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Profondeur: 775 mm
SkyLine ProS : Four mixte électrique injection, écran tactile, 6 GN1/1, 2 modes de cuisson (programme et manuel), nettoyage automatique Caractéristiques du produit Ecran tactile haute résolution complète (traduite ...
Electrolux Professional
Profondeur: 775 mm
SkyLine ProS : Four mixte électrique injection, écran tactile, 10 GN1/1, 2 modes de cuisson (programme et manuel), nettoyage automatique Caractéristiques du produit Ecran tactile haute résolution complète (traduite ...
Electrolux Professional
... Four combiné SkyLine ProS sans chaudière avec commande par écran tactile, 20x1/1GN, électrique, 2 modes de cuisson (programme de recette, manuel), nettoyage automatique Four combiné avec interface haute ...
Electrolux Professional
Profondeur: 1 600, 2 000 mm
... régularité de cuisson, procurant une très grande souplesse d’utilisation. Les fours de la gamme CYCLOTHERME existent en version gaz ou fuel. Présentation : Les fours de la gamme CYCLOTHERME sont des fours à recyclage, ...
... boulangerie et pâtisserie. L’homogénéité de circulation d’air chaud associé au mouvement de rotation du chariot confère au four une excellente qualité et régularité de cuisson, pour tout type de production : frais, cru, ...
Profondeur: 1 043 mm
... de commandes, plus simple qu'un panneau de contrôle: MASTER.Touch PLUS est un espace intuitif de dialogue entre vous et le four. La communication se fait vraiment de manière réciproque, dans les deux sens. Fruit d'une ...
UNOX
Profondeur: 773 mm
... de commandes, plus simple qu'un panneau de contrôle: MASTER.Touch PLUS est un espace intuitif de dialogue entre vous et le four. La communication se fait vraiment de manière réciproque, dans les deux sens. Fruit d'une ...
UNOX
Profondeur: 773 mm
... de commandes, plus simple qu'un panneau de contrôle: MASTER.Touch PLUS est un espace intuitif de dialogue entre vous et le four. La communication se fait vraiment de manière réciproque, dans les deux sens. Fruit d'une ...
UNOX
... Performances et caractéristiques Four à gaz multifonctions (à ventilateur) Grill au gaz Minuterie de 60 pieds Capacité du four : 60 l Ventilateur de refroidissement tangentiel Côtés ...
GLEM gas S.p.A.
... Cuisine traditionnelle au gaz Gril à gaz variable Une classe à part - Émail facile à nettoyer Minute Minder ...
Profondeur: 73 cm
... piezzo. Dimensions exterieure - LxPxH (cm) 70x73x85 Puissance totale (kW) 15 Dimensions four - LxPxH (cm) 56x66x31 Nr. Plaque gaz 9 kW 1 Four gaz (kW) ...
mbm
Profondeur: 90 cm
... sur four statique taille GN2/1 (gaz): four double paroi en acier inoxydable (fond émaillé en option), porte en acier inoxydable double paroi avec isolation thermique. Supports casseroles ...
mbm
Profondeur: 80 cm
FOUR MIXTE GAZ DIGITAL, 10 NIVEAUX Destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et les résultats de cuisson parfaits. Chefmate Basic Touch est destiné aux chefs qui souhaitent obtenir ...
mbm
VALORIANI VERACE est un four technologiquement à l’avant-garde, le résultat de l’expérience centenaire de Refrattari Valoriani et du travail de ses ingénieurs, soutenus par l’ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA. R.H.S.® ...
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
... interne, la structure de la série GR dans les mesures correspondantes, avec une porte en tôle de fermeture de la bouche du four. Le four Vesuvio de la série OT peut être livré déjà assemblé et il suffit ...
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
... Valoriani a créé l’IGLOO, le premier et unique four transpirant en mesure d’évacuer à l’extérieur l’humidité de cuisson et de maintenir à l’intérieur toute la chaleur produite par la combustion. Le four ...
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
... 60cm CONSTRUIT EN VENTILATEUR Four à gaz gaz assisté par ventilateur Four à gaz avec 3 fonctions Four à gaz + Gril ...
... 90cm encastré Ventilateur Gaz Gaz Assisté avec alarme électronique Four Four à gaz avec 3 fonctions Four à gaz + Gril ...
... 90cm Four à gaz encastré Four à gaz avec 3 fonctions Four à gaz et ventilateur + Gril électrique + Gril électrique + Gril électrique ...
... avec des résistances céramiques électriques fournit un aspect au produit final sans aucune concurrence sur le marché. Chaque four es composé de chambres indépendantes étanches dont le nombre peut augmenter selon les besoins ...
Profondeur: 1 059 mm
Les fours KWIK-CO sont les fours à convection forcée et plateau fixe permettant de cuire une grande variété de produits grâce à des matériaux de dernière génération et des composants de grande qualité. Leur particularité repose sur une ...
Nous nous trouvons face à un four qui permet la cuisson sur sole et fournit une grande production grâce à un système de chargement et déchargement innovateur. Le four MAGMA est un échangeur de chaleur ...
Profondeur: 60 cm
... Disponible à bois, à gaz ou hybride. Le modèle à gaz n’a pas besoin de raccordement au conduit de cheminée ; il suffit de le placer sous la hotte aspirante. Avec une profondeur de 90 cm, le Quattro ...
