Fours à gaz

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four professionnel
four professionnel
SKYLINE PREMIUMS 6 2/1 GN (F)

Profondeur: 971 mm

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Electrolux Professional
four professionnel
four professionnel
SKYLINE PREMIUMS 10GN1/1 (F)

Profondeur: 775 mm

... Voltage : 220-240 V/1 ph/50 Hz Puissance de raccordement 1.1 kW Gaz Puissance gaz : 31 kW Prédisposé en standard : Natural Gas G20 Diamètre connexion gaz ISO 7/1 1/2" MNPT Gaz ...

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Electrolux Professional
four professionnel
four professionnel
SKYLINE PROS 6 2/1GN (F)

Profondeur: 971 mm

SkyLine ProS : Four mixte gaz injection, écran tactile, 6 GN2/1, 2 modes de cuisson (programme et manuel), nettoyage automatique Caractéristiques du produit Ecran tactile haute résolution complète ...

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Electrolux Professional
four professionnel
four professionnel
229760

Profondeur: 775 mm
Poids: 140,5 kg
Largeur: 867 mm

SkyLine PremiumS : Four mixte gaz à chaudière, écran tactile, 6 GN1/1, 3 mode de cuisson (automatique, programme, manuel), nettoyage automatique, Green Version avec 3 vitres Ecran tactile haute ...

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Electrolux Grand Cuisine
four professionnel
four professionnel
XS 6-2/3

Profondeur: 621 mm

... Vapeur » - 5,4 kW Gaz Poids - Hauteur incl. cheminée d’évacuation des gaz brûlés - Puissance raccordée (version électrique) - Protection - Tension d’alimentation - Arrivée/raccordement ...

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RATIONAL
four professionnel
four professionnel
XEVL-2011-GPRS

Profondeur: 1 018 mm
Largeur: 892 mm
Hauteur: 1 875 mm

... entre les plaques 67 mm Fréquence 50 / 60 Hz Tension 220-240 V 1PH+N+PE Énergie électrique 2,8 kW Puissance nominale du gaz max. 48 kW

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UNOX
four professionnel
four professionnel
XEVL-2021-GPRS

Profondeur: 1 257 mm
Largeur: 892 mm
Hauteur: 1 875 mm

... Espace entre les plaques 67 mm Fréquence 50 / 60 Hz Tension 220-240V 1N~ Énergie électrique 2,5 kW Puissance nominale du gaz max. 90 kW

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UNOX
four professionnel
four professionnel
XEVC-0711-GPRM

Profondeur: 783 mm
Poids: 104 kg
Largeur: 750 mm

... Espace entre les plaques 67 mm Fréquence 50 / 60 Hz Tension 230V 1N~ Énergie électrique 1 kW Puissance nominale du gaz max. 19 kW

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UNOX
four professionnel
four professionnel
OV500 SERIES

... alimentaires DURABLE ET SÛR Dès son arrivée, vous savez que le four rotatif Baxter va cuire pendant des années. CONTRÔLE INTELLIGENT TOUCH™ Maximisez les performances de votre four à gaz ...

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BAXTER
four à gaz
four à gaz
100 COMBINED (1)

Profondeur: 65 cm

... Trois unités de cuisine avec plaque de cuisson au gaz, cuvette et four intégrés, toutes sur roulettes. Dimensions . Largeur 100 cm . Profondeur 65 cm . Hauteur réglable 90/95 cm Matériaux et caractéristiques Top . ...

four à gaz
four à gaz
190

Profondeur: 60 cm

... inoxydable AISI 304-19/10 avec finition argent satiné, ou en Corian . Plaques de cuisson encastrées, de comptoir et à induction à gaz ou électriques Front . Fours, portes, tiroirs, commodes, étagères coulissantes ...

four professionnel
four professionnel
italia

four professionnel
four professionnel
GRAN NAPOLI

Gran Napoli est un four à pizza traditionnel Description : Le four modèle Gran napoli se caractérise par une forme conique innovante. Ce four est entièrement isolé et recouvert ...

four électrique
four électrique
KGO600GFX

... 60cm BÂTI DANS UN FOUR À GAZ ASSISTÉ PAR UN VENTILATEUR Four à gaz à 3 fonctions Four à gaz + Grill électrique + Four ...

