Pétrin à spirale AB080XA, AB080XE & AB080XB

avec levier hydrauliqueprofessionnel

Les pétrins à spirale à levée hydraulique AB080 permettent d'obtenir une pâte de la meilleure qualité en grandes quantités. Une bonne oxygénation, la vitesse de rotation, la synchronisation de la cuve et du crochet, ainsi que le temps sont essentiels pour obtenir une pâte parfaite. Ils sont parfaits pour les pains, les bagels, les pizzas et les pâtes douces à la française. Les malaxeurs AB080 ont une capacité de 200 pintes et un système de levage hydraulique pour manipuler les charges lourdes. Commandes numériques faciles à utiliser avec 2 vitesses et 9 réglages programmables de vitesse/temps ; passage automatique de la vitesse 1 à la vitesse 2 ; jogging et marche arrière Bol unique en acier inoxydable avec un centre élevé qui élimine le poste d'alimentation de la pâte ; élimine le frottement et augmente l'absorption d'eau et prévient la surchauffe pour une meilleure viabilité de la levure et un meilleur développement du gluten Égoutter pour faciliter le nettoyage de la cuvette Deux moteurs indépendants avec tapis antidérapant pour des enrobés durs La transmission supérieure du couple élimine les vibrations et le bruit Système hydraulique disponible avec levage à gauche ou à droite pour vider la cuve Capacité du bol de 200 pintes ; capacité de la pâte de 14,1 à 254 lb (60 %AR) Émail blanc standard ou acier inoxydable en option Levage à droite ou à gauche disponible Compteur d'eau intégré en option