Batteur mélangeur planétaire PH DT

Nos batteurs mélangeurs planétaires pour les boulangers et les métiers de bouche ont été conçus afin d’associer productivité, confort de travail et hygiène. Grâce aux outils adaptables, les batteurs VMI vous accompagnent avec polyvalence dans la réalisation de vos mélanges : viennoiseries et pains spéciaux, génoises et meringues, biscuits, pâtes brisées et sucrées, crèmes et sauces. Les modèles de batteurs-mélangeurs de la gamme Phébus (PH) possèdent toutes les fonctions nécessaires à la fabrication de vos préparations les plus diverses. La puissance et la précision du mélange sont assurées par un ratio vitesse du satellite / vitesse du fouet calculé pour optimiser le foisonnement des préparations. L’éclairage de cuve, le relevage de cuve assisté et le tableau de bord très intuitif garantissent le confort de l’utilisateur. Les batteurs emblématiques PHx12 évoluent pour faciliter la régularité et la variété des recettes. Ils sont désormais disponibles en version XV et gagnent quelques fonctionnalités : Programmation de la vitesse et de la durée du mélange pour personnaliser et automatiser les productions Jusqu’à 20 recettes, de 20 phases enregistrables