Four professionnel OV500 SERIES
électriqueà gazà vapeur

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Caractéristiques

Marché
professionnel
Alimentation
électrique, à gaz
Type
à vapeur, à chariot
Pose
pose libre
Nombre de chambres
double
Couleur
gris
Autres caractéristiques
avec sole fixe, rotatif
Profondeur

129,5 cm, 157,5 cm
(51 in, 62 in)

Largeur

139,7 cm, 182,9 cm
(55 in, 72 in)

Hauteur

264,2 cm
(104 in)

Poids

1 318 kg
(2 905,7 lb)

Description

Les fours à chariot rotatif de Baxter sont idéaux pour cuire, rôtir ou réchauffer une variété d'aliments grâce à nos systèmes uniques de circulation d'air et de vapeur. Les fours à chariot rotatif contrôlent la chaleur de façon à ce qu'elle soit dispersée uniformément dans le four. Ainsi, vous pouvez tout cuire, des pains et des pâtisseries aux viandes et aux plats en cocotte, de manière complète et uniforme. Suivez l'évolution des goûts et des nouvelles tendances alimentaires Répondez rapidement et économiquement à l'évolution des produits et des goûts. La technologie de conception polyvalente est parfaite pour produire des pains, des pâtisseries, des biscuits, des viandes, des plats en cocotte et plus encore. Notre système à vapeur breveté garantit que les protéines ou les produits de boulangerie sont cuits à la perfection, tandis que nos commandes programmables mémorisent 99 de vos créations pour des résultats constants et reproductibles. Dès son arrivée, vous savez que le four à chariot rotatif de Baxter vous permettra de cuisiner pendant de nombreuses années. La marque de fabrique de tous les fours à chariot rotatif Baxter est notre système unique de circulation d'air qui garantit l'élimination des poches froides et chaudes, notamment grâce au ventilateur de plafond monté. Ce flux d'air, combiné à notre système de vapeur breveté et autonome, assure une dispersion uniforme de la chaleur et de l'humidité, ce qui permet d'obtenir des résultats parfaitement homogènes, de haut en bas et d'un côté à l'autre. La commande avancée peut mémoriser jusqu'à 99 recettes, le préchauffage/présélection automatique et l'arrêt automatique. La nouvelle commande Smart Touch, facile à utiliser, améliore la productivité opérationnelle grâce au contrôle de la consommation d'énergie et à la gestion des recettes. Un mode automatique/réinitialisation permet de conserver l'énergie - après 90 minutes d'inactivité, le four se réinitialise automatiquement à 250˚F. Cette fonction est personnalisable pour maximiser vos économies d'énergie.

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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.