Four professionnel ONYX

pour boulangerieélectriqueà vapeur

Le four électrique à soles Onyx est l'un des plus compacts du marché. Ce four boulanger et pâtissier allie polyvalence et puissance permettant une cuisson accélérée. La maintenance se réalise par l’avant donnant la possibilité à ce four à soles d'être encastrable sur les 3 cotés afin de se loger dans les fournils les plus exigus. ONYX est un véritable Four Boulanger - pâtissier, prêt à enchainer les cuissons et à répondre à vos besoins. Il trouvera sa place au sein de votre boutique grâce à son faible encombrement et son design résolument moderne. - Vitres nettoyables sans outils : les vitres à cadre sont démontables sans outils, tout en étant complètement étanche grâce à leurs joints profilés. - Appareil à buée énergique : adaptée à une cadence élevée, il diffuse une buée généreuse selon votre besoin grâce à son pilotage dissocié entre les étages. - Accès de maintenance par l'avant : la colonne électrique est facilement dévérouillable et la maintenance se fait par l'avant, permettant de rendre le four encastrable sur les 3 côtés. - L'élévateur intégré est précis et léger : sa facilité de guidage accompagnée d'un verrouillage robuste permet un positionnement précis devant chaque bouche d'enfournement. - Commande easy-touch : une nouvelle commande moderne et intuitive permet une régulation facile de la cuisson de votre pain. Elle allie livre de recettes, un accès à un mode économique pour vos consommations d'électricité, et un réglage facilité. Grâce à la conception spécifique des chambres de cuisson, le four ONYX permet de cuire les baguettes tradition en 18 minutes.