Four professionnel ONYX FIT

pour boulangerieélectriqueà vapeur

Ce four ultra-compact est le dernier né de Pavailler. Véritable four boulanger, avec une puissance et une réactivité digne d’un four à soles de taille standard, ONYX FIT ne fait pas de concessions sur la performance! Prêt à enchainer les cuissons et à répondre à vos besoins, ONYX Fit trouvera sa place au sein de votre boutique grâce à son faible encombrement et son design moderne. Sur sole ou sur plaque, ONYX Fit accueillera tous vos pains, pièces de snacking et pâtisseries, et jusqu’à 21 baguettes par tapis. Sa réactivité est Idéale pour le réassort en cours de journées, vos baguettes sont ainsi prêtes en un rien de temps: vous serez toujours prêts à servir et satisfaire vos clients. - Nettoyabilité facilitée : les vitres à cadre sont démontables sans outils, tout en étant complètement étanche grâce à leurs joints profilés. - Appareil à buée robuste : adaptée à une cadence élevée, il diffuse une buée généreuse selon votre besoin grâce à son pilotage dissocié entre les étages. - Accès de maintenance par l'avant : la colonne électrique est facilement dévérouillable et la maintenance se fait par l'avant, permettant de rendre le four encastrable sur les 3 côtés. - L'élévateur intégré est précis et léger : sa facilité de guidage accompagnée d'un verrouillage robuste permet un positionnement précis devant chaque bouche d'enfournement. - Commande easy-touch : une nouvelle commande moderne et intuitive permet une régulation facile de la cuisson de votre pain. Elle allie livre de recettes, un accès à un mode économique pour vos consommations d'électricité, et un réglage facilité.