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... • Modèles disponibles : 4 modèles avec 4 configurations possibles pour chaque modèle • Nombre de total de poches : 168 à 376, selon modèle • Poids des pâtons : de 200 à 1000 g • Cadence : de 900 à 1500 pièces/h • Machine réservée à l’international. Les ...
Bongard
... • 5 modèles • Nombre de balancelles : de 32 à 40, selon le modèle • Nombre de pâtons par balancelle : de 6 à 9, selon le poids • Utilisation manuelle Les avantages • Faible encombrement • Capacité de stockage élevée • Très simple d’utilisation • ...
Bongard
... Avec sa commande tactile SENSITIV’2, BFC EVO s’adapte aux habitudes de travail de tous les boulangers et leur garantit des productions régulières. Elle permet de faire pousser une large variété de pâtes : à pains (blancs, spéciaux ou de tradition française), ...
Bongard
... HERA est une armoire de fermentation contrôlée qui se décline en version à plaques (HERA-P) avec 1 ou 2 portes ou à chariots (HERA-C) selon vos besoins. Elle permet d‘accélérer, de ralentir ou encore de bloquer la pousse de ...
Bongard
... La chambre étuve BFE est utilisée pour atteindre une température de consigne (30-40°C) très rapidement. Elle est utilisée pour la fermentation accélérée des produits boulangers et pâtissiers. Les avantages Configuration ...
Bongard
... Cette armoire de fermentation est conçue pour contrôler la levée des produits boulangers. Elle permet de réguler le temps, la température et le taux d’hygrométrie adaptés à chaque pâte. Elle peut ...
caplain machines
... Cette chambre de fermentation est conçue pour contrôler la levée des produits boulangers. Elle permet de réguler le temps, la température et le taux d’hygrométrie adaptés à chaque pâte. Elle peut ...
caplain machines
... combinaison peu encombrante élimine le besoin d'équipement supplémentaire en combinant toutes les caractéristiques d'une armoire de fermentation et d'un retardateur en une seule unité. Pour un équipement peu encombrant, ...
... Les Armoires de Fermentation CFI font peau neuve! À l’occasion du salon du SIRHA, CFI a dévoilé le tout nouveau look de ses Armoires de Fermentation. À la rencontre entre design et technologie, ...
SEBP
... Les Chambres de Fermentation Contrôlée Pousse Lente Double Flux CFPL sont destinées aux boulangeries panifiant selon un process de fermentation en pousse lente. La gamme de chambre ...
SEBP
... aRMOIRE DE FERMENTATION À 17 ÉTAGÈRES POUR LA PRODUCTION DE BEIGNETS ET LA BOULANGERIE EN GÉNÉRAL. Avec 6 portes et 17 étagères, cette étuve est conçue pour la production de beignets ! Vous pouvez sortir un plateau d'étuvage ...
Belshaw
... aRMOIRE DE FERMENTATION À 6 ÉTAGÈRES POUR LA PRODUCTION DE BEIGNETS ET LA BOULANGERIE EN GÉNÉRAL version à 6 étagères de l'étuve EP18/24, utilisée pour la fabrication de beignets levés sur un système Donut Robot® Mark ...
Belshaw
... pour diviseur, arrondisseur et moulurière Des poches plus grandes Des épreuves adaptées aux besoins des clients... Toute la pâte doit se reposer. Les pousseuses à poche et le convoyeur Glimek provers vous permet d'adapter le temps de ...
Belshaw
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