{{#each product.specData:i}}
{{name}}: {{value}}
{{#i!=(product.specData.length-1)}}
{{/end}}
{{/each}}
{{{product.idpText}}}
{{#each product.specData:i}}
{{name}}: {{value}}
{{#i!=(product.specData.length-1)}}
{{/end}}
{{/each}}
{{{product.idpText}}}
Profondeur: 803 mm
... légume rôti) • 7-8 = niveaux d'humidité moyen/haut (légume vapeur) • 9-10 = vapeur Programmation : 99 recettes personnalisées peuvent être enregistrées dans la mémoire interne du four ...
Profondeur: 370 mm
... Four à convection électrique 6 GN 1/1 Caractéristiques du produit Sonde de température à cœur. Plateau d'égouttage pour recueillir les résidus de jus de cuisson et de graisse. Refroidissement rapide de la cavité du ...
Profondeur: 569 mm
design inox attractif avec mise en réseau et pyrolyse. Écran texte avec commande par capteur – DirectSensor S Nettoyage minimum : pyrolyse Des pâtes moelleuses et des croûtes dorées – fonction HydraCook Appareil compatible réseau ...
Profondeur: 16 in
... nettoyage spéciales. Cuisson à la vapeur Dégagez l'espace de la table de cuisson en faisant cuire à la vapeur des aliments comme le riz, les légumes et le poisson directement dans le micro-ondes. Accessoire ...
Profondeur: 567 mm
... En plus de toutes les fonctions standard de votre four, la touche PlusSteam de ce four SteamBake ajoute de la vapeur au début du processus de cuisson. La cuisson à la vapeur ...
AEG
Profondeur: 548 mm
... Contrôlez votre four de n'importe où avec Home Connect. préchauffage rapide : atteindre plus tôt la température de cuisson souhaitée. ecoClean Plus : nettoyage sans effort grâce à un revêtement spécial. La ...
Siemens Home Appliances
BOSCH
Profondeur: 621 mm
... Protection - 3 x 10 A Tension d’alimentation - 3 NAC 400 V Puissance « Chaleur pulsée » - 5,4 kW Puissance « Vapeur » - 5,4 kW Gaz Poids - Hauteur incl. cheminée d’évacuation des gaz brûlés - ...
RATIONAL
Profondeur: 450 mm
... des délices sains. Il suffit d'entrer le poids des aliments et le four fait le reste. Les pré-programmes pour les enfants comprennent des purées de fruits/légumes, des pâtes cuites au four, des frites ...
PANASONIC Home Appliances
Profondeur: 1 018 mm
... DESCRIPTION Un four combiné technologiquement avancé pour la cuisine gastronomique (déshydratation, cuisson à la vapeur, cuisson à basse température, sous vide cuisson, rôtissage, grillage, poêlage, régénération ...
UNOX
Profondeur: 773 mm
UNOX
Profondeur: 773 mm
UNOX
Profondeur: 2 000 mm
Gamme Opale Style Le four Opale Style est idéal pour une cuisson traditionnelle sur sole, grâce à une répartition parfaitement homogène de la chaleur dans les chambres de cuisson et au réglage séparé des températures ...
SEBP
Profondeur: 1 600, 2 000 mm
Gamme Emeraude Le four Emeraude est le four polyvalent par excellence. Grâce à la combinaison de trois étages en technologie tubes annulaires et d’un étage électrique, il permet une cuisson facilitée ...
SEBP
Profondeur: 1 600, 2 000 mm
Les fours JADE sont des fours à tubes « vapeur », destines aux applications en boulangerie et pâtisserie, à l’exclusion de tout autre type d’utilisation. Ils se déclinent en 3 modèles: J14 : 1 porte par étage / ...
SEBP
Profondeur: 547 mm
... Le four mixte encastrable EFV452 à vapeur se distingue par son encastrement au ras du mur et l'ouverture latérale de la porte jusqu'à 110°. D'une largeur de 60 cm, il peut être combiné avec un four ...
