• 90 baguettes de 250 g sur 15 étages
• 60 pains de 400 g sur 15 étages
• Four très compact
• Ventilation efficace
• Idéal pour la cuisson de produits boulangers et pâtissiers
• 3 turbines avec flux inversé garantissent une bonne répartition de l’air chaud
• Porte de 150 mm d’épaisseur et charnières surdimensionnées pour une robustesse à toute épreuve
8.43 FE est un four à chariot fixe électrique destiné aux boulangers comme aux pâtissiers .
Polyvalent et très compact, il trouve sa place même dans les fournils les plus exigus.
Ventilé par l’arrière. Le chariot est balayé par de l’air chaud propulsé par 3 turbines à flux
d’air inversé, assurance d’une cuisson maîtrisée. Des générateurs de buées disposés sur
toute la hauteur du chariot garantissent une buée de qualité, en quantité suffisante durant
tout le cycle de cuisson.