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Profondeur: 66 cm
... complète. Présentant un design compact et essentiel, Start est un four électrique pratique et fonctionnel. Indiqué pour cuire une pizza au diamètre maximal de 35 cm ou pour réchauffer la pizza ...
OEM - Pizza System
Profondeur: 57 cm
... efficacité. Pratico est un four statique électrique à hautes performances professionnelles. Il vous permet de cuire directement sur la pierre ou en plaque. Il est indiqué pour cuire les pizzas, ainsi ...
OEM - Pizza System
Profondeur: 57 cm
... efficacité. Pratico est un four statique électrique à hautes performances professionnelles. Il vous permet de cuire directement sur la pierre ou en plaque. Il est indiqué pour cuire les pizzas, ainsi ...
OEM - Pizza System
Profondeur: 535 mm
... Four encastré multifonctions avec 13 fonctions, y compris ÒpizzaÓ et ÒbreadÓ. Equipé d'un panneau de commande tactile, d'une sonde thermométrique, d'une fonction facile à nettoyer et d'une fonction Boost pour atteindre ...
... Four électrique à convection pour la cuisson rapide des pizzas et la cuisson générale, il atteint une température maximale de 450°C en quelques minutes. Les deux cylindres amovibles assurent un chauffage ...
Profondeur: 72 cm
Un foyer à bois qui associe sobriété esthétique et commodité d'utilisation. L'extrême linéarité de construction offre d'innombrables solutions d'installation. La vitre sérigraphiée encadre le feu et fait de lui un acteur à part entière de la maison.
... programmateur éléctronique du four Température du four à 265°C Capacité du four 70 lt Manettes et poignées en métal Porte du four froide à triple verre Disponible ...
... programmateur éléctronique du four Température du four à 265°C Capacité du four 70 lt Manettes et poignées en métal Porte du four froide à triple verre Disponible ...
... éléctronique du four Interieur en acier inox (versions combi-vapeur) Interieur emaillé (versions multifonctions) Température du four pricipale à 265°C Température du four à pizza ...
VALORIANI VERACE est un four technologiquement à l’avant-garde, le résultat de l’expérience centenaire de Refrattari Valoriani et du travail de ses ingénieurs, soutenus par l’ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA ...
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
... interne, la structure de la série GR dans les mesures correspondantes, avec une porte en tôle de fermeture de la bouche du four. Le four Vesuvio de la série OT peut être livré déjà assemblé et il suffit ...
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
... Valoriani a créé l’IGLOO, le premier et unique four transpirant en mesure d’évacuer à l’extérieur l’humidité de cuisson et de maintenir à l’intérieur toute la chaleur produite par la combustion. Le four ...
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
Profondeur: 140 cm - 200 cm
... Volcan ou classique. Tailles intérieures de 1000 à 2000mm Poids de 1000, 2000 Kg Le four Cricchetto est le premier du genre capable de cuire la pizza ou le pain à partir de combustibles écoresponsables ...
Profondeur: 175, 185, 195 cm
... Poids de 1100 à 4500Kg Le four Saetta est produit de manière artisanale en briques réfractaires alimentaires. Il est le fruit de techniques ancestrales aujourd'hui supplantées par l’industrialisation. Notre four ...
Profondeur: 770, 1 070 mm
Votre four à pizza chauffe très vite: idéale pour un service très occupé. SPÉCIFICATIONS 1 ou 2 chambres De 4 à 12 pizzas Puissance: 13,5 – 25,5 kW Besoin d’aller encore plus vite? ...
... 4 à 12 pizzas Puissance: 13,5 – 25,5 kW Besoin d’aller encore plus vite? Choississez le modèle à deux chambres pour des quantités plus élevées. Les fours peuvent maintenir une chaleur élevée pendant toute la session ...
... amateur de pizza faite au four à bois?, Êtes-vous passionné par un bon rôti d'agneau? Ou voulez-vous un bon poisson de retour?. Nous proposons BELLIDO BOIS FOUR "JUNIOR CHEF" Une nouvelle ...
Profondeur: 800 mm
... la bonne nourriture, et il n'y a rien de plus délicieux qu'une pizza faite maison. Avec notre nouveau four à bois BBQ, vos pizzas, focaccias et ciabattas auront le goût de l'Italie. Le ...
Profondeur: 1 600, 1 760, 1 900, 1 380 mm
... niveau du transport. Le four peut être prédisposé avec une sole plus grande pour pizzas sur plaque ou au mètre. La forme cylindrique donne une élégance particulière au four et permet ...
AMBROGI srl
Profondeur: 1 460, 1 680, 1 860 mm
Le four professionnel modèle UNIVERSAL LIGNE NAPOLI a une forme nouvelle et différente. Ce four est un monobloc prémonté déjà calorifugé et revêtu en cuivre avec un élégante blanc dôme. Le four ...
