Four à pizza à usage professionnel DOMITOR PRO

électriquestatiquepose libre

Description courte
Four à pizza électrique statique avec chambre modulaire de 30 cm, disponible en version four modulaire mono-étage (4 modèles) ou four intégré double étage (2 modèles).

Présentation
Le DOMITOR PRO est un four électrique statique professionnel doté d'une surface de cuisson réfractaire en brique réfractaire offrant une forte inertie thermique. La chambre en tôle aluminisée et la sortie d'évacuation directe assurent des conditions de cuisson stables et permettent la cuisson traditionnelle sur pierre ou l'utilisation de plaques.

Avantages clés

• Capacité — La plus grande configuration permet de cuire deux plaques 60 × 40 cm ou jusqu'à neuf pizzas Ø 30 cm simultanément.
• Modularité — Plusieurs tailles et configurations : chambre modulaire simple (4 modèles) ou double étage intégré (2 modèles).
• Performance thermique — La surface en brique réfractaire garantit une bonne rétention de chaleur pour une cuisson homogène.
• Flexibilité de commande — Choix entre commandes électromécaniques ou numériques selon les préférences d'exploitation.

Types de commande

• Commandes électromécaniques — Thermostats séparés toit/sole ; affichage de la température par thermomètre analogique ; interrupteur marche/arrêt et voyants.
• Commandes numériques — Réglage indépendant toit/sole en 20 positions (réglage 5 %) ; réglage de la température numérique avec précision 1 °C et affichage LED ; comprend interrupteur marche/arrêt et lampe intérieure.

Idéal pour

• Points de restauration de petite et moyenne taille souhaitant une surface de cuisson réfractaire traditionnelle avec options modulaires.

Caractéristiques techniques

• Nom du modèle : DOMITOR PRO
• Type : Four à pizza électrique statique
• Profondeur de chambre : Chambre modulaire 30 cm
• Configurations des étages : Chambre modulaire simple (4 modèles) ou double étage intégré (2 modèles)
• Surface : Surface réfractaire en brique (adaptée à la cuisson directement sur réfractaire ou sur plaques)
• Matériau de la chambre : Tôle aluminisée
• Évacuation : Sortie d'évacuation directe
• Capacité du plus grand modèle : 2 plaques 60 × 40 cm ou 9 pizzas Ø 30 cm
• Commandes électromécaniques : Thermostats séparés toit/sole, affichage de la température analogique, interrupteur marche/arrêt, voyants
• Commandes numériques : Réglage séparé toit/sole en 20 positions (réglage 5 %), précision de réglage 1 °C, affichage LED, interrupteur marche/arrêt, lampe intérieure
• Options disponibles : Différentes tailles et options pour configurer en simple ou double étage