Marmite à gaz KDL100

à vapeurau solpour cuisine professionnelle

Vue d'ensemble
Marmite à vapeur directe KDL100 avec manteau vapeur 2/3, disponible en version pied tripode ou piédestal fixe. Construction en acier inoxydable Type 304 avec manteau vapeur homologué 50 psi. Capacités de 25 à 250 gallons (100–950 L). Fourni avec couvercle bombé à assistance à ressort, robinet de vidange tangentiel 2" et rebord roulé renforcé. Conçue pour raccordement direct à une source de vapeur fournissant 5 à 45 psi.

Caractéristiques

• Construction : Acier inoxydable Type 304, finition #4 sur marmite et supports
• Pression : Manteau vapeur 50 psi ; soupape de sécurité chromée 50 psi
• Robinet : Robinet de vidange tangentiel diamètre 2" avec crépine
• Couvercle à ressort : Bombé, charnière, monobloc et rotationnable (non disponible sur KDL-250)
• Robinet de drainage des condensats : Poignée isolée
• Contrôle : Robinet d'entrée pour régulation de vapeur
• Fixation de robinetterie : Support prévu pour robinet
• Supports (tripode) : Tubes Type 304 Ø 1-5/8" avec pieds bridés réglables pour fixation au sol
• Supports (piédestal) : Piédestal Type 304 avec platine de sol ép. 3/4", réglable pour sols en pente ; collerette inox pour étanchéité

Accessoires

• Panier de cuisson et supports tri-panier (BS et TBS)
• Crépines de vidange (DS-)
• Graduations en gallons (KM)
• Robinet eau chaude/froide avec bec mobile (DPK)
• Kit d'accessoires pour marmite (KAK)
• Brosse de nettoyage (CB)
• Pelle pour marmite 36" (KP)
• Fouet pour marmite 36" (KW)
• Brosse pour marmite 36" (KB)
• Brosse pour robinet de vidange (DB)
• Louche 24 oz (KL)
• Couvercle amovible monobloc (CL-)
• Bandeaux gradués (MS)
• Kit de contrôle vapeur (SCK1) – comprend piége à vapeur, crépine de condensat, clapet anti-retour, raccords et monté en usine
• Entonnoirs pivotants pour vidange (SF)
• Intérieur en acier inoxydable Type 316 disponible pour produits à forte acidité (316)

Caractéristiques techniques

• Modèle : KDL100
• Capacité : 25 – 250 gallons (100 – 950 litres)
• Manteau vapeur : 2/3 ; pression nominale 50 psi
• Matériau : Acier inoxydable Type 304 (intérieur Type 316 en option pour produits acides)
• Robinet : Robinet tangentiel 2" avec crépine
• Couvercle : Couvercle bombé charnière assistée par ressort, rotationnable (sauf KDL-250)
• Supports : Pieds tripode tubulaires ou piédestal avec platine de 3/4"
• Alimentation vapeur : 5 à 45 psi