Fours à gaz

Besoin d'aide pour choisir ?  Consultez notre guide d'achat
60 sociétés | 250 produits
Search
Fours à gaz | Bien choisir un four
Les fours électriques sont les plus répandus sur le marché et présentent plusieurs avantages par rapport aux fours à gaz : Il existe une gamme plus large de modèles et de fonctions disponibles à des prix compétitifs. Ils sont plus faciles à installer. Leur chaleur est plus sèche, ce qui est idéal pour les aliments qui ont besoin d'un extérieur croustillant. Si les fours à gaz sont aujourd'hui moins courants que les fours électriques, ils...
{{#pushedProductsPlacement4.length}} {{#each pushedProductsPlacement4}}
{{product.productLabel}}

{{product.productLabel}} {{product.model}}

{{#if product.featureValues}}
{{#each product.featureValues}} {{content}} {{/each}}
{{/if}}
{{#if product.productPrice }} {{#if product.productPrice.price }}

{{product.productPrice.formattedPrice}} {{#if product.productPrice.priceType === "PRICE_RANGE" }} - {{product.productPrice.formattedPriceMax}} {{/if}}
{{/if}} {{/if}}
{{#if product.activeRequestButton}}
{{/if}}
{{product.productLabel}}
{{product.model}}

{{#each product.specData:i}} {{name}}: {{value}} {{#i!=(product.specData.length-1)}}
{{/end}} {{/each}}

{{{product.idpText}}}

{{productPushLabel}}
{{#if product.newProduct}}
{{/if}} {{#if product.hasVideo}}
{{/if}}
{{/each}} {{/pushedProductsPlacement4.length}}
{{#pushedProductsPlacement5.length}} {{#each pushedProductsPlacement5}}
{{product.productLabel}}

{{product.productLabel}} {{product.model}}

{{#if product.featureValues}}
{{#each product.featureValues}} {{content}} {{/each}}
{{/if}}
{{#if product.productPrice }} {{#if product.productPrice.price }}

{{product.productPrice.formattedPrice}} {{#if product.productPrice.priceType === "PRICE_RANGE" }} - {{product.productPrice.formattedPriceMax}} {{/if}}
{{/if}} {{/if}}
{{#if product.activeRequestButton}}
{{/if}}
{{product.productLabel}}
{{product.model}}

{{#each product.specData:i}} {{name}}: {{value}} {{#i!=(product.specData.length-1)}}
{{/end}} {{/each}}

{{{product.idpText}}}

{{productPushLabel}}
{{#if product.newProduct}}
{{/if}} {{#if product.hasVideo}}
{{/if}}
{{/each}} {{/pushedProductsPlacement5.length}}
four professionnel
four professionnel
SKYLINE PREMIUMS 6 2/1 GN (F)

Profondeur: 971 mm

Voir les autres produits
Electrolux Professional
four professionnel
four professionnel
SKYLINE PREMIUMS 10GN1/1 (F)

Profondeur: 775 mm

... Voltage : 220-240 V/1 ph/50 Hz Puissance de raccordement 1.1 kW Gaz Puissance gaz : 31 kW Prédisposé en standard : Natural Gas G20 Diamètre connexion gaz ISO 7/1 1/2" MNPT Gaz ...

Voir les autres produits
Electrolux Professional
four professionnel
four professionnel
SKYLINE PROS 6 2/1GN (F)

Profondeur: 971 mm

SkyLine ProS : Four mixte gaz injection, écran tactile, 6 GN2/1, 2 modes de cuisson (programme et manuel), nettoyage automatique Caractéristiques du produit Ecran tactile haute résolution complète ...

Voir les autres produits
Electrolux Professional
four professionnel
four professionnel
PZ series

Profondeur: 415, 485 mm
Poids: 61,5, 60 kg
Largeur: 500 mm

Le four à pommes de terre Alpina est entièrement fabriqué en acier inoxydable, fonctionne au gaz ou électrique, et est spécialement conçu pour la cuisson d’un lot de pommes de terre. Gaz ...

four professionnel
four professionnel
PZG

Profondeur: 485, 415 mm
Poids: 61,5, 60 kg
Largeur: 500 mm

Le four à pommes de terre Alpina est entièrement fabriqué en acier inoxydable, fonctionne au gaz ou électrique, et est spécialement conçu pour la cuisson d’un lot de pommes de terre. Gaz ...

four professionnel
four professionnel
OV500 SERIES

Profondeur: 157,5, 129,5 cm
Poids: 1 318 kg
Largeur: 182,9, 139,7 cm

... d'air et de vapeur. Les fours à chariot rotatif contrôlent la chaleur de façon à ce qu'elle soit dispersée uniformément dans le four. Ainsi, vous pouvez tout cuire, des pains et des pâtisseries aux viandes et aux plats ...

