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DOME - Nouveau four électrique “à coupole” aux performances élevées Pizza napolitaine Idéal pour cuire la pizza napolitaine et approprié pour plusieurs types de pizza. Design Son ...
OEM - Pizza System
Profondeur: 66 cm
... complète. Présentant un design compact et essentiel, Start est un four électrique pratique et fonctionnel. Indiqué pour cuire une pizza au diamètre maximal de 35 cm ou pour réchauffer la pizza ...
OEM - Pizza System
Profondeur: 57 cm
... efficacité. Pratico est un four statique électrique à hautes performances professionnelles. Il vous permet de cuire directement sur la pierre ou en plaque. Il est indiqué pour cuire les pizzas, ainsi ...
OEM - Pizza System
Profondeur: 1 800, 1 110, 1 400 mm
Modulable et évolutif, spécialisé ou polyvalent… … Le four modulaire Rubis Neo est destiné à une utilisation pâtissière, boulangère, pizza ou bien mixte (en panachant ces trois modules à votre convenance). Compact, ...
... tranche de pizza épaisse et moelleuse à une miche de pain artisanal croustillante et feuilletée. CUISSON UNIFORME Conçu et dimensionné pour offrir une cuisson optimale et uniforme dans chaque four à ...
Profondeur: 72 cm
Un foyer à bois qui associe sobriété esthétique et commodité d'utilisation. L'extrême linéarité de construction offre d'innombrables solutions d'installation. La vitre sérigraphiée encadre le feu et fait de lui un acteur à part entière de la maison.
... éléctronique du four Interieur en acier inox (versions combi-vapeur) Interieur emaillé (versions multifonctions) Température du four pricipale à 265°C Température du four à pizza ...
Profondeur: 770, 1 070 mm
Votre four à pizza chauffe très vite: idéale pour un service très occupé. SPÉCIFICATIONS 1 ou 2 chambres De 4 à 12 pizzas Puissance: 13,5 – 25,5 kW Besoin d’aller encore plus vite? ...
... 4 à 12 pizzas Puissance: 13,5 – 25,5 kW Besoin d’aller encore plus vite? Choississez le modèle à deux chambres pour des quantités plus élevées. Les fours peuvent maintenir une chaleur élevée pendant toute la session ...
Profondeur: 800 mm
... la bonne nourriture, et il n'y a rien de plus délicieux qu'une pizza faite maison. Avec notre nouveau four à bois BBQ, vos pizzas, focaccias et ciabattas auront le goût de l'Italie. Le ...
Profondeur: 119 cm
four mixte gaz 20 niveaux GN 2/1 Les contrôles analogiques et digitaux rendent la technologie des Série Maxi extrêmement intuitive, employable par tous le opérateur dans la cuisine. L’éclairage halogène assure un éclairage ...
... toscane spécialisée dans l'équipement de restauration. Spécialement conçu pour les fours à bois professionnels pour 5/6 pizzas ou 8/9 pizzas, il deviendra indispensable pour les professionnels qui souhaitent ...
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
... Disponibles en différentes tailles, ils sont capables de répondre à tous vos besoins de cuisson, des petites aux grandes familles. Le four FVR est livré en pièces détachées et doit ensuite être assemblée sur place en ...
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
... en céramique réfractaire émaillée élégante et raffinée qui est ornée d'une FRISE et du LOGO DE LA SOCIETE en bas relief. Le four FVR est livré en pièces détachées et doit ensuite être assemblé sur place en suivant nos ...
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
... Caractéristiques techniques Structure en acier inoxydable n. 3 plaques diamètre 300 mm ; n. 3 moteurs pour supports plats ; Éclairage intérieur ; Dimensions : 1085 x 450 x 510h mm ...
... glisse. Four frontal froid et vitres réfléchissantes La porte multicouche et les vitres réfléchissantes isolent la porte du four et assurent une basse température à l'extérieur. ComfyClose™ ComfyClose™ ...
Profondeur: 1 600, 1 760, 1 900, 1 380 mm
... niveau du transport. Le four peut être prédisposé avec une sole plus grande pour pizzas sur plaque ou au mètre. La forme cylindrique donne une élégance particulière au four et permet ...
AMBROGI srl
Profondeur: 1 460, 1 680, 1 860 mm
Le four professionnel modèle UNIVERSAL LIGNE NAPOLI a une forme nouvelle et différente. Ce four est un monobloc prémonté déjà calorifugé et revêtu en cuivre avec un élégante blanc dôme. Le four ...
AMBROGI srl
Profondeur: 1 300, 1 540, 1 680, 1 790, 1 950 mm
... Il est le cœur de votre four, il devra être calorifugé, muré et parachevé à votre goût. Palettisé et prédisposé pour être accroché avec une grue à chevalet. Aucun emballage n’est prévu puisque la structure en acier ...
