Batteur mélangeur planétaire BP-40

pour pâtisseriepour la boulangeriepour pâte de biscuit

Résumé
Batteur planétaire BP-40. Modèle sur pied. Cuve de 40 L. Modèle C : prise pour accessoires. Modèle I : colonne en acier inoxydable.

Applications
Batteur-mélangeur professionnel pour la préparation de pâtes (pain, gâteau, etc.), blancs d'œufs (soufflé, meringue), sauces (mayonnaise) et préparations (mélanges de viande, etc.).

Outils en acier inoxydable

• Grande résistance mécanique.
• Compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage facilité.

Nouveau panneau de commande avec écran

• Interface très intuitive.
• Personnalisable jusqu'à 9 programmes.
• 3 programmes inclus à vitesses fixes, personnalisables.
• Affichage clair des informations.
• Indication des alarmes à l'écran.
• Minuterie électronique 0-99 min avec possibilité de fonctionnement continu.
• Alerte sonore en fin de cycle.
• Indication des protections non enclenchées.

Robustesse, fiabilité et sécurité

• Moteur triphasé robuste alimenté par variateur électronique fiable ; la machine se raccorde au réseau via une alimentation monophasée.
• Bouton d'arrêt d'urgence.
• Variation électronique de la vitesse.
• Équipé d'une protection de sécurité.
• Montée-descente de la cuve par levier.
• Double micro-interrupteur de sécurité pour la position de la cuve et de la protection.
• Protection renforcée contre l'eau.
• Pieds en acier inoxydable.
• Cuve en acier inoxydable, robuste et durable.
• Entretien et réparation facilités.
• Conforme à la norme UNE-EN 454/2015.

Équipement - Inclus

• Cuve et outils en acier inoxydable.
• Crochet pétrisseur en spirale pour pâtes pâtissières.
• Palette de mélange pour génoises, crèmes, etc.
• Fouet à fils pour monter les blancs d'œufs, meringues, mayonnaises, crèmes légères, etc.

Équipement - Optionnel

• Prise pour accessoires.
• Colonne en acier inoxydable.
• Kit de réduction 20 L.
• Chariot pour transporter la cuve.
• Kit base avec roues pour déplacer le batteur.

Tableau des spécifications
Capacité de la cuve | 40 L
Dimensions de la cuve | 422 mm x 367 mm
Capacité en farine (50% eau) | 12 kg
Minuterie (min-max) | 0' - 99'
Vitesse outil | 85 - 348 tr/min
Vitesse planétaire | 45 - 186 tr/min
Puissance totale | 1400 W
Dimensions extérieures (L x P x H) | 586 mm x 777 mm x 1202 mm
Niveau sonore à 1 m | <75 dB(A)
Bruit de fond | 32 dB(A)

Fiche produit / Documents
Fiche produit disponible (téléchargement depuis la fiche produit).