ALFA PRO
Profondeur: 937 mm
... pensez à un four à convection commercial, vous pensez probablement à la série de fours Blodgett Premium. Ces fours sont construits pour avoir le coût de possession le plus bas pendant leur durée de vie. Ne soyez pas ...
Blodgett
Profondeur: 937 mm
... pensez à un four à convection commercial, vous pensez probablement à la série de fours Blodgett Premium. Ces fours sont construits pour avoir le coût de possession le plus bas pendant leur durée de vie. Ne soyez pas ...
Blodgett
Profondeur: 937 mm
Blodgett
Avantages de ce four innovateur: ECONOMIE DÉNERGIE Le petit four peut être utilise pour cuire ou réchauffer de petites portions PLUS DESPACE DE CUISSON Deux fours au lieu dun seul. VÉRITABLE ...
... caractéristiques que notre four à double grille OVEN-2020. Il a été conçu, fabriqué et entretenu entièrement aux États-Unis par Belshaw Adamatic. CARACTÉRISTIQUES STANDARD Le système de chauffage innovant de 180 kBTU/h ...
... base d'images pour sélectionner le bon programme de cuisson - le four fait le reste. Le four OVEN-2020 est certifié UL et est éligible pour Energy Star et les remises des compagnies de gaz. ...
Four à chariot rotatif 6.43 MG CARACTÉRISTIQUES • Prévu pour 1 chariot 400 x 600 • 108 baguettes courtes de 200 g sur 18 étages • 150 petits pains de 60 g sur 18 étages DESCRIPTION DÉTAILLÉE Les avantages • ...
Bongard
Profondeur: 776 mm
Sur moins d'1 m², vous pouvez griller, poêler, faire de la pâtisserie, cuire à la vapeur, cuire à l'étuvée, blanchir ou même pocher. Et peu importe que vous souhaitiez préparer de la viande, du poisson, de la volaille, des légumes, des ...
RATIONAL
... PERFORMANCE ET LES CARACTÉRISTIQUES DU FOUR À CHARGE UNIQUELe nouveau choix innovateur des fours à chariot, avec le même système de chauffage et le même ensemble de caractéristiques que le four à chariot ...
ADAMATIC
... MODÈLE DE GAZ CBE-10G Le four à vapeur combiné doit être un modèle Groen® ComboEase CBE-10G avec trois chaudières à eau les réservoirs (préciser pour le gaz naturel ou le propane) selon ...
GROEN
Profondeur: 38 in
... GRILLE DE FOUR INTÉRIEURE ROTATIVE La grille intérieure rotative du four VersaOven, le système de brûleur en tir de 95 000 BTU/Hr et la circulation d'air de précision se combinent pour assurer une cuisson ...
... inox Porte avec large hublot Livré démonté, livré sans brûleur, livré sans chariot OPTIONS - Montage du four - Brûleur fuel ou gaz - Chariots - Grilles - Filets - Plaquesb
Profondeur: 971, 775 mm
... la remise en température sur plateau. Mode programme : 100 recettes au maximum peuvent être enregistrées dans la mémoire du four, pour recréer exactement la même recette à tout moment. Programmes de cuisson en 4 étapes ...
ZANUSSI PROFESSIONAL
Profondeur: 97 cm
Garland
Profondeur: 821 mm
... combiner le modèle 611 ensemble avec un autre four mixte ou un four de régénération. Le système de la production de vapeur est soit par injection, soit moyennant le générateur de vapeur. L’électricité ...
RETIGO
Profondeur: 2 000 mm
MONO EQUIPMENT
Profondeur: 115 cm - 200 cm
Forni Ceky
Comment choisir ce produit ?
Un four à gaz fonctionne avec une flamme de gaz. Les fours à gaz sont souvent considérés comme plus économiques que les fours électriques, en particulier en ce qui concerne une cuisine volumineuse ou régulière. Les modèles professionnels peuvent avoir un mode veille lorsqu'il n'y a pas d'aliments dans le four.
Applications
Dans le secteur commercial, un four à gaz peut être conçu pour la cuisson de certains produits tels que le pain ou la pizza. Il peut avoir une fonction rotative permettant la cuisson uniforme et lente des rôtis (comme celle des poulets).
Technologies
Le four à gaz peut avoir un thermostat intégré et un système de mise en veille pour réduire la consommation. Il peut disposer de parties amovibles faciles à nettoyer et d'un système de convoyeur pour une cuisson uniforme.
Critères de choix
Lors du choix d'un four à gaz, il faut prendre en considération la fréquence d'utilisation du four, le type et le volume des produits à cuisiner. Il faut tenir compte de l'usage du four (privé ou commercial). En ce qui concerne un usage commercial, un four solide et facile à nettoyer est préférable.
Il faut savoir si un four électrique ou un four à gaz est nécessaire. Un four à gaz peut être plus économique qu'un four électrique pour un usage régulier. Un four à gaz permet de régler la température plus précisément qu'un four électrique mais peut devoir être installé par un professionnel et peut être considéré comme dangereux. Un four à convection à gaz est plus rapide et efficace qu'un four à gaz ordinaire.
Avantages
- Gaz moins cher que l'électricité
Inconvénients
- Installation effectuée par un professionnel requise
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