Marmite à gaz KDL100T

basculanteà vapeurau sol

Description
Cuve à jupe vapeur 2/3 disponible en 80, 100, 125 et 150 gallons (300, 375, 475 et 575 litres). Marmite à vapeur directe Cleveland KDL100T, montée sur quatre pieds, basculante (manuelle ou motorisée). Cuve et pieds de support en acier inoxydable type 304. Pression admissible de la jupe vapeur : 50 psi sur 80 gallons, 35 psi sur 100 gallons et plus. Vanne de réglage de vapeur ; rebord roulé renforcé. Pour fonctionner, raccorder directement à une source de vapeur fournissant 10 à 45 psi.

Caractéristiques

• Construction : acier inoxydable type 304 avec finition #4 sur la cuve et les supports
• Classement : jupe vapeur 50 psi sur 80 gallons ; 35 psi sur 100 gallons et plus ; soupape de sécurité chromée 50 psi
• Bec verseur : grande capacité, adapté aux produits à morceaux
• Vanne de vidange des condensats : poignée isolée
• Pieds de la marmite : 1 5/8 in OD, acier inoxydable type 304, pieds réglables sur 3 niveaux, brides de sol à trois boulons
• Basculement : entraînement à vis sans fin auto-bloquant, lubrifié en permanence, conception gain de place
• Vanne de commande vapeur : montée sur console

Informations complémentaires / Accessoires

• Panier(s) de cuisson et supports tri-panier (BS et TBS)
• Filtres de vidange (DS-)
• Marquages en gallons (KM)
• Robinet eau chaude/froide - sortie articulée (DPK)
• Kit d'accessoires pour marmite (KAK)
• Brosse de nettoyage (CB)
• Rame pour marmite 36 in (KP)
• Fouet pour marmite 36 in (KW)
• Brosse pour marmite 36 in (KB)
• Brosse d'évacuation (DB)
• Louche 24 oz (KL)
• Couvercle amovible, une pièce (CL-)
• Bandes graduées (MS)
• Kit de commande vapeur (inclut piège à vapeur, filtre à condensats, clapet anti-retour, orifices et raccords ; assemblé en usine et monté sur la marmite) (SCK1)
• Entonnoirs oscillants pour vidange (SF)
• Intérieur de cuve en acier inoxydable type 316 pour produits alimentaires à haute acidité (316)

Spécifications techniques

• Modèle : KDL100T
• Options de capacité : 80, 100, 125 et 150 gallons (300, 375, 475 et 575 litres)
• Jupe vapeur : 2/3 jupe vapeur
• Matériau : acier inoxydable type 304 ; option intérieur type 316 pour produits à haute acidité
• Finition : finition #4 sur la cuve et les supports
• Pression jupe vapeur : 50 psi sur 80 gallons ; 35 psi sur 100 gallons et plus
• Alimentation vapeur de service : 10 à 45 psi
• Soupape de sécurité : soupape chromée 50 psi
• Montage : montage sur quatre pieds avec jambes 1 5/8 in OD et pieds réglables sur 3 niveaux ; brides de sol à trois boulons
• Basculement : entraînement à vis sans fin auto-bloquant lubrifié en permanence ; basculement manuel ou motorisé
• Vanne de commande vapeur : montée sur console
• Versement : bec verseur haute capacité adapté aux produits à morceaux
• Vidange des condensats : vanne de vidange avec poignée isolée