Fours à pizza

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Fours à pizza | Bien choisir un four
Il existe sur le marché un certain nombre de nouvelles technologies et tendances en matière de four pour rendre la cuisine plus facile et plus agréable. En voici quelques-unes : Les fours intelligents connectés au WiFi sont souvent dotés d'applications qui vous permettent de surveiller les aliments en cours de cuisson et de régler le four depuis votre smartphone. Les fours avec écran intégré pour regarder des vidéos de cuisine pendant la cuisson. Les...
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four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
DOME

DOME - Nouveau four électrique “à coupole” aux performances élevées Pizza napolitaine Idéal pour cuire la pizza napolitaine et approprié pour plusieurs types de pizza. Design Son ...

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OEM - Pizza System
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
START

Poids: 40 kg

... complète. Présentant un design compact et essentiel, Start est un four électrique pratique et fonctionnel. Indiqué pour cuire une pizza au diamètre maximal de 35 cm ou pour réchauffer la pizza ...

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OEM - Pizza System
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
PRATICO C64 EM

Poids: 63 kg

... de cuire une plaque à pizza (60x40 cm) ou 2 pizzas de 30 cm de diamètre. Disponible avec 1, 2 ou 3 niveaux. Contrôle de la puissance et de la consommation d’énergie Design élégant et grande efficacité. ...

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OEM - Pizza System
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
PL-6+6W

Profondeur: 700 mm

... pour les vapeurs de cuisson de Ø80 mm. Caractéristiques techniques Thermostat : 60 ºC - 450 ºC Nombre de pizzas: 12 Diamètre des pizzas: Ø 300 mm Chambres: 2 Puissance totale: 14400 W Dimensions ...

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Sammic
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
PO-1+1/32

Profondeur: 500 mm

2 chambres. 1+1 pizza de Ø32 cm. Idéal pour cuire tous types de pizza sans occuper trop de place dans votre environnement de travail. Petit, fiable et puissant, il convient aux bars et aux zones de ...

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Sammic
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
PO-1+1/45

Profondeur: 500 mm

2 chambres. 1+1 pizza de Ø45 cm. Idéal pour cuire tous types de pizza sans occuper trop de place dans votre environnement de travail. Petit, fiable et puissant, il convient aux bars et aux zones de ...

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Sammic
four à pizza résidentiel
four à pizza résidentiel
CHEF 72

Profondeur: 72 cm
Largeur: 75 cm
Hauteur: 80 cm

... . La vitre sérigraphiée encadre le feu et fait de lui un acteur à part entière de la maison. Fours à bois traditionnels Four à bois à feu direct. Réalisé en matériau réfractaire avec double enveloppe supérieure pour ...

four à pizza résidentiel
four à pizza résidentiel
CHEF 102

Profondeur: 102 cm
Largeur: 75 cm
Hauteur: 80 cm

... . La vitre sérigraphiée encadre le feu et fait de lui un acteur à part entière de la maison. Fours à bois traditionnels Four à bois à feu direct. Réalisé en matériau réfractaire avec double enveloppe supérieure pour ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
PG series

Profondeur: 800, 700 mm
Largeur: 990 mm
Hauteur: 770, 1 070 mm

Votre four à pizza chauffe très vite: idéale pour un service très occupé. Nos fours à pizza à gaz sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 résistant aux acides et sont disponibles ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
PG4

Nos fours à pizza à gaz sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 résistant aux acides et sont disponibles en versions à une et deux chambres. Chacune des chambres du four est revêtue d’une plaque ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
OV450W

Profondeur: 132,1 cm
Largeur: 157 cm
Hauteur: 172,2, 180,6 cm

... s'agisse d'une part de pizza épaisse et moelleuse ou d'une miche de pain artisanale croustillante et feuilletée. Conçus et dimensionnés pour assurer une cuisson optimale et uniforme dans tous les fours à étages Baxter. Le ...

four à pizza résidentiel
four à pizza résidentiel
ASCOT

Profondeur: 43 cm

... éléctronique du four Interieur en acier inox (versions combi-vapeur) Interieur emaillé (versions multifonctions) Température du four pricipale à 265°C Température du four à pizza ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
645SLZT4

... four électronique multifonction de 60 cm avec température maximale de 400° C (Pizza Party) en acier inoxydable ou acier peint Cuisson uniforme four à pizza à 400°C Ventilation ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
DELIVITA PRO

Profondeur: 1 060 mm
Poids: 135 kg
Largeur: 1 000 mm

... version professionnelle de notre four à bois original, le Pro fonctionne sans effort car il porte la polyvalence et la cuisine créative à un autre niveau, cuisinez avec la commodité du gaz ou avec les saveurs d'un four ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
BERRY HOT

