Batteur mélangeur planétaire BP-10

pour pâtisseriepour la boulangeriepour pâte de biscuit

Présentation
Modèle à poser sur table. Cuve inox de 10 litres. Modèle C : prise d'accessoires pour branchement de divers outils.

Usage
Batteur-mélangeur professionnel pour la préparation de pâtes (pain, génoise, pizza), blancs en neige (soufflé, meringue), sauces (mayonnaise) et mélanges en production boulangerie/pâtisserie.

Outils en acier inoxydable

• Équipements fournis : crochet pétrisseur, palette, fouet ballon.
• Outils en acier inoxydable, compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage facile.

Nouveau clavier avec écran

• Interface intuitive et affichage clair.
• Personnalisation jusqu’à 9 programmes ; 3 vitesses fixes incluses et personnalisables.
• Minuterie électronique 0–99 min. avec option fonctionnement continu.
• Signal sonore en fin de cycle et indication des alarmes à l’écran.

Robustesse, fiabilité et sécurité

• Moteur alimenté par variateur électronique ; version triphasée disponible, connexion possible sur réseau monophasé.
• Montée/descente de la cuve par levier et double micro-interrupteur de sécurité pour cuve et protecteur.
• Protection renforcée contre l’eau et indication de sécurité.
• Pieds en acier inoxydable et accès facilité pour maintenance et réparation.

Équipement inclus

• Cuve inox 10 l.
• Crochet pétrisseur en spirale pour pâtes épaisses.
• Palette pour pâtes molles et préparations pâtissières.
• Fouet ballon pour blancs en neige et émulsions.

Options

• Prise d'accessoires (modèle C).
• Cuves supplémentaires, chariots de transport.
• Kit base avec roues ; disponible en version triphasée.

Caractéristiques techniques (table)
Capacité de la cuve: 10 l
Dimensions de la cuve: 279 mm x 236 mm
Contenance en farine (50% eau): 3 kg
Minuterie: 0' - 99' (fonctionnement continu possible)
Vitesse outil: 96 - 289 rpm
Vitesse planétaire: 59 - 176 rpm
Puissance totale: 550 / 750 W
Dimensions extérieures (L x P x H): 410 x 523 x 688 mm
Poids net: 44 kg
Niveau de bruit à 1 m: <75 dB(A)
Bruit de fond: 32 dB(A)
Dimensions emballage: 480 x 560 x 810 mm
Poids brut: 49 kg

Caractéristiques / spécifications techniques

• Modèle: BP-10
• Type: Batteur-mélangeur planétaire, modèle à poser
• Sécurité: protecteur manuel, double micro-interrupteurs, levier de montée/descente
• Matériaux: cuve et outils en acier inoxydable
• Commande: variateur électronique, clavier programmable, minuterie
• Conformité: UNE-EN 454/2015
• Entretien: nettoyage et réparation facilités