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DOME - Nouveau four électrique “à coupole” aux performances élevées Pizza napolitaine Idéal pour cuire la pizza napolitaine et approprié pour plusieurs types de pizza. Design Son ...
OEM - Pizza System
... automatique Système motorisé pour la sortie des fumées et des vapeurs de cuisson intégré . Dimension chambre pour pizzas ø 40 cm et moules 40 x 60 cm
OEM - Pizza System
Profondeur: 66 cm
... complète. Présentant un design compact et essentiel, Start est un four électrique pratique et fonctionnel. Indiqué pour cuire une pizza au diamètre maximal de 35 cm ou pour réchauffer la pizza ...
OEM - Pizza System
Profondeur: 72 cm
Un foyer à bois qui associe sobriété esthétique et commodité d'utilisation. L'extrême linéarité de construction offre d'innombrables solutions d'installation. La vitre sérigraphiée encadre le feu et fait de lui un acteur à part entière de la maison.
Profondeur: 1 800, 1 110, 1 400 mm
Modulable et évolutif, spécialisé ou polyvalent… … Le four modulaire Rubis Neo est destiné à une utilisation pâtissière, boulangère, pizza ou bien mixte (en panachant ces trois modules à votre convenance). Compact, ...
... éléctronique du four Interieur en acier inox (versions combi-vapeur) Interieur emaillé (versions multifonctions) Température du four pricipale à 265°C Température du four à pizza ...
Votre four à pizza chauffe très vite: idéale pour un service très occupé. Nos fours à pizza à gaz sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 résistant aux acides et sont disponibles ...
Profondeur: 800 mm
... la bonne nourriture, et il n'y a rien de plus délicieux qu'une pizza faite maison. Avec notre nouveau four à bois BBQ, vos pizzas, focaccias et ciabattas auront le goût de l'Italie. Le ...
Profondeur: 700, 800 mm
Four à pizza professionel Votre four à pizza chauffe très vite: idéale pour un service très occupé. Nos fours à pizza à gaz sont fabriqués en acier ...
Profondeur: 710 mm
... (structure) acier inoxydable • Pour 4 pizzas de max. Ø 30 cm • Thermostat sup. et inf. réglables séparément • Sol en pierre réfractaire • Éclairage intérieur et vitre résistante à la chaleur • Four ...
Profondeur: 1 010 mm
... (structure) acier inoxydable • Pour 6 pizzas de max. Ø 30 cm • Thermostat sup. et inf. réglables séparément • Sol en pierre réfractaire • Éclairage intérieur et vitre résistante à la chaleur • Four ...
Profondeur: 350 mm
• Matériau(x): (structure) acier inoxydable • Pour 2 pizzas de max. Ø 33 cm • Thermostat sup. et inf. réglables séparément • Sol en pierre réfractaire • Four à pizza de haute qualité • ...
... glisse. Four frontal froid et vitres réfléchissantes La porte multicouche et les vitres réfléchissantes isolent la porte du four et assurent une basse température à l'extérieur. ComfyClose™ ComfyClose™ ...
Profondeur: 119 cm
four mixte gaz 20 niveaux GN 2/1 • SPECIFICITES - Tableau de commande en verre trempé: composé d’un grand écran LCD couleur commandé par dalle tactile et bouton codeur. - Ajustement automatique de la puissance du ...
Profondeur: 1 600, 1 760, 1 900, 1 380 mm
... niveau du transport. Le four peut être prédisposé avec une sole plus grande pour pizzas sur plaque ou au mètre. La forme cylindrique donne une élégance particulière au four et permet ...
AMBROGI srl
Profondeur: 1 460, 1 680, 1 860 mm
Napoli est un four à pizza traditionnel. Description : D’un grand impact visuel, ce four se caractérise par la forme en dôme classique et incomparable des fours napolitains. Ce ...
AMBROGI srl
Profondeur: 1 300, 1 540, 1 680, 1 790, 1 950 mm
... Il est le cœur de votre four, il devra être calorifugé, muré et parachevé à votre goût. Palettisé et prédisposé pour être accroché avec une grue à chevalet. Aucun emballage n’est prévu puisque la structure en acier ...
AMBROGI srl
... Caractéristiques techniques Structure en acier inoxydable n. 3 plaques diamètre 300 mm ; n. 3 moteurs pour supports plats ; Éclairage intérieur ; Dimensions : 1085 x 450 x 510h mm ...
... toscane spécialisée dans l'équipement de restauration. Spécialement conçu pour les fours à bois professionnels pour 5/6 pizzas ou 8/9 pizzas, il deviendra indispensable pour les professionnels qui souhaitent ...
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
... Disponibles en différentes tailles, ils sont capables de répondre à tous vos besoins de cuisson, des petites aux grandes familles. Le four FVR est livré en pièces détachées et doit ensuite être assemblée sur place en ...
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
... en céramique réfractaire émaillée élégante et raffinée qui est ornée d'une FRISE et du LOGO DE LA SOCIETE en bas relief. Le four FVR est livré en pièces détachées et doit ensuite être assemblé sur place en suivant nos ...
