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Profondeur: 971 mm
Electrolux Professional
Profondeur: 775 mm
... Voltage : 220-240 V/1 ph/50 Hz Puissance de raccordement 1.1 kW Gaz Puissance gaz : 31 kW Prédisposé en standard : Natural Gas G20 Diamètre connexion gaz ISO 7/1 1/2" MNPT Gaz ...
Electrolux Professional
Profondeur: 971 mm
SkyLine ProS : Four mixte gaz injection, écran tactile, 6 GN2/1, 2 modes de cuisson (programme et manuel), nettoyage automatique Caractéristiques du produit Ecran tactile haute résolution complète ...
Electrolux Professional
Profondeur: 415, 485 mm
Poids: 61,5, 60 kg
Largeur: 500 mm
Le four à pommes de terre Alpina est entièrement fabriqué en acier inoxydable, fonctionne au gaz ou électrique, et est spécialement conçu pour la cuisson d’un lot de pommes de terre. Gaz ...
Profondeur: 485, 415 mm
Poids: 61,5, 60 kg
Largeur: 500 mm
Le four à pommes de terre Alpina est entièrement fabriqué en acier inoxydable, fonctionne au gaz ou électrique, et est spécialement conçu pour la cuisson d’un lot de pommes de terre. Gaz ...
Profondeur: 157,5, 129,5 cm
Poids: 1 318 kg
Largeur: 182,9, 139,7 cm
... d'air et de vapeur. Les fours à chariot rotatif contrôlent la chaleur de façon à ce qu'elle soit dispersée uniformément dans le four. Ainsi, vous pouvez tout cuire, des pains et des pâtisseries aux viandes et aux plats ...
BAXTER
Profondeur: 65 cm
Largeur: 100 cm
Hauteur: 90, 95 cm
... Trois unités de cuisine avec plaque de cuisson au gaz, cuvette et four intégrés, toutes sur roulettes. Dimensions . Largeur 100 cm . Profondeur 65 cm . Hauteur réglable 90/95 cm Matériaux et caractéristiques Top . ...
Profondeur: 60 cm
... inoxydable AISI 304-19/10 avec finition argent satiné, ou en Corian . Plaques de cuisson encastrées, de comptoir et à induction à gaz ou électriques Front . Fours, portes, tiroirs, commodes, étagères coulissantes ...
Profondeur: 1 018 mm
Largeur: 892 mm
Hauteur: 1 875 mm
... entre les plaques 67 mm Fréquence 50 / 60 Hz Tension 220-240 V 1PH+N+PE Énergie électrique 2,8 kW Puissance nominale du gaz max. 48 kW
UNOX
Profondeur: 1 257 mm
Largeur: 892 mm
Hauteur: 1 875 mm
... Espace entre les plaques 67 mm Fréquence 50 / 60 Hz Tension 220-240V 1N~ Énergie électrique 2,5 kW Puissance nominale du gaz max. 90 kW
UNOX
Profondeur: 783 mm
Poids: 104 kg
Largeur: 750 mm
... Espace entre les plaques 67 mm Fréquence 50 / 60 Hz Tension 230V 1N~ Énergie électrique 1 kW Puissance nominale du gaz max. 19 kW
UNOX
Profondeur: 587 mm
Poids: 0 kg
Largeur: 315 mm
... d'une taille qui peut se réduire à deux tournebroches pour les petits établissements, les multigrills existent en modèles à gaz et électriques. Dans les deux cas, les résultats de cuisson sont parfaits, et un châssis ...
ELANGRILL
Profondeur: 570 mm
Poids: 60 kg
Largeur: 1 100 mm
Série Churrasco - CM 13 Structure portante en acier inox nervurée et renforcée; 1 brûleur multigaz avec soupape de sûreté; Résistances renforcées pour modèles électriques; Motoréducteurs indépendants pour chaque barre; Eclairage ...
