{{#pushedProductsPlacement4.length}} {{#each pushedProductsPlacement4}}
{{product.defLight}}
{{#if company.requestButtonsVisibility.requestButtonQuestion == "ACTIVE"}}
{{elseif company.requestButtonsVisibility.requestButtonWhereToBuy == "ACTIVE"}}
{{/if}}
{{product.productLabel}}
{{product.model}}

{{#each product.specData:i}} {{name}}: {{value}} {{#i!=(product.specData.length-1)}}
{{/end}} {{/each}}

{{{product.idpText}}}

{{productPushLabel}}
{{#if product.newProduct}}
{{/if}} {{#if product.hasVideo}}
{{/if}}
{{/each}} {{/pushedProductsPlacement4.length}}
{{#pushedProductsPlacement5.length}} {{#each pushedProductsPlacement5}}
{{product.defLight}}
{{#if company.requestButtonsVisibility.requestButtonQuestion == "ACTIVE"}}
{{elseif company.requestButtonsVisibility.requestButtonWhereToBuy == "ACTIVE"}}
{{/if}}
{{product.productLabel}}
{{product.model}}

{{#each product.specData:i}} {{name}}: {{value}} {{#i!=(product.specData.length-1)}}
{{/end}} {{/each}}

{{{product.idpText}}}

{{productPushLabel}}
{{#if product.newProduct}}
{{/if}} {{#if product.hasVideo}}
{{/if}}
{{/each}} {{/pushedProductsPlacement5.length}}
four professionnel / à gaz / à vapeur
four professionnel
TOUCHLINE COMBI LW 6 GN 1/1-ELECTRIC

... cuissons (manuel, automatique ou programmable). Ces fours mixtes sont disponibles de 6 à 20 niveaux, version électrique ou gaz, GN 1/1 ou GN 2/1. Ils sont parfaitement compatibles avec les fours "air-o-convect" (superposition ...

Voir les autres produits
Electrolux Professional
four professionnel / à gaz / à vapeur
four professionnel
TOUCHLINE COMBI LW 10 GN 1/1-ELECTRIC

... cuissons (manuel, automatique ou programmable). Ces fours mixtes sont disponibles de 6 à 20 niveaux, version électrique ou gaz, GN 1/1 ou GN 2/1. Ils sont parfaitement compatibles avec les fours "air-o-convect" (superposition ...

Voir les autres produits
Electrolux Professional
four professionnel / à gaz / à vapeur
four professionnel
TOUCHLINE COMBI LW 10 GN 2/1-ELECTRIC

... cuissons (manuel, automatique ou programmable). Ces fours mixtes sont disponibles de 6 à 20 niveaux, version électrique ou gaz, GN 1/1 ou GN 2/1. Ils sont parfaitement compatibles avec les fours "air-o-convect" (superposition ...

Voir les autres produits
Electrolux Professional
four professionnel / à gaz / à pizza / 1 chambre
four professionnel
VOLTAIRE CLASSICO

Profondeur: 162 cm

... ? Pizza croquante comme cuite dans un four à bois Grâce à ses caractéristiques de construction, la chambre de cuisson spécial permet de préparer des pizzas aussi croquantes que celles qui sont cuites au four ...

Voir les autres produits
OEM - Pizza System
four professionnel / à gaz / à pizza / 1 chambre
four professionnel
VOLTAIRE RAVENNA

Profondeur: 183 cm

... ? Pizza croquante comme cuite dans un four à bois Grâce à ses caractéristiques de construction, la chambre de cuisson spécial permet de préparer des pizzas aussi croquantes que celles qui sont cuites au four ...

Voir les autres produits
OEM - Pizza System
four professionnel / à gaz / à pizza
four professionnel
VOLTAIRE RAVENNA MOSAICO

Profondeur: 183 cm

... ? Pizza croquante comme cuite dans un four à bois Grâce à ses caractéristiques de construction, la chambre de cuisson spécial permet de préparer des pizzas aussi croquantes que celles qui sont cuites au four ...

Voir les autres produits
OEM - Pizza System
four professionnel / électrique / à gaz / à vapeur
four professionnel
SELFCOOKINGCENTER® 61

Profondeur: 776 mm

Sur moins d'1 m², vous pouvez griller, poêler, faire de la pâtisserie, cuire à la vapeur, cuire à l'étuvée, blanchir ou même pocher. Et peu importe que vous souhaitiez préparer de la viande, du poisson, de la volaille, des légumes, des ...

