Four à usage professionnel D-SERIES DOUBLE DEPTH

électriqueà vapeurpose libre

Un four à étages fiable qui convient aussi bien aux pâtisseries qu'aux boulangeries. La série D double profondeur est ce que son nom indique - une édition spéciale de la série D, avec une double profondeur pour une capacité supplémentaire. La double profondeur est disponible en une seule largeur et s'adapte à tous les types de boulangeries et à la plupart des produits de boulangerie. Elle se compose de fours robustes, fiables et économes en énergie, dotés de doubles capteurs de température pour assurer une répartition uniforme de la chaleur à l'intérieur du four, ce qui donne d'excellents résultats de cuisson. Il est équipé de doubles générateurs de vapeur et de chambres de cuisson hautes. Il est bien isolé, ce qui permet d'obtenir un bon environnement de travail tout en consommant moins d'énergie. Les éléments chauffants sont placés à l'intérieur du four entièrement soudé et régulent uniformément le chauffage du haut, du bas et de l'avant. Le four est également équipé d'un protecteur de puissance qui surveille et contrôle la puissance de sortie. Le four à étages est équipé d'un couvercle de rayonnement et d'une fonction turbo, ce qui signifie qu'il atteint rapidement la température de cuisson souhaitée Le peu de pièces mobiles du four, ainsi que sa poignée robuste et ses joints qui peuvent résister à des températures élevées, le rendent facile à nettoyer et à entretenir. Les sections se démontent pour faciliter le montage dans les petits espaces. Équipé d'une sole en pierre et de vapeur, c'est un four incroyablement flexible qui offre des possibilités infinies dans la cuisson professionnelle de pain au levain, de pain et de produits de boulangerie plus délicats pour un prix raisonnable. Portes de four fabriquées avec précision. Donne à la porte une action douce et assure une manipulation pratique et sûre. Éclairage halogène de travail efficace. Fournit une lumière de travail plus blanche et plus intense que les ampoules standard.