Trancheuse à viande VOLANO B114 ABUNDANTIA & SABER SPECIAL EDITION

manuellepour cuisine professionnelleà couteaux

Performance • Édition limitée à 100 pièces maximum, chacune accompagnée d'un certificat d'authenticité • Structure du boîtier en alliage d'aluminium spécial avec peinture verte et décorations revisitées en crème, détails en acier chromé. • Technique de gravure au laser sur le volant, le socle et les rondelles pour mettre en valeur les détails graphiques. • Volano Berkel, chromé et gravé au laser avec le logo Berkel rouge, profil carré et équilibré intérieurement pour bloquer sa rotation dans n'importe quelle position. • Ajout d'autres détails chromés provenant du kit de chromage pour mettre en valeur sa qualité. • Décorations spéciales revisitées ajoutant des éléments et des feuilles qui enrichissent le design avec une touche distinctive d'élégance. • Un kit de nettoyage Berkel est inclus pour faciliter le nettoyage de la machine après chaque utilisation • Pieds en acier inox réglables dans différentes configurations • Lame en acier chromé 319 mm 100cr6 avec profil professionnel: réduit les déchets et garantit des tranches parfaites • Système d'avance et de retour rapide des assiettes alimentaires combiné à un bouton millimétrique manuel pour un positionnement parfait du produit • Aiguisoir amovible inclus avec un système d'exploitation à mouvement unique pour augmenter la précision de l'affûtage • Poignéè de réglage de l’épaisseur de la tranche de 0 mm à 1,5 mm • Déflecteur avec couplage facilité pour une meilleure élimination des tranches Nettoyage • Plateau port-aliment en acier inox amovible pour un nettoyage facile de la machine • Poussoir assisté avec crémaillère en acier inoxydable pour un serrage optimal du produit et cadre en aluminium chromé