Plaque de cuisson électrique 3987

pour cuisine professionnelle

Présentation
Les plaques de cuisson MENU SYSTEM — affleurantes à la surface de cuisson — offrent de nombreuses utilisations grâce à leur finition en chrome dur. Cuisson faible en matières grasses du poisson et de la viande, friture de légumes, pommes de terre sautées, œufs au plat, crêpes, etc. Faible dissipation thermique et nettoyage facile sans produits chimiques. Six tailles disponibles, accessibles d'un ou des deux côtés, surface lisse ou rainurée.

Bénéfices

• Surveillance de la température sur toute la surface et répartition optimale de la chaleur
• Commande électronique (précision de température à ±1°C ; réglage rapide et sans fluctuations)
• Surface en chrome dur (réduit la dissipation thermique et prévient les brûlures)
• Technologie de chauffage à double plaque (efficacité maximale avec plusieurs barres chauffantes larges)

Avantages

• Cuisson homogène et conservation de la tendreté des aliments
• Précision de la température à ±1°C ; commande réactive
• Moindre dissipation thermique évitant la carbonisation des aliments
• Efficacité maximale grâce à plusieurs grandes barres chauffantes

Modèles de plaques de cuisson (texte produit + spécifications)
Plaque de cuisson en chrome dur 40x60 cm
Cuisson compacte. Griddle performant et peu encombrant pour petites cuisines ou snacks ; conception compacte pour un service continu.
Specifications (table):
Dimensions: 400 x 600 mm
Puissance: 3.0 kW
Raccordement: 3x400 VAC
Zone de chauffage: 1
Commande: électronique, réglages de température réactifs et précis
Surveillance: surveillance de la température sur toute la surface
Surface de cuisson: 340 × 540 mm
Réglage: contrôle de la température librement réglable
Accessoires: pare-éclaboussures amovible; spatule angulaire; éponge en acier inoxydable
Options: 1/1 ou 1/2 rainurée à droite

Plaque de cuisson en chrome dur 50x70 cm
Fine et pratique. Deux zones de chauffage positionnées l'une derrière l'autre contrôlables indépendamment ; grande surface malgré une façade étroite.
Specifications (table):
Dimensions: 500 x 700 mm
Puissance: 6.0 kW
Raccordement: 3x400 VAC
Zone de chauffage: 1, optionnellement 2 moyennant supplément
Commande: électronique, réglages de température réactifs et précis
Surveillance: surveillance de la température sur toute la surface
Surface de cuisson: 440 × 640 mm
Réglage: contrôle de la température librement réglable
Accessoires: pare-éclaboussures amovible; spatule angulaire; éponge en acier inoxydable
Options: 1/1 ou 1/2 rainurée à droite

Plaque de cuisson en chrome dur 60x60 cm
Puissante et traditionnelle. Griddle flexible et puissant pour un usage intensif quotidien ; surface carrée ; deux zones de chauffage côte à côte contrôlables indépendamment.
Specifications (table):
Dimensions: 600 x 600 mm
Puissance: 6.0 kW
Raccordement: 3x400 VAC
Zone de chauffage: 1, optionnellement 2 moyennant supplément
Commande: électronique, réglages de température réactifs et précis
Surveillance: surveillance de la température sur toute la surface
Surface de cuisson: 540 × 540 mm
Réglage: contrôle de la température librement réglable
Accessoires: pare-éclaboussures amovible; spatule angulaire; éponge en acier inoxydable
Options: 1/1 ou 1/2 rainurée à droite

Plaque de cuisson en chrome dur 90x40 cm
Large et puissante. Griddle large pour une productivité maximale et de gros volumes ; idéal pour steakhouses et restaurants barbecue ; deux zones de chauffage côte à côte contrôlables indépendamment.
Specifications (table):
Dimensions: 900 x 400 mm
Puissance: 6.0 kW
Raccordement: 3x400 VAC
Zone de chauffage: 1, optionnellement 2 moyennant supplément
Commande: électronique, réglages de température réactifs et précis
Surveillance: surveillance de la température sur toute la surface
Surface de cuisson: 840 × 340 mm
Réglage: contrôle de la température librement réglable
Accessoires: pare-éclaboussures amovible; spatule angulaire; éponge en acier inoxydable
Options: 1/2 rainurée à droite

Plaque de cuisson en chrome dur 90x60 cm
Large et puissante. Griddle large pour une productivité maximale et la gestion de gros volumes ; deux zones de chauffage côte à côte contrôlables indépendamment.
Specifications (table):
Dimensions: 900 x 600 mm
Puissance: 9.0 kW
Raccordement: 3x400 VAC
Zone de chauffage: 2
Commande: électronique, réglages de température réactifs et précis
Surveillance: surveillance de la température sur toute la surface
Surface de cuisson: 840 × 540 mm
Réglage: contrôle de la température librement réglable
Accessoires: pare-éclaboussures amovible; spatule angulaire; éponge en acier inoxydable
Options: 1/3 rainurée à droite