four à gaz
four à gaz
KGO900.5GGFX

... 90cm encastré Ventilateur Gaz Gaz Assisté avec alarme électronique Four Four à gaz avec 3 fonctions Four à gaz + Gril ...

four à gaz
four à gaz
KGO900GGFX

... 90cm Four à gaz encastré Four à gaz avec 3 fonctions Four à gaz et ventilateur + Gril électrique + Gril électrique + Gril électrique ...

four professionnel
four professionnel
VESUVIO IGLOO

... Valoriani a créé l’IGLOO, le premier et unique four transpirant en mesure d’évacuer à l’extérieur l’humidité de cuisson et de maintenir à l’intérieur toute la chaleur produite par la combustion. Le four ...

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REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
four professionnel
four professionnel
VESUVIO OT

... interne, la structure de la série GR dans les mesures correspondantes, avec une porte en tôle de fermeture de la bouche du four. Le four Vesuvio de la série OT peut être livré déjà assemblé et il suffit ...

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REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
four professionnel
four professionnel
VERACE

VALORIANI VERACE est un four technologiquement à l’avant-garde, le résultat de l’expérience centenaire de Refrattari Valoriani et du travail de ses ingénieurs, soutenus par l’ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA. R.H.S.® ...

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REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
four professionnel
four professionnel
CMG10

Profondeur: 80 cm

FOUR MIXTE GAZ DIGITAL, 10 NIVEAUX Destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et les résultats de cuisson parfaits. Chefmate Basic Touch est destiné aux chefs qui souhaitent obtenir ...

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mbm
four professionnel
four professionnel
CMG6

Profondeur: 80 cm

FOUR MIXTE GAZ DIGITAL, 6 NIVEAUX Destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et les résultats de cuisson parfaits. Chefmate Basic Touch est destiné aux chefs qui souhaitent obtenir ...

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mbm
four professionnel
four professionnel
CMFG10

Profondeur: 80 cm

four mixte gaz full touch La nouvelle interface avec écran sensitif rend l'utilisation et la programmation de Chefmate Full Touch extremement rapide et simple, en offrant au chef la possibilité d'un ...

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mbm
four à gaz
four à gaz
IGW 620 IX UK

Profondeur: 551 mm
Capacité: 66 l
Poids: 22,9 kg

... une cuisine pratique, le four Indesit Aria IGW 620 IX UK offre 66 litres d'espace de cuisson avec une cote énergétique A+ et un nettoyage rapide. Grâce à notre système exclusif Click&Clean, vous pouvez retirer la porte ...

four à gaz
four à gaz
OVG 505

... Cuisine traditionnelle au gaz Gril à gaz variable Une classe à part - Émail facile à nettoyer Minute Minder ...

four professionnel
four professionnel
B 1221

Profondeur: 961 mm

... fonction de nettoyage automatique, d'un clapet Easy Cooking pour évacuer la vapeur et d'une sonde à cœur 6 points. Le modèle du four mixte Retigo Vision 1221 convient le mieux aux exploitations d’une capacité entre ...

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RETIGO
four professionnel
four professionnel
218XXX SERIES

Profondeur: 971, 775 mm

... la remise en température sur plateau. Mode programme : 100 recettes au maximum peuvent être enregistrées dans la mémoire du four, pour recréer exactement la même recette à tout moment. Programmes de cuisson en 4 étapes ...

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ZANUSSI PROFESSIONAL
four professionnel
four professionnel
APG SERIES

La nouvelle gamme de fours ADVANCE PLUS à gaz incorpore le contrôle de fonctionnement via un écran touch control, elle dispose de 4 modes de cuisson : vapeur, vapeur réglable, régénération et convection (jusqu’à 300ºC). ...

