Four à usage professionnel COOK MAX MASTER 20GN 2/1
à gazmixteà convection

four à usage professionnel
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Caractéristiques

Marché
à usage professionnel
Alimentation
à gaz
Type
à convection, à vapeur, mixte
Pose
pose libre
Nombre de chambres
simple
Couleur
gris
Profondeur

1 268 mm
(49,9 in)

Largeur

893 mm
(35,2 in)

Hauteur

1 923 mm
(75,7 in)

Poids

418 kg
(921,5 lb)

Description

Le four mixte professionnel qui cuisine sans complications et avec des résultats délicieux. CAPACITÉ 10 x 2/1 GN DISTANCE ENTRE LES GLISSIÈRES 67 mm POIDS 418 kg PUISSANCE (W) – GAZ (kW) 1.610 W – 40 kW TENSION (V / Ph / Hz) 230V / L + N / 50-60 PORTIONS PAR JOUR 300 – 640 3 modes de cuisson : Convection (de 30º à 260ºC) Mixte : convection + vapeur (de 30º à 260ºC) Vapeur saturée (de 30º à 130ºC) SmartWind. Une cuisson plus rapide et totalement homogène grâce au système de gestion intelligent du sens de rotation et aux 4 vitesses des turbines MultiSteam. Technologie brevetée de double injection de vapeur DryOut Plus. Extraction active de l’humidité de la chambre de cuisson grâce à sa technologie à basse pression. Des aliments croustillants et dorés de manière ultrarapide et parfaite 40 Programmes + 3 phases de cuisson dans chaque programme Clavier multiprogramme. 7 programmes à accès direct Sonde interne monopoint MyCare. Système de nettoyage automatique CoolDown automatique. Refroidissement ultra rapide et sécurisé pour le nettoyage MyCare Préchauffage automatique. Préchauffage ultra-rapide Régénération manuelle Glissières en C avec système anti-basculement faciles à nettoyer Écran LED Signal visuel et acoustique de fin de cuisson Éclairage LED. Consommation minimale et durée maximale Porte à double vitrage, à faible émissivité, battante et facile à nettoyer Chambre de cuisson très résistante en acier inoxydable AISI 316L à bords arrondis, entièrement soudée, avec évacuation intégrée et siphon intégré Poignée et composants en plastique avec traitement antibactérien

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* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.