Four professionnel 6.43 MG
à gazcompactà chariot

four professionnel
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Caractéristiques

Marché
professionnel
Alimentation
à gaz
Type
à vapeur, à chariot, compact
Pose
pose libre
Nombre de chambres
simple
Couleur
gris
Autres caractéristiques
rotatif
Profondeur

2 279 mm
(89,7 in)

Largeur

1 061 mm
(41,8 in)

Hauteur

2 430 mm
(95,7 in)

Poids

300 kg
(661,4 lb)

Description

• Prévu pour 1 chariot 400 x 600 • 108 baguettes courtes de 200 g sur 18 étages • 150 petits pains de 60 g sur 18 étages • Four le plus compact de la gamme Série 3 • Equipé de la technologie « Soft Flow » garantissant une ventilation douce et efficace pour une cuisson homogène et uniforme • Idéal pour la cuisson de produits boulangers et pâtissiers • Nouvel échangeur pour une rentabilité améliorée • Débrayage de sécurité sur l’entraînement des chariots 6.43 MG est un four à chariot rotatif Mazout-Gaz destiné aux pâtissiers comme aux boulangers. Polyvalent et très compact, il trouve sa place même dans les fournils les plus exigus. Le chariot en rotation suspendu ou porté selon les modèles est traversé par un flux d’air chaud. La vitesse de ventilation, la masse et le rayonnement équilibrés assurent des cuissons optimales. Les appareils à buée spécifiques à Bongard apportent une buée de qualité, en quantité suffisante sur toute la hauteur du chariot. La ventilation douce diffuse une chaleur uniforme sans risque de dessécher le produit.

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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.