ELANGRILL
Profondeur: 570 mm
Poids: 50 kg
Largeur: 900 mm
Série Churrasco - CM 14 Structure portante en acier inox nervurée et renforcée; 1 bruciatore multigas con valvola di sicurezza per modelli a gas; Résistances renforcées pour modèles électriques; Motoréducteurs indépendants pour chaque ...
ELANGRILL
Profondeur: 56,5 cm
Poids: 45 kg
Largeur: 55,2 cm
Qu’est-ce qui fait de Maestro le four familial de gran- des performances ? La parfaite rondeur de la voûte facilite la circulation de l’air, le seul producteur à placer le brûleur à gaz sur le fond ...
Fontana Forni s.r.l.
Profondeur: 120 cm
Poids: 1 700, 1 900 kg
Largeur: 160 cm
VALORIANI VERACE est un four technologiquement à l’avant-garde, le résultat de l’expérience centenaire de Refrattari Valoriani et du travail de ses ingénieurs, soutenus par l’ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA. R.H.S.® ...
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
Profondeur: 100 cm
Poids: 1 700, 1 900 kg
Largeur: 140 cm
... interne, la structure de la série GR dans les mesures correspondantes, avec une porte en tôle de fermeture de la bouche du four. Le four Vesuvio de la série OT peut être livré déjà assemblé et il suffit ...
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
Profondeur: 90 cm
Poids: 2 200, 1 600, 1 350, 1 100, 980 kg
Largeur: 127 cm
... Valoriani a créé l’IGLOO, le premier et unique four transpirant en mesure d’évacuer à l’extérieur l’humidité de cuisson et de maintenir à l’intérieur toute la chaleur produite par la combustion. Le four ...
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
Profondeur: 80 cm
Poids: 180 kg
Largeur: 89 cm
FOUR MIXTE GAZ DIGITAL, 10 NIVEAUX Destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et les résultats de cuisson parfaits. Chefmate Basic Touch est destiné aux chefs qui souhaitent obtenir ...
mbm
Profondeur: 80 cm
Poids: 140 kg
Largeur: 89 cm
FOUR MIXTE GAZ DIGITAL, 6 NIVEAUX Destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et les résultats de cuisson parfaits. Chefmate Basic Touch est destiné aux chefs qui souhaitent obtenir ...
mbm
Profondeur: 80 cm
Poids: 140 kg
Largeur: 89 cm
four mixte gaz full touch La nouvelle interface avec écran sensitif rend l'utilisation et la programmation de Chefmate Full Touch extremement rapide et simple, en offrant au chef la possibilité d'un ...
mbm
... Cuisine traditionnelle au gaz Gril à gaz variable Une classe à part - Émail facile à nettoyer Minute Minder ...
La nouvelle gamme de fours ADVANCE PLUS à gaz incorpore le contrôle de fonctionnement via un écran touch control, elle dispose de 4 modes de cuisson : vapeur, vapeur réglable, régénération et convection (jusqu’à 300ºC). ...
FAGOR INDUSTRIAL
Tecno SpA
Profondeur: 2 279 mm
Poids: 300 kg
Largeur: 1 061 mm
... échangeur pour une rentabilité améliorée • Débrayage de sécurité sur l’entraînement des chariots 6.43 MG est un four à chariot rotatif Mazout-Gaz destiné aux pâtissiers comme aux boulangers. Polyvalent ...
Bongard
Profondeur: 621 mm
Poids: 67 kg
Largeur: 655 mm
Éclairage LED avec indication du niveau. Éclairage LED de l’enceinte de cuisson et des différents niveaux : tout est éclairé de haut en bas de l'arrière vers l'avant. Économe en énergie, durable et facile d'entretien. En lumière neutre ...
RATIONAL
Profondeur: 775 mm
Poids: 140,5 kg
Largeur: 867 mm
SkyLine PremiumS : Four mixte gaz à chaudière, écran tactile, 6 GN1/1, 3 mode de cuisson (automatique, programme, manuel), nettoyage automatique, Green Version avec 3 vitres Ecran tactile haute ...