Voir les autres produits
BAXTER
four à gaz
four à gaz
100 COMBINED (1)

Profondeur: 65 cm
Largeur: 100 cm
Hauteur: 90, 95 cm

... Trois unités de cuisine avec plaque de cuisson au gaz, cuvette et four intégrés, toutes sur roulettes. Dimensions . Largeur 100 cm . Profondeur 65 cm . Hauteur réglable 90/95 cm Matériaux et caractéristiques Top . ...

four à gaz
four à gaz
190

Profondeur: 60 cm

... inoxydable AISI 304-19/10 avec finition argent satiné, ou en Corian . Plaques de cuisson encastrées, de comptoir et à induction à gaz ou électriques Front . Fours, portes, tiroirs, commodes, étagères coulissantes ...

four professionnel
four professionnel
XEVL-2011-GPRS

Profondeur: 1 018 mm
Largeur: 892 mm
Hauteur: 1 875 mm

... entre les plaques 67 mm Fréquence 50 / 60 Hz Tension 220-240 V 1PH+N+PE Énergie électrique 2,8 kW Puissance nominale du gaz max. 48 kW

Voir les autres produits
UNOX
four professionnel
four professionnel
XEVL-2021-GPRS

Profondeur: 1 257 mm
Largeur: 892 mm
Hauteur: 1 875 mm

... Espace entre les plaques 67 mm Fréquence 50 / 60 Hz Tension 220-240V 1N~ Énergie électrique 2,5 kW Puissance nominale du gaz max. 90 kW

Voir les autres produits
UNOX
four professionnel
four professionnel
XEVC-0711-GPRM

Profondeur: 783 mm
Poids: 104 kg
Largeur: 750 mm

... Espace entre les plaques 67 mm Fréquence 50 / 60 Hz Tension 230V 1N~ Énergie électrique 1 kW Puissance nominale du gaz max. 19 kW

Voir les autres produits
UNOX
four professionnel
four professionnel
MULTIGRILL CEV6

Profondeur: 587 mm
Poids: 0 kg
Largeur: 315 mm

... d'une taille qui peut se réduire à deux tournebroches pour les petits établissements, les multigrills existent en modèles à gaz et électriques. Dans les deux cas, les résultats de cuisson sont parfaits, et un châssis ...

Voir les autres produits
ELANGRILL
four professionnel
four professionnel
CM 13

Profondeur: 570 mm
Poids: 60 kg
Largeur: 1 100 mm

Série Churrasco - CM 13 Structure portante en acier inox nervurée et renforcée; 1 brûleur multigaz avec soupape de sûreté; Résistances renforcées pour modèles électriques; Motoréducteurs indépendants pour chaque barre; Eclairage ...

Voir les autres produits
ELANGRILL
four professionnel
four professionnel
CM 14

Profondeur: 570 mm
Poids: 50 kg
Largeur: 900 mm

Série Churrasco - CM 14 Structure portante en acier inox nervurée et renforcée; 1 bruciatore multigas con valvola di sicurezza per modelli a gas; Résistances renforcées pour modèles électriques; Motoréducteurs indépendants pour chaque ...

Voir les autres produits
ELANGRILL
four à gaz
four à gaz
MAESTRO 40

Profondeur: 56,5 cm
Poids: 45 kg
Largeur: 55,2 cm

Qu’est-ce qui fait de Maestro le four familial de gran- des performances ? La parfaite rondeur de la voûte facilite la circulation de l’air, le seul producteur à placer le brûleur à gaz sur le fond ...

Voir les autres produits
Fontana Forni s.r.l.
four professionnel
four professionnel
VERACE

Profondeur: 120 cm
Poids: 1 700, 1 900 kg
Largeur: 160 cm

VALORIANI VERACE est un four technologiquement à l’avant-garde, le résultat de l’expérience centenaire de Refrattari Valoriani et du travail de ses ingénieurs, soutenus par l’ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA. R.H.S.® ...

