Four à usage professionnel OV601STPY

électriquestatiqueà vapeur

Présentation
Le OV601STPY est un four encastrable électrique 60 cm de la série Professional Plus équipé de l'interface tactile TFT d'ILVE. Conçu pour les cuisines professionnelles et usages exigeants, il offre une régulation électronique précise de la température et une cuisson humide/à sec avec évacuation de vapeur contrôlée. Le nettoyage pyrolytique (léger et intensif) facilite l'entretien et la large plage de température permet des procédés de cuisson variés.

Cavité et utilisation
Le four dispose d'une cavité de 65 L avec des dimensions intérieures de 43.7 × 36 × 41 cm. Un double éclairage intérieur assure une visibilité optimale à tous les niveaux. La porte est entièrement vitrée, à fermeture douce et dotée d'une fenêtre froide à quadruple vitrage pour la sécurité thermique. Une sonde de cuisson électronique est fournie pour le contrôle précis de la température cœur. La cavité émaillée est facile à nettoyer.

Avantages

• Plage de température : 30° à 320° C
• Contrôle électronique précis de la température
• Porte froide avec quadruple vitrage
• Ventilation tangentielle et isolation haute densité
• Sécurité enfant
• Porte pleine vitre à fermeture douce
• Revêtement émaillé facile à nettoyer
• Sonde de cuisson électronique

Caractéristiques générales
Classe énergétique : A+
Nombre de fonctions : 18 - nettoyage pyrolytique
Température de fonctionnement : 30–320°C
Programmateur : commande tactile TFT (ILVE)
Contrôle électronique de la température : Oui
Sonde de cuisson : Oui
Éclairage : Double éclairage intérieur (s'allume automatiquement à l'ouverture de la porte)
Porte pleine vitre : Oui
Porte à fermeture douce : Oui
Vitrage porte : Triple/vitre froide quadruple (EN60335-2-6-11.101)
Isolation haute densité : Oui
Ventilation tangentielle : Oui
Sécurité enfant : Oui

Cavité
Cuve : Émail facile à nettoyer
Dimensions intérieures (L×H×P) : 43.7 × 36 × 41 cm
Capacité : 65 L
Évacuation vapeur : Contrôlée avec option cuisson sèche ou humide
Résistance grill rabattable : Oui
Thermostat : Avec sonde électronique

Consommation
Puissance d'entrée maximale : 3,3 kW
Élément supérieur : 1000 W
Élément inférieur : 1100 W
Grill électrique : 2100 W
Résistance circulaire : 2100 W

Fonctions

• Fonction pizza
• Décongélation
• Démarrage rapide
• Cuisson ventilée multiple
• Cuisson ventilée humide multiple
• Cuisson intensive
• Cuisson intensive humide
• Cuisson au grill avec ventilation
• Grill porte fermée
• Cuisson par le haut
• Cuisson humide par le haut
• Cuisson par le bas
• Cuisson humide par le bas
• Cuisson statique normale
• Cuisson statique humide normale
• Cuisson ECO
• Nettoyage pyrolytique intensif
• Nettoyage pyrolytique léger

Caractéristiques techniques

• Série : Professional Plus
• Référence : OV601STPY
• Largeur : 60 cm (encastrable)
• Capacité : 65 L
• Plage de température : 30–320 °C
• Programmateur : commande tactile TFT
• Nettoyage : Pyrolytique (léger et intensif)
• Porte : Fermeture douce, pleine vitre, quadruple vitrage froid (EN60335-2-6-11.101)
• Isolation : Haute densité ; ventilation tangentielle
• Dimensions intérieures (L×H×P) : 43.7 × 36 × 41 cm
• Puissance d'entrée maximale : 3.3 kW
• Élément supérieur : 1000 W ; Élément inférieur : 1100 W ; Grill : 2100 W ; Élément circulaire : 2100 W
• Compléments : Sonde de cuisson électronique, double éclairage intérieur, cavité émaillée facile à nettoyer