuisson inégalée et la température extérieure la plus basse de sa catégorie. Pas seulement de la pizza, mais aussi de la viande, des pâtes, des légumes et bien d'autres produits alimentaires. La ...

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Moretti Forni
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
P434S

Profondeur: 92 cm

... Alimentation électrique: Volt ~ 3N/380/50-60Hz 16A Alimentation électrique: Volt ~ 3N/380/50-60Hz 16A Dimensions extérieures: 104 X 92 X 40 cm Dimensions extérieures: 104 X 92 X 40 cm Dimensions intérieures: 70 X 70 X 14 cm Dimensions ...

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effeuno
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
P634WS

Profondeur: 102 cm

... Alimentation électrique: Volt ~ 3N/380/50-60Hz 16A Dimensions extérieures: 139 X 102 X 40 Cm Dimensions intérieures: 105 X 70 X 14 Cm Plans de cuisson: 1 Poids net: 90 Kg Puissance électrique: 9,6 kW ...

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effeuno
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
P834S

Profondeur: 92 cm

... Alimentation électrique: Volt ~ 3N/380/50-60Hz 32A Dimensions extérieures: 104 X 92 X 70 Cm Dimensions intérieures: 70 X 70 X 14 Cm Plans de cuisson: 2 Poids net: 125 Kg Puissance électrique: 12,8 kW ...

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effeuno
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
RPO3

Profondeur: 86 cm

... Capacité des pizzas3 - Pizzas 18 Type d'énergie électrique Production / Heure30 Pizzas 18" ; 60 Pizzas 9 Tension208/240 Largeur27 1/2 pouces (699 mm) kW5.4 Contrôles ...

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Doyon
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
981

Profondeur: 1 016 mm

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Blodgett
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
DOME47RT

... FOUR À PIZZA ROTATIF EN FORME DE DÔME Propane ou GAZ Dimensions internes : 47 dans les coupes (6) 12 dans les pizzas 59 en coupures (14) 12 en pizzas Série de modèles ...

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UNIVEX

Comment choisir ce produit ?

four-pizza

Les fours à pizza se différencient par le type de matériau utilisé, le nombre de chambres de cuisson, le combustible utilisé, et par la présence ou l'absence de tablettes rotatives ou de convoyeurs, etc.
ArchiExpo vous propose un large choix de fours à pizza adaptés à un usage professionnel.

Applications

Les fours à pizza sont présents sur ArchiExpo dans la catégorie consacrée à la cuisson professionnelle ainsi que dans celle relative a la boulangerie.

Technologies

L'évolution technologique des fours à pizza a entraîné une grande variété de produits disponibles sur le marché.
Le rendement des fours à pizza a augmenté pour plusieurs raisons : augmentation des températures de cuisson, segmentation des chambres de cuisson (fours à tablettes rotatives, à chambres de cuissons séparées). De plus, les fours à convoyeur garantissent une cuisson rapide et précise grâce au système de convoyage à l'intérieur de la chambre de cuisson.

Critères de choix

Le type d'établissement où le four est installé a une incidence majeure sur le choix du produit.
Par ailleurs, puisque la qualité d'une pizza, bien plus que celle d'autres plats, dépend du type d'alimentation du four, il sera judicieux de bien choisir parmi les fours électriques, à gaz ou à bois.

Un four à bois garantit une température idéale pour la cuisson de pizza et de focacce, c'est pourquoi son installation représentera une valeur ajoutée certaine pour votre établissement.

Les fours électriques, en revanche, offrent plus de flexibilité et peuvent être moins encombrants.

Les fours à gaz permettent une meilleure maîtrise de la température et peuvent offrir une plus grande flexibilité d'installation qu'un four à bois.