Chambre de fermentation contrôlée BFC

de pâte

– 400 / 460 x 800 mm, – 800 x 600 mm, – 700 x 900 mm, – 750 x 900 mm selon le modèle et jusqu’à 1215 x 800 mm. • Cellules caractérisées par leur largeur intérieure (800, 1000, 1200, etc…). • Possibilité de juxtaposer les cellules. • Poignée de porte à gauche sauf spécification contraire • Attention, les BFC sont livrées sans chariot. • Configuration sur mesure • Régulation électronique • Hygrostat électromécanique • Gestion des pâtes oubliées • Paliers de réchauffement et /ou remontée constante de la température (degré par degré) • Utilisable en blocage, pousse lente ou fermentation traditionnelle • Evaporateur traité cataphorèse pour une meilleure résistance mécanique et à la corrosion • Installation frigorifique prête à l’emploi au R 448A • Utilisation des groupes pour une ambiance maximale de 30°C, au-delà nécessité d’utiliser un groupe tropicalisé (jusqu’à 40°C)