Four professionnel TAV

électriquepose libreavec sole fixe

La famille de fours TAV de SALVA est formée de fours à cuisson traditionnelle sur sole, permettant d’obtenir comme produit final un pain artisanal de grande qualité, avec un excellent aspect et une croûte unique, en fonction des besoins des artisans boulangers les plus exigeants. Toutes les chambres qui forment les fours à tubes annulaires sont complètement étanches et entourées d’un circuit fermé de tubes en acier. Le transfert de chaleur uniforme se produit avec l’évaporation de l’eau à l’intérieur des tubes métalliques, ce qui permet de garantir l’homogénéité et la qualité de cuisson du produit.