Profondeur: 65 cm
Poids: 30 kg
Largeur: 59 cm

... 'aimez pas les pizzas, la viande, le poisson et les légumes cuisent parfaitement dans nos fours. Prêt à cuire en 25 minutes environ. L'authentique pizza cuite au feu de bois est prête à être consommée ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
BESPOKE

Profondeur: 65 cm
Poids: 30 kg
Largeur: 59 cm

... 'aimez pas les pizzas, la viande, le poisson et les légumes cuisent parfaitement dans nos fours. Prêt à cuire en 25 minutes environ. L'authentique pizza cuite au feu de bois est prête à être consommée ...

four à pizza résidentiel
four à pizza résidentiel
STONE

Profondeur: 64 cm
Capacité: 3 ft³
Poids: 125 kg

... directe. Le four de référence pour faire cuire tout type de plat, de la pizza à la viande en passant par les légumes et les desserts. Pour les recettes qui demandent beaucoup de temps telles que les ...

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Alfa Forni
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
OPERA

... à bois. Avec une capacité jusqu’à huit pizzas et une productivité très élevée, ce four doté d’un plan de cuisson réfractaire offre à la fois le spectacle du feu et l’authenticité des plats cuits au feu ...

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Alfa Forni
four à pizza résidentiel
four à pizza résidentiel
4 PIZZE

... cuisson. Four à bois de jardin avec une voûte entièrement en acier inox qui permet d'atteindre des températures élevées en utilisant peu de bois. L'isolation en fibre céramique maintient la chaleur longtemps à l'intérieur ...

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Alfa Forni
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
PRG-3

... Caractéristiques techniques Structure en acier inoxydable n. 3 plaques diamètre 300 mm ; n. 3 moteurs pour supports plats ; Éclairage intérieur ; Dimensions : 1085 x 450 x 510h mm ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
MC202G

Profondeur: 119 cm
Poids: 0 kg
Largeur: 99 cm

four mixte gaz 20 niveaux GN 2/1 • SPECIFICITES - Tableau de commande en verre trempé: composé d’un grand écran LCD couleur commandé par dalle tactile et bouton codeur. - Ajustement automatique de la puissance du ...

four à pizza résidentiel
four à pizza résidentiel
PIERO

Profondeur: 85,5 cm
Poids: 135 kg
Largeur: 98 cm

Le four à pizza (mais pas seulement) qui peut fonctionner à la fois avec du bois et du gaz, pour la première fois (appareil breveté) sans avoir à démonter et à assembler les brûleurs ou à insérer des ...

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Fontana Forni s.r.l.
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
TRAILER

Profondeur: 140 cm
Poids: 1 600, 1 850 kg
Largeur: 2 110 mm

... spécialisée dans l'équipement de restauration. Spécialement conçu pour les fours à bois ou gas professionnels pour 5/6 pizzas ou 8/9 pizzas, il deviendra indispensable pour les professionnels qui souhaitent ...

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REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
four à pizza résidentiel
four à pizza résidentiel
FVR

Profondeur: 78 cm
Poids: 170 kg
Largeur: 92 cm

... Disponibles en différentes tailles, ils sont capables de répondre à tous vos besoins de cuisson, des petites aux grandes familles. Le four FVR est livré en pièces détachées et doit ensuite être assemblée sur place en ...

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REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
four à pizza résidentiel
four à pizza résidentiel
TOP

Profondeur: 100 cm
Poids: 300 kg
Largeur: 110 cm

... en céramique réfractaire émaillée élégante et raffinée qui est ornée d'une FRISE et du LOGO DE LA SOCIETE en bas relief. Le four FVR est livré en pièces détachées et doit ensuite être assemblé sur place en suivant nos ...

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REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
NAPOLI

Profondeur: 1 460 mm - 1 860 mm
Hauteur: 2 100, 2 000, 1 950 mm

D’un grand impact visuel, ce four se caractérise par la forme en dôme classique et incomparable des fours napolitains. Ce four est entièrement isolé et recouvert de cuivre et fourni avec le dôme fini ...

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AMBROGI srl
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
GRAN NAPOLI

Largeur: 1 250 mm
Hauteur: 2 420, 2 320 mm

Gran Napoli est un four à pizza traditionnel Description : Le four modèle Gran napoli se caractérise par une forme conique innovante. Ce four est entièrement isolé ...

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AMBROGI srl
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
NAPOLI ELITE

Hauteur: 2 130 mm

D’un grand impact visuel, ce four se caractérise par une grande structure en forme de dôme blanc. Le Grand capot et les parties frontales sont finies avec la mosaïque ou avec le cuivre.