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
Profondeur: 35, 66 cm
... atteindre 450°C QUBO 70 Nombre de pizzas à la fois: 2 pizzas Pizzas par heure: 50 pizzas QUBO 90 Nombre de pizzas à la fois: 4 pizzas Pizzas ...
ALFA PRO
SVEBA DAHLEN AB
Profondeur: 85, 96 cm
... porte du four avec une fenêtre caractérisent toute cette famille. Facilement utilisables grâce à la technologie Forninox et facilement manœuvrables grâce aux grandes roues, les nouveaux fours Ciao sont la solution idéale ...
alfa refrattari
Duettino est le four à bois à chambre double au design novateur qui donne du caractère à votre intérieur. Un nouveau concept pour aménager votre salon où ce four à pizza au design épuré ...
Alfa Living
... de pizza épaisse et moelleuse au pain artisanal croustillant et feuilleté. Avantages UNE CUISSON CONSTANTE Conçu et dimensionné pour permettre une cuisson optimale et uniforme dans chaque four à étages ...
Profondeur: 1 035 mm
Middleby Marshall®
... enfants ?” dit le chef. Ils sont autour du four à pizza et ils font leurs propres pizzas. Facile à utiliser et super goût ! Emmenez-le avec vous dans le parc ou sur la plage ! Art. ...
... atteints : une qualité de cuisson inégalée et la température extérieure la plus basse de sa catégorie. Pas seulement de la pizza, mais aussi de la viande, des pâtes, des légumes et bien d'autres produits alimentaires. La ...
Moretti Forni
Profondeur: 92 cm
... Alimentation électrique: Volt ~ 3N/380/50-60Hz 16A Alimentation électrique: Volt ~ 3N/380/50-60Hz 16A Dimensions extérieures: 104 X 92 X 40 cm Dimensions extérieures: 104 X 92 X 40 cm Dimensions intérieures: 70 X 70 X 14 cm Dimensions ...
effeuno
Profondeur: 102 cm
... Alimentation électrique: Volt ~ 3N/380/50-60Hz 16A Dimensions extérieures: 139 X 102 X 40 Cm Dimensions intérieures: 105 X 70 X 14 Cm Plans de cuisson: 1 Poids net: 90 Kg Puissance électrique: 9,6 kW ...
effeuno
Profondeur: 92 cm
... Alimentation électrique: Volt ~ 3N/380/50-60Hz 32A Dimensions extérieures: 104 X 92 X 70 Cm Dimensions intérieures: 70 X 70 X 14 Cm Plans de cuisson: 2 Poids net: 125 Kg Puissance électrique: 12,8 kW ...
effeuno
Profondeur: 86 cm
... Capacité des pizzas3 - Pizzas 18 Type d'énergie électrique Production / Heure30 Pizzas 18" ; 60 Pizzas 9 Tension208/240 Largeur27 1/2 pouces (699 mm) kW5.4 Contrôles ...
Doyon
Profondeur: 1 016 mm
Blodgett
... FOUR À PIZZA ROTATIF EN FORME DE DÔME Propane ou GAZ Dimensions internes : 47 dans les coupes (6) 12 dans les pizzas 59 en coupures (14) 12 en pizzas Série de modèles ...
UNIVEX
Comment choisir ce produit ?
Les fours à pizza se différencient par le type de matériau utilisé, le nombre de chambres de cuisson, le combustible utilisé, et par la présence ou l'absence de tablettes rotatives ou de convoyeurs, etc.
ArchiExpo vous propose un large choix de fours à pizza adaptés à un usage professionnel.
Applications
Les fours à pizza sont présents sur ArchiExpo dans la catégorie consacrée à la cuisson professionnelle ainsi que dans celle relative a la boulangerie.
Technologies
L'évolution technologique des fours à pizza a entraîné une grande variété de produits disponibles sur le marché.
Le rendement des fours à pizza a augmenté pour plusieurs raisons : augmentation des températures de cuisson, segmentation des chambres de cuisson (fours à tablettes rotatives, à chambres de cuissons séparées). De plus, les fours à convoyeur garantissent une cuisson rapide et précise grâce au système de convoyage à l'intérieur de la chambre de cuisson.
Critères de choix
Le type d'établissement où le four est installé a une incidence majeure sur le choix du produit.
Par ailleurs, puisque la qualité d'une pizza, bien plus que celle d'autres plats, dépend du type d'alimentation du four, il sera judicieux de bien choisir parmi les fours électriques, à gaz ou à bois.
Un four à bois garantit une température idéale pour la cuisson de pizza et de focacce, c'est pourquoi son installation représentera une valeur ajoutée certaine pour votre établissement.
Les fours électriques, en revanche, offrent plus de flexibilité et peuvent être moins encombrants.
Les fours à gaz permettent une meilleure maîtrise de la température et peuvent offrir une plus grande flexibilité d'installation qu'un four à bois.
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