Voir les autres produits
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
four professionnel
four professionnel
VESUVIO OT

Profondeur: 100 cm
Poids: 1 700, 1 900 kg
Largeur: 140 cm

... interne, la structure de la série GR dans les mesures correspondantes, avec une porte en tôle de fermeture de la bouche du four. Le four Vesuvio de la série OT peut être livré déjà assemblé et il suffit ...

Voir les autres produits
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
four professionnel
four professionnel
VESUVIO IGLOO

Profondeur: 90 cm
Poids: 2 200, 1 600, 1 350, 1 100, 980 kg
Largeur: 127 cm

... Valoriani a créé l’IGLOO, le premier et unique four transpirant en mesure d’évacuer à l’extérieur l’humidité de cuisson et de maintenir à l’intérieur toute la chaleur produite par la combustion. Le four ...

Voir les autres produits
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
four professionnel
four professionnel
CMG10

Profondeur: 80 cm
Poids: 180 kg
Largeur: 89 cm

FOUR MIXTE GAZ DIGITAL, 10 NIVEAUX Destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et les résultats de cuisson parfaits. Chefmate Basic Touch est destiné aux chefs qui souhaitent obtenir ...

Voir les autres produits
mbm
four professionnel
four professionnel
CMG6

Profondeur: 80 cm
Poids: 140 kg
Largeur: 89 cm

FOUR MIXTE GAZ DIGITAL, 6 NIVEAUX Destiné aux chefs qui recherchent la simplicité d'utilisation et les résultats de cuisson parfaits. Chefmate Basic Touch est destiné aux chefs qui souhaitent obtenir ...

Voir les autres produits
mbm
four professionnel
four professionnel
CMFG6

Profondeur: 80 cm
Poids: 140 kg
Largeur: 89 cm

four mixte gaz full touch La nouvelle interface avec écran sensitif rend l'utilisation et la programmation de Chefmate Full Touch extremement rapide et simple, en offrant au chef la possibilité d'un ...

Voir les autres produits
mbm
four à gaz
four à gaz
OVG 505

... Cuisine traditionnelle au gaz Gril à gaz variable Une classe à part - Émail facile à nettoyer Minute Minder ...

four professionnel
four professionnel
APG SERIES

La nouvelle gamme de fours ADVANCE PLUS à gaz incorpore le contrôle de fonctionnement via un écran touch control, elle dispose de 4 modes de cuisson : vapeur, vapeur réglable, régénération et convection (jusqu’à 300ºC). ...

Voir les autres produits
FAGOR INDUSTRIAL
four à gaz
four à gaz
SGB600PS

Voir les autres produits
Stoves
four à gaz
four à gaz
90 PRO 2K

Voir les autres produits
Tecno SpA
four professionnel
four professionnel
6.43 MG

Profondeur: 2 279 mm
Poids: 300 kg
Largeur: 1 061 mm

... échangeur pour une rentabilité améliorée • Débrayage de sécurité sur l’entraînement des chariots 6.43 MG est un four à chariot rotatif Mazout-Gaz destiné aux pâtissiers comme aux boulangers. Polyvalent ...

Voir les autres produits
Bongard
four professionnel
four professionnel
XS 6-2/3

Profondeur: 621 mm
Poids: 67 kg
Largeur: 655 mm

Éclairage LED avec indication du niveau. Éclairage LED de l’enceinte de cuisson et des différents niveaux : tout est éclairé de haut en bas de l'arrière vers l'avant. Économe en énergie, durable et facile d'entretien. En lumière neutre ...

Voir les autres produits
RATIONAL
four professionnel
four professionnel
229760

Profondeur: 775 mm
Poids: 140,5 kg
Largeur: 867 mm

SkyLine PremiumS : Four mixte gaz à chaudière, écran tactile, 6 GN1/1, 3 mode de cuisson (automatique, programme, manuel), nettoyage automatique, Green Version avec 3 vitres Ecran tactile haute ...

Voir les autres produits
Electrolux Grand Cuisine
four professionnel
four professionnel
FDG 051 TV

Profondeur: 845 mm
Poids: 99,5 kg
Largeur: 64 mm

... humidificateur ou déshumidificateur. En plus les supports échelles vous permettent de choisir d’utiliser le four en modalité Euronorme ou Gastronorme. Four gaz programmable avec écran ...