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AMBROGI srl
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
MODEL P5

Profondeur: 137 cm
Largeur: 147 cm
Hauteur: 165 cm

... garantie d'au moins 50 pizzas / heure (avec la gestion du four effectuée par une seule personne). Nous avons pensé à toutes les fonctions nécessaires PIZZA TRADITIONNELLE Four ...

four à pizza résidentiel
four à pizza résidentiel
CIAO

Profondeur: 96, 85 cm

... porte du four avec une fenêtre caractérisent toute cette famille. Facilement utilisables grâce à la technologie Forninox et facilement manœuvrables grâce aux grandes roues, les nouveaux fours Ciao sont la solution idéale ...

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alfa refrattari
four à pizza résidentiel
four à pizza résidentiel
085

... enfants ?” dit le chef. Ils sont autour du four à pizza et ils font leurs propres pizzas. Facile à utiliser et super goût ! Emmenez-le avec vous dans le parc ou sur la plage ! Art. ...

four à pizza résidentiel
four à pizza résidentiel
BBQ WOOD OWEN

Profondeur: 800 mm

... la bonne nourriture, et il n'y a rien de plus délicieux qu'une pizza faite maison. Avec notre nouveau four à bois BBQ, vos pizzas, focaccias et ciabattas auront le goût de l'Italie. Le ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
FPP 36

... programmes préétablis + 1 programme individuel (temps et de la température) ■ Grille - adaptée aux produits congelés ou des pizzas réfrigérées et snacks ...

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RM GASTRO
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
FP 38 R

... réfractaires. ■ 2 règlement séparé boutons - haut/bas résistances ■ Porte en verre ■ Convient pour les produits frais des pizzas préparées et snacks ...

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RM GASTRO
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
FP 68 R

... boutons pour chaque chambre - résistances supérieures/inférieures ■ Portes en verre ■ Convient pour les produits frais des pizzas préparées et snacks ...

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RM GASTRO
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
MICRO 1C

Profondeur: 460 mm

Four électrique professionnel pour la cuisson de pizzas, fougasses, etc. Revêtement frontal en inox - plan de cuisson réfractaire - isolation thermique par revêtement en laine de roche - 3 thermostats ...

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Fimar
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
FPX01PE

Poids: 74, 97 kg
Largeur: 990, 1 340 mm
Hauteur: 380 mm

Ce four à pizza électrique comporte un seul étage. Il peut cuire jusqu’à 12 pizzas de diamètre 30 cm simultanément. Dans sa version haute gamme, il peut être proposé de 1 à 5 étages ...

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caplain machines
four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
961P

Profondeur: 1 016 mm
Poids: 245 kg
Largeur: 1 524 mm

... Pour les applications plus petites, nos fours à étages pour pizzas de la série 900 sont conçus pour répondre à la demande d'équipements ayant de faibles besoins en BTU sans sacrifier les résultats. Ils peuvent être installés ...

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Blodgett
four à pizza résidentiel
four à pizza résidentiel

Construisez vous-même votre propre four à pain et à pizza! Avec le kit de construction de Tonwerk, il ny a plus aucune raison pour que vous ne profitiez pas du plaisir de la cuisson au feu de bois. Le ...

four à pizza professionnel
four à pizza professionnel
FPR3

Profondeur: 873 mm

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Doyon
Comment choisir ce produit ?
four-pizza

Les fours à pizza se différencient par le type de matériau utilisé, le nombre de chambres de cuisson, le combustible utilisé, et par la présence ou l'absence de tablettes rotatives ou de convoyeurs, etc.
ArchiExpo vous propose un large choix de fours à pizza adaptés à un usage professionnel.

Applications

Les fours à pizza sont présents sur ArchiExpo dans la catégorie consacrée à la cuisson professionnelle ainsi que dans celle relative a la boulangerie.

Technologies

L'évolution technologique des fours à pizza a entraîné une grande variété de produits disponibles sur le marché.
Le rendement des fours à pizza a augmenté pour plusieurs raisons : augmentation des températures de cuisson, segmentation des chambres de cuisson (fours à tablettes rotatives, à chambres de cuissons séparées). De plus, les fours à convoyeur garantissent une cuisson rapide et précise grâce au système de convoyage à l'intérieur de la chambre de cuisson.

Critères de choix

Le type d'établissement où le four est installé a une incidence majeure sur le choix du produit.
Par ailleurs, puisque la qualité d'une pizza, bien plus que celle d'autres plats, dépend du type d'alimentation du four, il sera judicieux de bien choisir parmi les fours électriques, à gaz ou à bois.

Un four à bois garantit une température idéale pour la cuisson de pizza et de focacce, c'est pourquoi son installation représentera une valeur ajoutée certaine pour votre établissement.

Les fours électriques, en revanche, offrent plus de flexibilité et peuvent être moins encombrants.

Les fours à gaz permettent une meilleure maîtrise de la température et peuvent offrir une plus grande flexibilité d'installation qu'un four à bois.