Friteuse électrique 1814

professionnellesur pieds

La Frymaster 1814G est conçue pour les cuisines à fort volume qui exigent efficacité, régularité et optimisation de l'espace. Dotée d'une cuve de 63 lb et d'une vaste surface de cuisson de 18” × 14”, elle offre le rendement de friteuses plus imposantes tout en économisant de l'huile, de l'énergie et de l'espace au sol. Son système de chauffage avancé et ses commandes de température précises garantissent une qualité supérieure des aliments et une durée de vie prolongée de l'huile, ce qui en fait un choix judicieux pour les professionnels soucieux de performances et de durabilité. CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES Plus de puissance de friture, moins de gaspillage d’huile La cuve de 63 lb est optimisée pour offrir une surface de friture de 18" x 14" pouvant accueillir 3 paniers de produits. Par rapport à une friteuse standard de 50 lb, obtenir le même rendement nécessiterait 75 lb d’huile supplémentaires, ce qui souligne l’utilisation optimale de l’huile et l’efficacité de production supérieures du modèle 1814. Optimiser le rendement, minimiser l’encombrement Deux cuves de friture 1814 offrent le même rendement que trois cuves standard de 50 lb, tout en occupant 10 à 15 % d’espace en moins sous la hotte, ce qui augmente la productivité sans accroître l’encombrement au sol. Une efficacité énergétique synonyme d’économies La conception Thermo-Tube de Frymaster offre 2” de hauteur de tube supplémentaire et une surface de transfert thermique accrue de 36 %. Cela réduit de 22 % la chaleur par pouce carré exercée sur l’huile, pour un transfert thermique plus efficace et une durée de vie de l’huile prolongée. Caractéristiques de série Contrôleur Lane avec boutons de cuisson programmables Filtration manuelle intégrée Système de transfert thermique Thermo-Tube qui transfère efficacement l’énergie vers l’huile, permettant ainsi d’économiser de l’énergie et de prolonger la durée de vie de l’huile Sonde de température robuste à compensation RTD de 1° Large zone froide qui retient les sédiments loin de la zone de cuisson, préservant ainsi l’huile Cuve, porte et parois en acier inoxydable