Voir les autres produits
RATIONAL
four professionnel / électrique / à gaz / à vapeur
four professionnel
SELFCOOKINGCENTER® 62

Profondeur: 976 mm

Grâce au SelfCookingCenter®, vous pouvez griller, poêler, faire de la pâtisserie, cuire à la vapeur, cuire à l'étuvée, blanchir ou même pocher. Et peu importe que vous souhaitiez préparer de la viande, du poisson, de la volaille, des ...

Voir les autres produits
RATIONAL
four professionnel / électrique / à gaz / à vapeur
four professionnel
SELFCOOKINGCENTER® 101

Profondeur: 776 mm

Sur moins d'1 m², vous pouvez griller, poêler, faire de la pâtisserie, cuire à la vapeur, cuire à l'étuvée, blanchir ou même pocher. Et peu importe que vous souhaitiez préparer de la viande, du poisson, de la volaille, des légumes, des ...

Voir les autres produits
RATIONAL
four professionnel / à gaz / à vapeur / à chariot
four professionnel
6.43 MG

... chariot 400 x 600 • 108 baguettes courtes de 200 g sur 18 étages • 150 petits pains de 60 g sur 18 étages Les avantages • Four le plus compact de la gamme Série 3 • Equipé de la technologie « Soft Flow » garantissant ...

Voir les autres produits
Bongard
four professionnel / à gaz / à vapeur / à chariot
four professionnel
8.43 MG

• Prévu pour 1 chariot 460 x 800 ou 400 x 800 • 108 baguettes de 250 g sur 18 étages • 200 petits pains de 60 g sur 18 étages • 60 pains de 400 g sur 15 étages Les avantages • Idéal pour la cuisson de produits boulangers et pâtissiers • ...

Voir les autres produits
Bongard
four professionnel / à gaz / à vapeur / à chariot
four professionnel
10.83 MG

... 1000 ou 780 x 980 • 180 à 216 baguettes de 250 g sur 18 étages • 108 à 135 pains de 400 g sur 15 étages Les avantages • Four particulièrement destiné à une utilisation industrielle • Portée du chariot importante • ...

Voir les autres produits
Bongard
four professionnel / à gaz / mixte
four professionnel
CHEFTOP™ MIND.MAPS™ : XEVC-2011-GPR

Profondeur: 1 043 mm

... de commandes, plus simple qu'un panneau de contrôle: MASTER.Touch PLUS est un espace intuitif de dialogue entre vous et le four. La communication se fait vraiment de manière réciproque, dans les deux sens. Fruit d'une ...

Voir les autres produits
UNOX
four professionnel / à gaz / mixte
four professionnel
CHEFTOP™ MIND.MAPS™ : XEVC-0711-GPR

Profondeur: 773 mm

... de commandes, plus simple qu'un panneau de contrôle: MASTER.Touch PLUS est un espace intuitif de dialogue entre vous et le four. La communication se fait vraiment de manière réciproque, dans les deux sens. Fruit d'une ...

Voir les autres produits
UNOX
four professionnel / à gaz / mixte
four professionnel
CHEFTOP™ MIND.MAPS™ : XEVC-0511-GPR

Profondeur: 773 mm

... de commandes, plus simple qu'un panneau de contrôle: MASTER.Touch PLUS est un espace intuitif de dialogue entre vous et le four. La communication se fait vraiment de manière réciproque, dans les deux sens. Fruit d'une ...

Voir les autres produits
UNOX
four professionnel / électrique / à gaz / à vapeur
four professionnel

... avec des résistances céramiques électriques fournit un aspect au produit final sans aucune concurrence sur le marché. Chaque four es composé de chambres indépendantes étanches dont le nombre peut augmenter selon les besoins ...

four professionnel / électrique / à gaz / à convection
four professionnel
KWIK-CO : KX5+H

Profondeur: 1 059 mm

Les fours KWIK-CO sont les fours à convection forcée et plateau fixe permettant de cuire une grande variété de produits grâce à des matériaux de dernière génération et des composants de grande qualité. Leur particularité repose sur une ...

four professionnel / à gaz / à sole / à chariot
four professionnel
MAGMA

Nous nous trouvons face à un four qui permet la cuisson sur sole et fournit une grande production grâce à un système de chargement et déchargement innovateur. Le four MAGMA est un échangeur de chaleur ...

four professionnel / à gaz / à bois / à pizza
four professionnel
VERACE

VALORIANI VERACE est un four technologiquement à l’avant-garde, le résultat de l’expérience centenaire de Refrattari Valoriani et du travail de ses ingénieurs, soutenus par l’ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA. R.H.S.® ...