Electrolux Grand Cuisine
Profondeur: 845 mm
Poids: 99,5 kg
Largeur: 64 mm
... humidificateur ou déshumidificateur. En plus les supports échelles vous permettent de choisir d’utiliser le four en modalité Euronorme ou Gastronorme. Four gaz programmable avec écran ...
MODULAR PROFESSIONAL
Profondeur: 551 mm
Capacité: 66 l
Poids: 22,9 kg
... une cuisine pratique, le four Indesit Aria IGW 620 IX UK offre 66 litres d'espace de cuisson avec une cote énergétique A+ et un nettoyage rapide. Grâce à notre système exclusif Click&Clean, vous pouvez retirer la porte ...
Profondeur: 975 mm
Poids: 110 kg
Largeur: 995 mm
... gammes, tels que macarons, vol-au-vent… Il peut être fourni en version électrique ou gaz, en 5, 10 ou 16 niveaux 600×400 mm. Les options proposées pour ce four sont : la hotte, le support, le chariot ou l’étuve.
caplain machines
Profondeur: 1 140 mm
Poids: 0 kg
Largeur: 1 056 mm
... sur l'intérieur du four pendant le mode de nettoyage l'intérieur du four pendant le mode de nettoyage. Une chambre de combustion à gaz à haut rendement à gaz à haut rendement ...
GROEN
... Performances et caractéristiques Four à gaz multifonctions (à ventilateur) Grill au gaz Minuterie de 60 pieds Capacité du four : 60 l Ventilateur de refroidissement tangentiel Côtés ...
GLEM gas S.p.A.
... Les gros repas exigent de gros poulets à griller, et c'est exactement ce qu'offre ce four mural à gaz de 24 pouces. Le très grand compartiment inférieur du grilloir offre un espace parfait pour le poulet, ...
Maytag
Profondeur: 2 000, 1 600 mm
Poids: 0 kg
Largeur: 1 581 mm
Ce four à soles est votre allié pour réaliser de parfaite cuisson de vos plus belles recettes en boulangerie et patisserie, procurant une très grande souplesse d’utilisation. Le cyclotherme existe en four ...
SEBP
Profondeur: 937 mm
Poids: 273 kg
Largeur: 972 mm
... Lorsque vous pensez four à convection commercial, vous pensez probablement à la série de fours Premium de Blodgett. Ces fours sont construits pour avoir le plus bas coût de propriété au cours de leur vie. Ne soyez pas ...
Blodgett
Un four à gaz fonctionne avec une flamme de gaz. Les fours à gaz sont souvent considérés comme plus économiques que les fours électriques, en particulier en ce qui concerne une cuisine volumineuse ou régulière. Les modèles professionnels peuvent avoir un mode veille lorsqu'il n'y a pas d'aliments dans le four.
ApplicationsDans le secteur commercial, un four à gaz peut être conçu pour la cuisson de certains produits tels que le pain ou la pizza. Il peut avoir une fonction rotative permettant la cuisson uniforme et lente des rôtis (comme celle des poulets).
TechnologiesLe four à gaz peut avoir un thermostat intégré et un système de mise en veille pour réduire la consommation. Il peut disposer de parties amovibles faciles à nettoyer et d'un système de convoyeur pour une cuisson uniforme.
Critères de choixLors du choix d'un four à gaz, il faut prendre en considération la fréquence d'utilisation du four, le type et le volume des produits à cuisiner. Il faut tenir compte de l'usage du four (privé ou commercial). En ce qui concerne un usage commercial, un four solide et facile à nettoyer est préférable.
Il faut savoir si un four électrique ou un four à gaz est nécessaire. Un four à gaz peut être plus économique qu'un four électrique pour un usage régulier. Un four à gaz permet de régler la température plus précisément qu'un four électrique mais peut devoir être installé par un professionnel et peut être considéré comme dangereux. Un four à convection à gaz est plus rapide et efficace qu'un four à gaz ordinaire.
- Gaz moins cher que l'électricité
- Installation effectuée par un professionnel requise
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