AMBROGI srl
Profondeur: 1 300, 1 540, 1 680, 1 790, 1 950 mm
... Il est le cœur de votre four, il devra être calorifugé, muré et parachevé à votre goût. Palettisé et prédisposé pour être accroché avec une grue à chevalet. Aucun emballage n’est prévu puisque la structure en acier ...
AMBROGI srl
Profondeur: 119 cm
four mixte gaz 20 niveaux GN 2/1 Les contrôles analogiques et digitaux rendent la technologie des Série Maxi extrêmement intuitive, employable par tous le opérateur dans la cuisine. L’éclairage halogène assure un ...
Profondeur: 98 cm
Tout est possible avec le four multifonctions Invicta : pizzas, pains, paëllas, grillades, tartes flambées, pâtisseries Utilisation Une cuisson traditionnelle de qualité La chambre de cuisson en ...
Profondeur: 70 cm
Idéal pour vos pizzas, flammekueches, tartes flambées ... Référence : 755 Homologué Norme : EN NF 1860-1 Hauteur : 70 cm Largeur : 70 cm Poids : 80 kg Garantie : 5 ans Surface de cuisson : Diamètre 45 4 éléments ...
Profondeur: 70 cm
FEATURES Reference : 765 In compliance with : NF EN 1860-1 standard Height : 130 cm Width : 70 cm Weight : 93 Kg Warranty : 5 years Design : Contemporain Made in France Cooking area : 450 mm Refractory stone cooking with cast-iron ...
... glisse. Four frontal froid et vitres réfléchissantes La porte multicouche et les vitres réfléchissantes isolent la porte du four et assurent une basse température à l'extérieur. ComfyClose™ ComfyClose™ ...
Four à pizza électrique compact Four électrique compact 2 pizzas (Ø 40cm) à contrôle mécanique de temperature - Façade en acier inoxydable avec porte en verre - Chambre ...
GIROLAMI CAMINETTI
GIROLAMI CAMINETTI
GIROLAMI CAMINETTI
Profondeur: 550 mm
... résultats de cuisson : Qu'il s'agisse de gâteaux, de biscuits ou de pizzas sur un, deux ou trois niveaux simultanément : Le système innovant de distribution de la chaleur à l'intérieur du four produit ...
Profondeur: 27 in
Profondeur: 653 mm
TURBOCHEF
Profondeur: 1 973 mm
... innovante Eco Smartbaking, les consommations d'énergie sont réduites de 30%, une économie d'énergie jamais vue auparavant sur un four statique traditionnel. Des matériaux de pointe et des systèmes de coibentation innovants ...
Moretti Forni
Profondeur: 1 010 mm
... (structure) acier inoxydable • Pour 6 pizzas de max. Ø 30 cm • Thermostat sup. et inf. réglables séparément • Sol en pierre réfractaire • Éclairage intérieur et vitre résistante à la chaleur • Four ...
SARO
Profondeur: 36 cm
Profondeur: 1 430 mm
JENDAH FOOD MACHINERY
Milan Toast
Profondeur: 102 cm
Alimentation électrique: Volt ~ 3N/380/50-60Hz 16A Dimensions extérieures: 139 X 102 X 40 Cm Dimensions intérieures: 105 X 70 X 14 Cm Plans de cuisson: 1 Poids net: 90 Kg Puissance électrique: 9,6 kW
effeuno
Comment choisir ce produit ?
Les fours à pizza se différencient par le type de matériau utilisé, le nombre de chambres de cuisson, le combustible utilisé, et par la présence ou l'absence de tablettes rotatives ou de convoyeurs, etc.
ArchiExpo vous propose un large choix de fours à pizza adaptés à un usage professionnel.
Applications
Les fours à pizza sont présents sur ArchiExpo dans la catégorie consacrée à la cuisson professionnelle ainsi que dans celle relative a la boulangerie.
Technologies
L'évolution technologique des fours à pizza a entraîné une grande variété de produits disponibles sur le marché.
Le rendement des fours à pizza a augmenté pour plusieurs raisons : augmentation des températures de cuisson, segmentation des chambres de cuisson (fours à tablettes rotatives, à chambres de cuissons séparées). De plus, les fours à convoyeur garantissent une cuisson rapide et précise grâce au système de convoyage à l'intérieur de la chambre de cuisson.
Critères de choix
Le type d'établissement où le four est installé a une incidence majeure sur le choix du produit.
Par ailleurs, puisque la qualité d'une pizza, bien plus que celle d'autres plats, dépend du type d'alimentation du four, il sera judicieux de bien choisir parmi les fours électriques, à gaz ou à bois.
Un four à bois garantit une température idéale pour la cuisson de pizza et de focacce, c'est pourquoi son installation représentera une valeur ajoutée certaine pour votre établissement.
Les fours électriques, en revanche, offrent plus de flexibilité et peuvent être moins encombrants.
Les fours à gaz permettent une meilleure maîtrise de la température et peuvent offrir une plus grande flexibilité d'installation qu'un four à bois.
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