Voir les autres produits
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
four professionnel / à gaz / à bois / à pizza
four professionnel
VESUVIO OT

... interne, la structure de la série GR dans les mesures correspondantes, avec une porte en tôle de fermeture de la bouche du four. Le four Vesuvio de la série OT peut être livré déjà assemblé et il suffit ...

Voir les autres produits
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
four professionnel / à gaz / à bois / à pizza
four professionnel
VESUVIO IGLOO

... Valoriani a créé l’IGLOO, le premier et unique four transpirant en mesure d’évacuer à l’extérieur l’humidité de cuisson et de maintenir à l’intérieur toute la chaleur produite par la combustion. Le four ...

Voir les autres produits
REFRATTARI VALORIANI S.R.L.
four professionnel / à gaz / à bois / compact
four professionnel
CRICCHETTO

Profondeur: 140 cm - 200 cm

... intérieures de 1000 à 2000mm Poids de 1000, 2000 Kg Le four Cricchetto est le premier du genre capable de cuire la pizza ou le pain à partir de combustibles écoresponsables comme le bois, le gaz, et ...

four professionnel / à gaz / à bois / compact
four professionnel
SAETTA

Profondeur: 175, 185, 195 cm

... existe en que bois G ou D (Sole surélevée) avec brûleur gaz en option à l'opposé du foyer bois (D ou G), il est toujours équipé d'un brûleurs gaz sous-sole. Sinon il existe en que gaz ...

four professionnel / à gaz / à pizza
four professionnel

Profondeur: 770, 1 070 mm

Votre four à pizza chauffe très vite: idéale pour un service très occupé. SPÉCIFICATIONS 1 ou 2 chambres De 4 à 12 pizzas Puissance: 13,5 – 25,5 kW Besoin d’aller encore plus vite? Choississez le modèle à deux chambres ...

four professionnel / à gaz / à pizza
four professionnel
Pizza Oven

SPÉCIFICATIONS 1 ou 2 chambres De 4 à 12 pizzas Puissance: 13,5 – 25,5 kW Besoin d’aller encore plus vite? Choississez le modèle à deux chambres pour des quantités plus élevées. Les fours peuvent maintenir une chaleur élevée pendant ...

four professionnel / à gaz / à pizza / 3 chambres
four professionnel
PRG-3

four à pizza / professionnel / à gaz / à bois
four à pizza
AMALFI

Profondeur: 1 600, 1 760, 1 900, 1 380 mm

... internes, le four modèle Amalfi est considéré comme compact et peu encombrant. La structure offre, entre autre, un espace à bois unique et sans encadrement aussi spacieux qu’exceptionnel. Le four ...

Voir les autres produits
AMBROGI srl
four à pizza / professionnel / à gaz / à bois
four à pizza
UNIVERSAL NAPOLI LINE

Profondeur: 1 460, 1 680, 1 860 mm

Le four professionnel modèle UNIVERSAL LIGNE NAPOLI a une forme nouvelle et différente. Ce four est un monobloc prémonté déjà calorifugé et revêtu en cuivre avec un élégante blanc dôme. Le four ...

Voir les autres produits
AMBROGI srl
four à pizza / professionnel / à gaz / à bois
four à pizza
MEC 80

Profondeur: 1 300, 1 540, 1 680, 1 790, 1 950 mm

... Il est le cœur de votre four, il devra être calorifugé, muré et parachevé à votre goût. Palettisé et prédisposé pour être accroché avec une grue à chevalet. Aucun emballage n’est prévu puisque la structure en acier ...

Voir les autres produits
AMBROGI srl
four professionnel / à gaz / à pizza / à vapeur
four professionnel
MC202G

Profondeur: 119 cm

four mixte gaz 20 niveaux GN 2/1 Les contrôles analogiques et digitaux rendent la technologie des Série Maxi extrêmement intuitive, employable par tous le opérateur dans la cuisine. L’éclairage halogène ...

four électrique / à gaz / double / avec gril intégré
four électrique
KGO600GFX

... 60cm CONSTRUIT EN VENTILATEUR Four à gaz gaz assisté par ventilateur Four à gaz avec 3 fonctions Four à gaz + Gril ...

four à gaz / 1 chambre / avec gril intégré / à encastrer
four à gaz
KGO900.5GGFX

... 90cm encastré Ventilateur Gaz Gaz Assisté avec alarme électronique Four Four à gaz avec 3 fonctions Four à gaz + Gril ...

four électrique / à gaz / 1 chambre / avec gril intégré
four électrique
KGO900GGFX

... 90cm Four à gaz encastré Four à gaz avec 3 fonctions Four à gaz et ventilateur + Gril électrique + Gril électrique + Gril électrique ...

