Four professionnel S-200

pour boulangerieélectriquemixte

La série S est un petit four avec l'efficacité et les fonctions d'un grand four qui le rend parfait comme four de dans-magasin. Tous les S-fours peuvent être équipés d'une armoire de tireur d'epreuves. S-400 est disponible avec le chauffage au gaz. Le S-200 est une plus petite version du S-400 avec tous ses avantages, particulièrement conçue pour la boulangerie de dans-magasin. Caractéristiques et avantages Le même bon résultat de cuisson que dans un grand four de support – IBS - alternativement rotation des supports pour un meilleur transfert de chaleur aux produits étant faits cuire au four. IBS - alternativement rotation des supports pour un meilleur transfert de chaleur aux produits étant faits cuire au four Écart-type-contact 9,0 comme norme - tous les avantages ont inclus, comme recettes recueillies dans l'ordre alphabétique. Grand variaton dans les produits qui peuvent être faits cuire au four. Tireur d'epreuves compact d'underbuilt avec le capteur d'humidité. Ménage de l'espace et facilite la manipulation de la pâte. Aucun besoin de seul tireur d'epreuves de support. Petit four de support avec l'efficacité comme grand four. Économie double vitrail. Isolation forte - s'assure que la chaleur reste dans la chambre de four. Acier inoxydable à tous les égards - maintient la basse température et est facile à maintenir propre. Grande fenêtre avant avec chaleur-refléter le double verre et le bon éclairage - donne un bon aperçu du procédé de boulangerie. Système intégré et de grande capacité de vapeur - fonction rapide et économie d'énergie. Porte articulée droite avec la double fenêtre vitrée - facile à s'ouvrir et l'aperçu. Auvent comme norme. Unité de Condensating sur le four. Une version à gaz est disponible (S-402) - le brûleur de haute qualité de Riello. Jambes et roulettes en aluminium comme norme. Température de cuisson maximum 300 degrés.