Friteuses électriques

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friteuse électrique
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285561 (F)

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FGC2S4E

... FRITEUSE ÉLECTRIQUE PROFESSIONNELLE DE 40 CM AVEC 2 CUVES SUR L'ARMOIRE Friteuse électrique professionnelle, très performante et avec une grande surface de chauffe. Double ...

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FM15TF/S

... Conception intégrée, la largeur mince de 15" se marie bien avec les autres modules Wolf Des aliments frits plus légers et plus croustillants, sans graisse inutile Fonction de fonte pour le raccourcissement ou le saindoux Trois paniers ...

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EFR 25

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friteuse à gaz
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friteuse électrique
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friteuse électrique
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Comment choisir ce produit ?

friteuse-electrique

Une friteuse électrique peut être conçue pour un usage domestique ou commercial pour la réalisation de fritures. Elle peut être préférée aux friteuses à gaz, l'huile étant plus rapide à chauffer. L'huile doit pourtant être changée plus souvent.

Chez ArchiExpo, une friteuse électrique est classée en fonction de ses caractéristiques telles que le type d'aliments à frire ou le type d'usage (par ex. professionnel).

Applications

La friture est un méthode rapide de cuisson pour les frites, la viande, les doughnuts, etc. Tandis que les friteuses électriques domestiques sont conçues pour un usage occasionnel et pour de petites quantités, une friteuse électrique conçue pour un usage commercial peut disposer de fonctionnalités particulières. Ces dernières peuvent être plus solides, être destinées à un usage régulier pour de plus grandes quantités, et disposer de composants automatiques pour faciliter le changement et le filtrage de l'huile. Une friteuse à usage commercial peut également être programmable.

Critères de choix

Lors du choix d'une friteuse électrique, il faut tenir compte du type et du volume d'aliments à frire et de la fréquence d'utilisation de celle-ci. Il faut s'assurer que la friteuse fournisse suffisamment de chaleur, qu'elle dispose d'un temps de récupération court et qu'elle utilise l'huile de manière efficace. Il est préférable d'opter pour des modèles où l'huile est facile à changer et à filtrer, la qualité de la friture et la durée de vie de la friteuse en dépendant. Il faut se renseigner sur l'existence d'une garantie. Il faut également tenir compte de la facilité d'entretien et de nettoyage de la friteuse.

Il faut s'assurer que le volume de la friteuse s'intègre à l'espace disponible de la cuisine et qu'elle ne gêne pas la circulation. Il faut également s'assurer qu'une ventilation appropriée soit installée et que la friteuse électrique réponde aux normes en vigueur.

Avantages

- Chauffage rapide
- Facile d'installation

Inconvénients

- L'huile doit être changée régulièrement