Officine Gullo
Profondeur: 600 mm
... Four à vapeur, à convection et four combiné La combinaison de la chaleur et de la vapeur dans un seul appareil, vous offre de nouvelles possibilités dans la préparation ...
Officine Gullo
Profondeur: 535 mm
... cuisson traditionnelles. Ce type de four combine la cuisson à la vapeur et les méthodes de cuisson traditionnelles pour obtenir la torréfaction et le croustillant qui rendent les plats encore plus savoureux. Le ...
Officine Gullo
... programmateur éléctronique du four Température du four à 265°C Capacité du four 70 lt Manettes et poignées en métal Porte du four froide à triple verre Disponible ...
... programmateur éléctronique du four Température du four à 265°C Capacité du four 70 lt Manettes et poignées en métal Porte du four froide à triple verre Disponible ...
... programmateur éléctronique du four Chambre en acier inox pour les versions combi-steam Chambre emaillé pou les versions multifonctions Température du four à 265°C Capacité du four ...
NEFF
Ce four vous offre un grand choix de fonctions et de caractéristiques qui vous permettront dobtenir chez vous les mêmes résultats quune cuisine professionnelle. Ce four a une cavité de 73 litres, il est ...
Kitchenaid France
Profondeur: 58 mm
... Four à vapeur, combiné, 12 fonctions combinées. OvenErgy™ A Des factures plus basses et des économies d'énergie dans votre maison sont possibles grâce à l'efficacité énergétique supérieure de nos cuisinières ...
Klugmann Hausgeraete GmbH
Profondeur: 58 mm
... Four à vapeur, combiné, 12 fonctions combinées, OvenErgy™ A Des factures plus basses et des économies d'énergie dans votre maison sont possibles grâce à l'efficacité énergétique supérieure de nos cuisinières ...
Klugmann Hausgeraete GmbH
... tombe ou ne glisse. Four à façade froide et vitres réfléchissantes Le multicouche et la porte à vitres réfléchissantes isolent la porte du four et assurent une basse température à l'extérieur. ComfyClose™ ComfyClose™ ...
Klugmann Hausgeraete GmbH
... avec des résistances céramiques électriques fournit un aspect au produit final sans aucune concurrence sur le marché. Chaque four es composé de chambres indépendantes étanches dont le nombre peut augmenter selon les besoins ...
Les fours LABE sont les fours à convection électriques que SALVA propose comme solution pour une cuisson facile et rapide face au public. Il s’agit de fours électriques pour la cuisson par air pulsé qui utilisent des turbines avec inversion ...
La famille de fours ELECSOL de SALVA est formée de fours à étages électriques qui permettent la cuisson du produit sur des soles en pierre. En tant qu’élément générateur de chaleur, ils disposent de deux systèmes de résistances électriques ...
... Grand Chef est exactement le four que vous avez besoin. Choississez entre 100 differents programmes avec 3 cycles chaque - ex. décongeler, chauffer ainsi que gratiner. Réglez l’heure, la température, la quantité de vapeur ...
Profondeur: 80 cm
... travers de l'utilisation d'un four mixte qui leur offre simplement l'essentiel. Capacité niveaux 10 Typologie bac GN 1/1 - 60x40cm Injection vapeur direct Pusissance electrique (kW) 18,5 ...
mbm
Profondeur: 112 cm
... travers de l'utilisation d'un four mixte qui leur offre simplement l'essentiel. Capacité niveaux 10 GN 2/1 - 20 GN 1/1 Typologie bac GN 2/1 - GN 1/1 - 60x40cm Injection vapeur direct Pusissance ...
mbm
Profondeur: 80 cm
... travers de l'utilisation d'un four mixte qui leur offre simplement l'essentiel. Capacité niveaux 4 Typologie bac GN 1/1 Injection vapeur direct Pusissance electrique (kW) 6 Dimensions exterieure ...
mbm
Profondeur: 765, 680 mm
... directe de vapeur avec évacuation et raccords pour le nettoyage avec sonde (inclus !) 5 fours à vapeur numériques de niveau 2/3GN avec système de nettoyage automatique dont 2 grilles 35,5cmx32,5cm 1 ...
