Cutter à usage professionnel YCV

automatiquede commandede nettoyage

PrésentationLes cutters Fagor Professional assurent un traitement rapide, constant et précis pour hacher, mélanger, émulsionner ou découper les aliments dans les cuisines professionnelles et zones de préparation. Leur conception isole le produit de la chaleur générée par le moteur, préservant la texture et la qualité des ingrédients. Une vitesse variable stabilisée et des lames en acier haute résistance garantissent des résultats reproductibles, même pour des préparations exigeantes.

Cutters – YCV-4

• Cutter compact et polyvalent, idéal pour la production à petite échelle et les préparations précises.
• Vitesse variable stabilisée pour des mélanges homogènes constants.
• Adapté au hachage, à l'émulsion et au broyage d'une large gamme d'ingrédients.

Cutters – YCV-6

• Capacité et puissance accrues pour des opérations intensives en cuisine professionnelle.
• Cuve en acier inoxydable et lames haute performance pour des résultats réguliers.
• Conçu pour une utilisation continue avec efficacité et sécurité.

Caractéristiques / Données techniques

• Conception isolant le produit de la chaleur du moteur pour préserver qualité et texture des ingrédients.
• Vitesse variable stabilisée pour un contrôle précis et des mélanges homogènes.
• Lames en acier haute résistance pour hacher, émulsionner et mixer.
• Cuve en acier inoxydable sur les modèles de plus grande capacité pour un nettoyage et une hygiène facilités.
• Disponible en modèles compacts pour petites séries et en modèles haute capacité pour fonctionnement continu.
• Convient aux préparations exigeantes en cuisine professionnelle et aux environnements de production alimentaire.