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FAGOR INDUSTRIAL
four professionnel
four professionnel
MIX140V

... Poids /kg/: 2100 Paramètres de gaz Type constructif B11 Catégorie II2H3 + Embout gaz: 3/4 « Consommation de gaz – methane: mc/h: 4.2 – LPG gas: kg/h: 3.2 Puissance ...

four à usage professionnel
four à usage professionnel
CF80

Profondeur: 1 490 mm - 1 864 mm
Poids: 0 kg
Largeur: 782 mm

... rendement et la consommation la plus basse possible est un enjeu décisif pour vous proposer les meilleurs fours. La qualité d’un four Eurofours se définit toujours par La qualité des matériaux et composants utilisés. ...

four à usage professionnel
four à usage professionnel
FRE-EP144 (S)

Profondeur: 1 500 mm - 1 983 mm
Poids: 0 kg
Largeur: 1 600, 1 500 mm

... rendement et la consommation la plus basse possible est un enjeu décisif pour vous proposer les meilleurs fours. La qualité d’un four Eurofours se définit toujours par La qualité des matériaux et composants utilisés. ...

four à gaz
four à gaz
CHATELAINE

Four multifonction encastrable pyrolyse Dimensions: L 59 x H 59 cm Dimensions d’encastrement: L 56 x H 58,5 x P 55,5 cm Volume 56 litres Programmable Porte Hublot Tournebroche

four à gaz
four à gaz
GOR-5T05V

four à gaz
four à gaz
GOR-5M03V

four à gaz
four à gaz
BO6232X01

four professionnel
four professionnel
6.43 MG

Four à chariot rotatif 6.43 MG CARACTÉRISTIQUES • Prévu pour 1 chariot 400 x 600 • 108 baguettes courtes de 200 g sur 18 étages • 150 petits pains de 60 g sur 18 étages Les avantages • Four le ...

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Bongard
four à gaz
four à gaz
CWG3600AAS

... Les gros repas exigent de gros poulets à griller, et c'est exactement ce qu'offre ce four mural à gaz de 24 pouces. Le très grand compartiment inférieur du grilloir offre un espace parfait pour le poulet, ...

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Maytag
four professionnel
four professionnel
FRP64

... Façade inox Porte avec large hublot Livré démonté, Livré sans chariot, Livré sans brûleur - Montage du four - Brûleur fuel ou gaz - Chariot 16 niveaux 400x600 mm - Grilles - Filets - Plaques

four professionnel
four professionnel
CYCLOTHERMIC

Profondeur: 1 600, 2 000 mm

... régularité de cuisson, procurant une très grande souplesse d’utilisation. Les fours de la gamme CYCLOTHERME existent en version gaz ou fuel. Présentation : Les fours de la gamme CYCLOTHERME sont des fours à recyclage, ...

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SEBP
four professionnel
four professionnel
DFG-100-ES

Profondeur: 937 mm

... pensez à un four à convection commercial, vous pensez probablement à la série de fours Blodgett Premium. Ces fours sont construits pour avoir le coût de possession le plus bas pendant leur durée de vie. Ne soyez pas ...

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Blodgett

Comment choisir ce produit ?

four-gaz

Un four à gaz fonctionne avec une flamme de gaz. Les fours à gaz sont souvent considérés comme plus économiques que les fours électriques, en particulier en ce qui concerne une cuisine volumineuse ou régulière. Les modèles professionnels peuvent avoir un mode veille lorsqu'il n'y a pas d'aliments dans le four.

Applications

Dans le secteur commercial, un four à gaz peut être conçu pour la cuisson de certains produits tels que le pain ou la pizza. Il peut avoir une fonction rotative permettant la cuisson uniforme et lente des rôtis (comme celle des poulets).

Technologies

Le four à gaz peut avoir un thermostat intégré et un système de mise en veille pour réduire la consommation. Il peut disposer de parties amovibles faciles à nettoyer et d'un système de convoyeur pour une cuisson uniforme.

Critères de choix

Lors du choix d'un four à gaz, il faut prendre en considération la fréquence d'utilisation du four, le type et le volume des produits à cuisiner. Il faut tenir compte de l'usage du four (privé ou commercial). En ce qui concerne un usage commercial, un four solide et facile à nettoyer est préférable.

Il faut savoir si un four électrique ou un four à gaz est nécessaire. Un four à gaz peut être plus économique qu'un four électrique pour un usage régulier. Un four à gaz permet de régler la température plus précisément qu'un four électrique mais peut devoir être installé par un professionnel et peut être considéré comme dangereux. Un four à convection à gaz est plus rapide et efficace qu'un four à gaz ordinaire.

Avantages

- Gaz moins cher que l'électricité

Inconvénients

- Installation effectuée par un professionnel requise