four professionnel / à gaz / à micro-ondes
four professionnel
MWP1050-30M - GN 2/3

Four à micro-ondes professionnel avec commandes manuelles 1000 Watt de puissance restituée – Contenance 30 litres GN 2/3 – TOSHIBA MAGNETRON - Fond fixe en vitro-céramique thermo-résistant – Minuterie manuelle 10 minutes ...

four professionnel / à gaz / à vapeur / à chariot
four professionnel
2020

four professionnel / à gaz / à chariot / pour boulangerie
four professionnel
2010

... PERFORMANCE ET LES CARACTÉRISTIQUES DU FOUR À CHARGE UNIQUELe nouveau choix innovateur des fours à chariot, avec le même système de chauffage et le même ensemble de caractéristiques que le four à chariot ...

Voir les autres produits
ADAMATIC
four professionnel / électrique / à gaz / à vapeur
four professionnel
SRO1

Profondeur: 1 270 mm

Voir les autres produits
Doyon
four à gaz / rôtissoire / à encastrer
four à gaz
A6-GG MT

... - Volume du four : 57 litres - Minuterie mécanique - Rôtisserie - Ventilateur de refroidissement - Lampe d'éclairage pour four intérieur - Deux plateaux émaillés et un gril Cr-Ni - Verre intérieur amovible - ...

Voir les autres produits
Kumtel & Luxell
four professionnel / électrique / à gaz / à convection
four professionnel
ORBIT

Profondeur: 150 cm

Voir les autres produits
MIWE
four professionnel / à gaz / à convection
four professionnel
VC5 SERIES

Profondeur: 39 in

Voir les autres produits
VULCAN
four professionnel / à gaz / à pizza / 1 chambre
four professionnel
LBPO-6

Profondeur: 1 430 mm

Voir les autres produits
JENDAH FOOD MACHINERY
four professionnel / électrique / à gaz / à vapeur
four professionnel
B 611

Profondeur: 821 mm

... combiner le modèle 611 ensemble avec un autre four mixte ou un four de régénération. Le système de la production de vapeur est soit par injection, soit moyennant le générateur de vapeur. L’électricité ...

Voir les autres produits
RETIGO
four professionnel / à gaz / à convection
four professionnel
DFG-100-ES

Profondeur: 937 mm

... pensez à un four à convection commercial, vous pensez probablement à la série de fours Blodgett Premium. Ces fours sont construits pour avoir le coût de possession le plus bas pendant leur durée de vie. Ne soyez pas ...

Voir les autres produits
Blodgett
four professionnel / à gaz / à sole
four professionnel
CERVAP COMPACT DB

Profondeur: 2 000 mm

Voir les autres produits
MONO EQUIPMENT
four professionnel / à gaz / à pizza
four professionnel
IL ROTANTE

Profondeur: 165, 195 cm

Voir les autres produits
Forni Ceky

Comment choisir ce produit ?

four-gaz

Un four à gaz fonctionne avec une flamme de gaz. Les fours à gaz sont souvent considérés comme plus économiques que les fours électriques, en particulier en ce qui concerne une cuisine volumineuse ou régulière. Les modèles professionnels peuvent avoir un mode veille lorsqu'il n'y a pas d'aliments dans le four.

Applications

Dans le secteur commercial, un four à gaz peut être conçu pour la cuisson de certains produits tels que le pain ou la pizza. Il peut avoir une fonction rotative permettant la cuisson uniforme et lente des rôtis (comme celle des poulets).

Technologies

Le four à gaz peut avoir un thermostat intégré et un système de mise en veille pour réduire la consommation. Il peut disposer de parties amovibles faciles à nettoyer et d'un système de convoyeur pour une cuisson uniforme.

Critères de choix

Lors du choix d'un four à gaz, il faut prendre en considération la fréquence d'utilisation du four, le type et le volume des produits à cuisiner. Il faut tenir compte de l'usage du four (privé ou commercial). En ce qui concerne un usage commercial, un four solide et facile à nettoyer est préférable.

Il faut savoir si un four électrique ou un four à gaz est nécessaire. Un four à gaz peut être plus économique qu'un four électrique pour un usage régulier. Un four à gaz permet de régler la température plus précisément qu'un four électrique mais peut devoir être installé par un professionnel et peut être considéré comme dangereux. Un four à convection à gaz est plus rapide et efficace qu'un four à gaz ordinaire.

Avantages

- Gaz moins cher que l'électricité

Inconvénients

- Installation effectuée par un professionnel requise