Voir les autres produits
MODULAR PROFESSIONAL
four à gaz
four à gaz
IGW 620 IX UK

Profondeur: 551 mm
Capacité: 66 l
Poids: 22,9 kg

... une cuisine pratique, le four Indesit Aria IGW 620 IX UK offre 66 litres d'espace de cuisson avec une cote énergétique A+ et un nettoyage rapide. Grâce à notre système exclusif Click&Clean, vous pouvez retirer la porte ...

four professionnel
four professionnel
FC500E SERIES

Profondeur: 975 mm
Poids: 110 kg
Largeur: 995 mm

... gammes, tels que macarons, vol-au-vent… Il peut être fourni en version électrique ou gaz, en 5, 10 ou 16 niveaux 600×400 mm. Les options proposées pour ce four sont : la hotte, le support, le chariot ou l’étuve.

Voir les autres produits
caplain machines
four professionnel
four professionnel
CBE-10G

Profondeur: 1 140 mm
Poids: 0 kg
Largeur: 1 056 mm

... sur l'intérieur du four pendant le mode de nettoyage l'intérieur du four pendant le mode de nettoyage. Une chambre de combustion à gaz à haut rendement à gaz à haut rendement ...

Voir les autres produits
GROEN
four à gaz
four à gaz
GFPW21IX

... Performances et caractéristiques Four à gaz multifonctions (à ventilateur) Grill au gaz Minuterie de 60 pieds Capacité du four : 60 l Ventilateur de refroidissement tangentiel Côtés ...

Voir les autres produits
GLEM gas S.p.A.
four à gaz
four à gaz
CWG3600AAS

... Les gros repas exigent de gros poulets à griller, et c'est exactement ce qu'offre ce four mural à gaz de 24 pouces. Le très grand compartiment inférieur du grilloir offre un espace parfait pour le poulet, ...

Voir les autres produits
Maytag
four professionnel
four professionnel
CYCLOTHERMIC

Profondeur: 2 000, 1 600 mm
Poids: 0 kg
Largeur: 1 581 mm

Ce four à soles est votre allié pour réaliser de parfaite cuisson de vos plus belles recettes en boulangerie et patisserie, procurant une très grande souplesse d’utilisation. Le cyclotherme existe en four ...

Voir les autres produits
SEBP
four professionnel
four professionnel
DFG-100-ES

Profondeur: 937 mm
Poids: 273 kg
Largeur: 972 mm

... Lorsque vous pensez four à convection commercial, vous pensez probablement à la série de fours Premium de Blodgett. Ces fours sont construits pour avoir le plus bas coût de propriété au cours de leur vie. Ne soyez pas ...

Voir les autres produits
Blodgett
Comment choisir ce produit ?
four-gaz

Un four à gaz fonctionne avec une flamme de gaz. Les fours à gaz sont souvent considérés comme plus économiques que les fours électriques, en particulier en ce qui concerne une cuisine volumineuse ou régulière. Les modèles professionnels peuvent avoir un mode veille lorsqu'il n'y a pas d'aliments dans le four.

Applications

Dans le secteur commercial, un four à gaz peut être conçu pour la cuisson de certains produits tels que le pain ou la pizza. Il peut avoir une fonction rotative permettant la cuisson uniforme et lente des rôtis (comme celle des poulets).

Technologies

Le four à gaz peut avoir un thermostat intégré et un système de mise en veille pour réduire la consommation. Il peut disposer de parties amovibles faciles à nettoyer et d'un système de convoyeur pour une cuisson uniforme.

Critères de choix

Lors du choix d'un four à gaz, il faut prendre en considération la fréquence d'utilisation du four, le type et le volume des produits à cuisiner. Il faut tenir compte de l'usage du four (privé ou commercial). En ce qui concerne un usage commercial, un four solide et facile à nettoyer est préférable.

Il faut savoir si un four électrique ou un four à gaz est nécessaire. Un four à gaz peut être plus économique qu'un four électrique pour un usage régulier. Un four à gaz permet de régler la température plus précisément qu'un four électrique mais peut devoir être installé par un professionnel et peut être considéré comme dangereux. Un four à convection à gaz est plus rapide et efficace qu'un four à gaz ordinaire.

Avantages

- Gaz moins cher que l'électricité

Inconvénients

- Installation effectuée par un professionnel requise