Euromax
Profondeur: 595, 625, 530 mm
... micro-interrupteur de porte minuterie jusqu'à 120 minutes 1 moteur de ventilateur inversé turbo injection directe de vapeur disponible avec grill ou vapeur et grill ouverture de la porte à l'autre côté ...
Euromax
Profondeur: 690 mm
... grilles de 600 mm x 400 mm Interrupteur 0n/0ff et micro-interrupteur de porte minuterie jusqu'à 120 minutes injection directe de vapeur 2 puissants moteurs de ventilateur inversé support latéral adapté au 1/1GN élément ...
Euromax
Profondeur: 38 in
... unique four puissant Le Baxter VersaOven™ combine les meilleures caractéristiques des fours à rôtissoire, combinés et à convection dans une catégorie de fours peu encombrants qui lui est propre. Conçu pour cuire, faire ...
Fonctionnement combiné Four/fours vapeur Premium Swiss Quality Oui Durée / fin de cuisson Oui Sonde thermique Oui Régulateur d'atmosphère Oui Commande électronique ...
V-ZUG AG
... système de chauffage que celui du four 2020 (démarrage le plus rapide parmi les principaux fours à chariot produit lors d'essais indépendants [1]) Efficacité énergétique extrêmement élevée, similaire à celle du four ...
Belshaw
... boulangers débutants peuvent utiliser l'écran tactile à base d'images pour sélectionner le bon programme de cuisson - le four fait le reste. Le four OVEN-2020 est certifié UL et est éligible pour Energy ...
Belshaw
Belshaw
Four à chariot rotatif 6.43 E CARACTÉRISTIQUES • Prévu pour 1 chariot 400 x 600 • 108 baguettes courtes de 200 g sur 18 étages • 150 petits pains de 60 g sur 18 étages DESCRIPTION DÉTAILLÉE Les avantages • ...
Bongard
Profondeur: 16 in
... un four tout en un Commandes rétro-éclairées Les commandes sont faciles à lire grâce à l'affichage d'écrans LCD très visibles Plateau à griller Speedcooking Système de ventilation à trois vitesses, 300-CFM Élimine rapidement ...
general electric
Comment choisir ce produit ?
Les fours à vapeur utilisent la vapeur d'eau pour la cuisson, permettant ainsi aux viandes et aux poissons de cuire sans se dessécher. Elles peuvent utiliser le gaz, l'électricité ou une combinaison de sources d'énergies.
Applications
L'avantage d'un four à vapeur dans la cuisine domestique et commerciale vient de ce qu'il permet à des viandes et à des légumes de conserver leur humidité, leur saveur et leurs éléments nutritionnels, ce qui réduit du même coup le besoin d'additifs tels que l'huile et le sel.
Pour des aliments qui ont besoin d'être dorés (poulet rôti, pommes de terre au four), un four mixte peut constituer un choix approprié.
Technologies
Les fours à vapeur peuvent être fabriqués à partir de matériaux robustes tels que l'inox. Ils comportent en général un réservoir d'eau qui doit être rempli pour produire de la vapeur.
Critères de choix
Lors du choix d'un four à vapeur, demandez-vous quels types et quels volumes d'aliments devront être cuits, pendant combien de temps le four pourra être utilisé avant de requérir un remplissage de réservoir et si un four mixte est une option à envisager.
Demandez-vous si un four à vapeur à gaz ou à électricité est préférable en terme d'efficacité énergétique, de qualité de cuisson et de temps d'entretien.
Dans le cas des cuisines domestiques, demandez-vous comment le style de l'appareil s'assortira avec celui de la cuisine.
En milieu professionnel, les fours à vapeur peuvent devoir supporter des utilisations plus intensives et peuvent donc devoir conformer à des critères plus rigoureux, et être plus robustes et plus faciles à nettoyer.
Avantages
- N'assèche pas les aliments
- Réduit le besoin d'huile et de sel
Inconvénients
- Tous les modèles ne peuvent pas dorer les aliments
Veuillez préciser :
Aidez-nous à nous améliorer :
restant