Coupe-légume pour traiteur YVC-50

pour restaurantpour cuisine professionnelle

Présentation
Les trancheuses à légumes Fagor Professional optimisent la préparation en cuisine professionnelle, traiteurs et restaurants. Conçues pour des cycles de travail longs, l'hygiène et une découpe constante. L'évacuation inclinée accélère le flux de produit et permet de traiter légumes et produits tendres comme le fromage ou la mozzarella. Une large gamme de disques interchangeables permet d'obtenir différents types de coupe avec précision.

Caractéristiques principales

• Découpe rapide, uniforme et précise, adaptée aux volumes élevés
• Construction en acier inoxydable et alliage d'aluminium pour durabilité et nettoyage facile
• Évacuation inclinée pour faciliter le débit des produits
• Compatible avec légumes et produits tendres (ex. fromages, mozzarella)
• Large gamme de disques interchangeables pour trancher, julienne, râper et couper en dés

Variété de disques

• Disques pour tranchage (épaisseur réglable)
• Disques julienne pour lanières
• Disques pour râpage, gros et fin
• Disques pour dés/pavage (selon disque monté)

Applications

• Cuisines professionnelles
• Entreprises de traiteur et cuisines centrales
• Restaurants et services de restauration à fort volume

Caractéristiques techniques

• Matériaux : acier inoxydable et alliage d'aluminium
• Conception : évacuation inclinée pour faciliter le flux
• Convient pour : légumes et produits tendres, y compris fromages
• Types de coupe : tranchage, julienne, râpage, découpe en dés (selon disque)
• Performance : conçu pour un usage continu et des résultats constants
• Hygiène : surfaces et matériaux faciles à nettoyer
• Accessoires : large gamme de disques interchangeables disponibles