Four à pizza pour pâtisserie MULTIBAKE

électriquestatiquepose libre

MULTIBAKE 440-640L H16 - MULTIBAKE 440-640L H30 Four électrique statique multi-cuisson PIZZA, PAIN ET PÂTISSERIE Multibake est une gamme de fours électriques statiques ‘multi cuisson’ conçus pour les professionnels qui, en plus de la pizza, souhaitent également cuire des produits de boulangerie et de pâtisserie, pour intégrer l’offre gastronomique traditionnelle. MULTIBAKE 440-640L H16 La chambre de 16 cm de haut est adaptée à la cuisson de différents types de pizzas, de pains et de produits de patisserie. Le modèle 440 permet la cuisson de 2 plaques 40 x 60 tandis que le modèle 640L est dimensionné pour cuire jusqu’à 4 plaques 40 x 60 à la fois. MULTIBAKE 440-640L H30 La chambre de 30 cm de haut est dédiée à la cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie, y compris de gros produits levés, tels que Panettone et Pandoro. Le modèle 440 permet la cuisson de 2 plaques 40 x 60 tandis que le modèle 640L est dimensionné pour cuire jusqu’à 4 plaques 40 x 60 à la fois. Les deux modèles sont disponibles avec l’option vapeur intégré, sont empilables et peuvent être combinés pour permettre une plus grande variété de production. Panneau de contrôle avec afficheur TOUCH SCREEN 10 programmes réglables par l’utilisateur. Réglage de la température de fonctionnement (jusqu’à 400°C pour le modèle H16 et jusqu’à 350°C pour le modèle H30). Allumage programmé (sur 7 jours, 2 fois par jour). 4 temporisateurs de cuisson. Cycle de nettoyage pyrolytique. Fonction Economy (maintient la température réglée en optimisant la consommation).