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Batteur mélangeur planétaire BP-20
pour pâtisseriepour la boulangeriepour pâte de biscuit

Batteur mélangeur planétaire - BP-20 - Sammic - pour pâtisserie / pour la boulangerie / pour pâte de biscuit
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Caractéristiques

Type
planétaire
Applications
pour pâtisserie, pour la boulangerie, pour pâte de biscuit
Outils fournis
avec fouet, avec crochet spirale, avec palette mélangeuse
Caractéristique de la cuve
à bol amovible
Caractéristiques de la tête
à tête fixe
Protection
avec grille de protection métallique, avec vitre de protection en polycarbonate
Autres caractéristiques
professionnel, avec variateur de vitesse, avec minuterie
Alimentation électrique
230V monophasé
Pose
sur table
Capacité

20 l
(5 gal)

Capacité (kg)

12 kg
(26 lb)

Capacité de farine

6 kg
(13 lb)

Diamètre de cuve

333 mm
(13 in)

Hauteur de cuve

296 mm
(12 in)

Vitesse d'outil

Max: 392 rpm
(2 463 rad.min-1)

Min: 95 rpm
(597 rad.min-1)

Puissance

900 kW
(1 223,66 hp)

Niveau sonore

Max: 75 dB

Largeur de la machine

520 mm
(20 in)

Profondeur de la machine

733 mm
(29 in)

Hauteur de la machine

1 152 mm
(45 in)

Poids de la machine

89 kg
(196 lb)

Description

Description
Batteuse planétaire professionnelle pour la préparation de pâtes à base de farine (pain, gâteaux, etc.), blancs d'œufs (soufflé, meringue, etc.), sauces (mayonnaise, etc.) et préparations mixtes (viande hachée, etc.).

Modèles
BP-20 : modèle sur pied. Cuve de 20 L. Modèle C : avec prise d'accessoires. Modèle I : colonne en acier inoxydable.

Outils en acier inoxydable
  • Grande durabilité.
  • Compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage facile.

Nouveau clavier avec écran
  • Interface très intuitive.
  • Personnalisable jusqu'à 9 programmes.
  • 3 programmes inclus à vitesses fixes différentes, personnalisables.
  • Affichage clair des informations.
  • Indication des alarmes à l'écran.
  • Minuterie électronique 0-99 min et possibilité de fonctionnement continu.
  • Signal acoustique en fin de cycle.
  • Indication des protections non engagées.

Robustesse, fiabilité et sécurité
  • Moteur triphasé robuste alimenté par variateur électronique ; la batteuse se branche sur le réseau via prise monophasée.
  • Variation électronique de la vitesse.
  • Équipée d'une protection de sécurité.
  • Montée-descente de la cuve par levier.
  • Double micro-interrupteur de sécurité pour la position de la cuve et du protège.
  • Protection renforcée contre l'eau.
  • Pieds en acier inoxydable.
  • Cuve en acier inoxydable, robuste et résistante.
  • Maintenance et réparations simples.
  • Conforme à la norme UNE-EN 454/2015.

Équipement
Inclus
  • Cuve et outils en acier inoxydable.
  • Crochet pétrisseur en spirale pour pâtes de boulangerie.
  • Palette mélangeuse pour préparations comme génoises, crèmes, etc.
  • Fouet pour monter les blancs d'œufs, meringues, mayonnaises, crèmes légères, etc.

Optionnel
  • Prise d'accessoires.
  • Colonne en acier inoxydable.
  • Kit de réduction 10 L.
  • Chariot pour transporter la cuve.
  • Kit base avec roulettes pour déplacer la batteuse.

Caractéristiques / spécifications techniques
  • Capacité de la cuve : 20 L
  • Dimensions de la cuve : 333 mm x 296 mm
  • Capacité en farine (50% eau) : 6 kg
  • Minuterie (min-max) : 0' - 99'
  • Vitesse outil : 95 - 392 tr/min
  • Vitesse planétaire : 42 - 175 tr/min
  • Puissance totale : 900 W
  • Dimensions extérieures (L x P x H) : 520 x 733 x 1152 mm
  • Poids net : 89 kg
  • Niveau sonore à 1 m : <75 dB(A)
  • Bruit de fond : 32 dB(A)

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