Plaque de cuisson en chrome dur 120x60 cm
Le griddle XXL. Griddle surdimensionné pour steakhouses et restaurants barbecue très fréquentés ; deux zones de chauffage côte à côte contrôlables indépendamment ; espace pour deux cuisiniers.
Specifications (table):
Dimensions: 1200 x 600 mm
Puissance: 12.0 kW
Raccordement: 3x400 VAC
Zone de chauffage: 2
Commande: électronique, réglages de température réactifs et précis
Surveillance: surveillance de la température sur toute la surface
Surface de cuisson: 1140 × 540 mm
Réglage: contrôle de la température librement réglable
Accessoires: pare-éclaboussures amovible; spatule angulaire; éponge en acier inoxydable
Options: 1/2 rainurée à droite

Modèles de rôtissoirs (texte produit + spécifications)
Rôtissoir 40x60 cm
Cuisson compacte. Rôtissoir encastré performant et peu encombrant pour petites cuisines ou snacks ; conception compacte pour un service continu.
Specifications (table):
Dimensions: 400 x 600 mm
Puissance: 3.6 kW
Raccordement: 3x400 VAC
Zone de chauffage: 1
Commande: électronique, réglages de température réactifs et précis
Surveillance: surveillance de la température sur toute la surface
Capacité: 24 litres
Réglage: contrôle de la température librement réglable
Accessoires: bouchon Téflon; spatule pour griddle; éponge en acier inoxydable; couvercle (optionnel)

Rôtissoir 50x70 cm
Rôtissoir numérique entièrement électrique et performant avec écran multicolore et contrôle en temps réel pour une précision de ±1°C.
Specifications (table):
Dimensions: 500 x 700 mm
Puissance: 7.2 kW
Raccordement: 3x400 VAC
Zone de chauffage: 1, optionnellement 2 moyennant supplément
Commande: électronique, réglages de température réactifs et précis
Surveillance: surveillance de la température sur toute la surface
Capacité: 36 litres
Réglage: contrôle de la température librement réglable
Accessoires: bouchon Téflon; spatule pour griddle; éponge en acier inoxydable; couvercle (optionnel)

Rôtissoir 60x60 cm
Puissant et traditionnel. Rôtissoir flexible et performant pour un usage intensif quotidien ; option deux zones de chauffage.
Specifications (table):
Dimensions: 600 x 600 mm
Puissance: 7.2 kW
Raccordement: 3x400 VAC
Zone de chauffage: 1, optionnellement 2 moyennant supplément
Commande: électronique, réglages de température réactifs et précis
Surveillance: surveillance de la température sur toute la surface
Capacité: 36 litres
Réglage: contrôle de la température librement réglable
Accessoires: bouchon Téflon; spatule pour griddle; éponge en acier inoxydable; couvercle (optionnel)

Rôtissoir 90x60 cm
Rôtissoir numérique entièrement électrique et performant pour des résultats de cuisson supérieurs avec écran multicolore et contrôle en temps réel pour une précision de ±1°C.
Specifications (table):
Dimensions: 900 x 600 mm
Puissance: 10.8 kW
Raccordement: 3x400 VAC
Zone de chauffage: 2
Commande: électronique, réglages de température réactifs et précis
Surveillance: surveillance de la température sur toute la surface
Capacité: 54 litres
Réglage: contrôle de la température librement réglable
Accessoires: bouchon Téflon; spatule pour griddle; éponge en acier inoxydable; couvercle (optionnel)

Caractéristiques / Spécifications techniques

• Surface en chrome dur pour réduire la dissipation thermique et faciliter le nettoyage
• Commande électronique avec précision de température à ±1°C
• Surveillance de la température sur toute la surface et répartition optimale de la chaleur
• Technologie de chauffage à double plaque pour une haute efficacité
• Tailles disponibles (plaques de cuisson): 40x60, 50x70, 60x60, 90x40, 90x60, 120x60 (dimensions en mm listées par modèle ci‑dessus)
• Tailles disponibles (rôtissoirs): 40x60, 50x70, 60x60, 90x60 (capacités listées par modèle ci‑dessus)
• Raccordement pour tous les modèles : 3x400 VAC
• Accessoires : pare-éclaboussures amovible (plaques), spatule angulaire, éponge en acier inoxydable; rôtissoirs : bouchon Téflon, spatule pour griddle, couvercle optionnel
• Options : surfaces rainurées disponibles (diverses configurations de rainurage selon le modèle)