AMBROGI srl
Profondeur: 35, 66 cm
... atteindre 450°C QUBO 70 Nombre de pizzas à la fois: 2 pizzas Pizzas par heure: 50 pizzas QUBO 90 Nombre de pizzas à la fois: 4 pizzas Pizzas ...
ALFA PRO
Profondeur: 85, 96 cm
... porte du four avec une fenêtre caractérisent toute cette famille. Facilement utilisables grâce à la technologie Forninox et facilement manœuvrables grâce aux grandes roues, les nouveaux fours Ciao sont la solution idéale ...
alfa refrattari
Duettino est le four à bois à chambre double au design novateur qui donne du caractère à votre intérieur. Un nouveau concept pour aménager votre salon où ce four à pizza au design épuré ...
Alfa Living
Profondeur: 1 016 mm
Profondeur: 1 016 mm
Profondeur: 762 mm
Profondeur: 690 mm
... chambre de cuisson en acier inoxydable ouverture de la porte à chute libre dont 4 grilles de 600mm x 400m interrupteur marche/arrêt et micro-interrupteur de porte minuterie jusqu'à 120 minutes supports latéraux adaptés au 1/1GN humidificateur ...
Profondeur: 103 cm
... LA CAUSE DE LA MORT. 43794 Four à pain et à pizza préfabriqué de petite taille pour l'extérieur, fabriqué en ciment réfractaire spécial, en argile et en marmorino, avec une très grande résistance à la ...
LineaVz
... FOUR à PIZZA - Extérieur : Fabriqué avec support et conduit en acier inoxydable, voûte en tôle galvanisée peinte en cuivre antique. Arche d'entrée en ciment réfractaire avec un faux motif de briques. ...
LineaVz
Profondeur: 167 cm
... peut atteindre 100 pizzas. Le four VZ F5 est fabriqué en béton réfractaire à haute teneur en alumine qui assure à la fois de bonnes propriétés réfractaires et une bonne étanchéité mécanique. La hauteur ...
LineaVz
Profondeur: 600 mm
SVENSKA BAKEPARTNER AB
Profondeur: 600 mm
SVENSKA BAKEPARTNER AB
Profondeur: 650 mm
SVENSKA BAKEPARTNER AB
... encore des enfants qui demandent une autre fête au four à pizza." "Quand j'ai apporté notre four à pizza de table à notre barbecue de quartier, personne ne s'attendait ...
Profondeur: 550 mm
... résultats de cuisson : Qu'il s'agisse de gâteaux, de biscuits ou de pizzas sur un, deux ou trois niveaux simultanément : Le système innovant de distribution de la chaleur à l'intérieur du four produit ...
Energie : électricité 1 étage Dalles réfractaires Thermomètre Température : de 50°C à 450°C Foyer régulé par 2 thermostats Façade inox Porte vitrée Eclairage OPTIONS - Support simple - Hotte
Profondeur: 115 cm
Garland
Profondeur: 573 mm
Comment choisir ce produit ?
Les fours à pizza se différencient par le type de matériau utilisé, le nombre de chambres de cuisson, le combustible utilisé, et par la présence ou l'absence de tablettes rotatives ou de convoyeurs, etc.
ArchiExpo vous propose un large choix de fours à pizza adaptés à un usage professionnel.
Applications
Les fours à pizza sont présents sur ArchiExpo dans la catégorie consacrée à la cuisson professionnelle ainsi que dans celle relative a la boulangerie.
Technologies
L'évolution technologique des fours à pizza a entraîné une grande variété de produits disponibles sur le marché.
Le rendement des fours à pizza a augmenté pour plusieurs raisons : augmentation des températures de cuisson, segmentation des chambres de cuisson (fours à tablettes rotatives, à chambres de cuissons séparées). De plus, les fours à convoyeur garantissent une cuisson rapide et précise grâce au système de convoyage à l'intérieur de la chambre de cuisson.
Critères de choix
Le type d'établissement où le four est installé a une incidence majeure sur le choix du produit.
Par ailleurs, puisque la qualité d'une pizza, bien plus que celle d'autres plats, dépend du type d'alimentation du four, il sera judicieux de bien choisir parmi les fours électriques, à gaz ou à bois.
Un four à bois garantit une température idéale pour la cuisson de pizza et de focacce, c'est pourquoi son installation représentera une valeur ajoutée certaine pour votre établissement.
Les fours électriques, en revanche, offrent plus de flexibilité et peuvent être moins encombrants.
Les fours à gaz permettent une meilleure maîtrise de la température et peuvent offrir une plus grande flexibilité d'installation qu'un four à bois.
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