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... Cellule de refroidissement rapide, élégante et compacte : avec des fonctions avancées pour un refroidissement et une congélation rapides, préservant la fraîcheur et les propriétés nutritionnelles, et ...
... Performance : Refroidissement : 25 kg. / 90 min Surgélation : 16 kg. / 240 min Le refroidissement rapide aide à maintenir la qualité des aliments, à préserver les nutriments et à améliorer l’efficacité des processus ...
Sammic
... Performance : Refroidissement : 28 kg. / 90 min Surgélation : 18 kg. / 240 min Le refroidissement rapide aide à maintenir la qualité des aliments, à préserver les nutriments et à améliorer l’efficacité des processus ...
Sammic
... Performance : Refroidissement : 39 kg. / 90 min Surgélation : 23 kg. / 240 min Le refroidissement rapide aide à maintenir la qualité des aliments, à préserver les nutriments et à améliorer l’efficacité des processus ...
Sammic
Les plus grandes puissances pour la réduction de température et la surgélation d’un chariot de produits; idéal pour les professionnels du monde de la gastronomie et de la pâtisserie.
... de cellules à grilles, chargées à la main. Choisissez le modèle adapté à votre besoin. La gamme RS est particulièrement destinée à un usage mixte refroidissement rapide, surgélation, croûtage, raidissage et décongélation ...
ACFRI
... Les refroidisseurs et ultra-congélateurs de la série Y2 effectuent une réfrigération rapide et uniforme pour préserver les qualités organoleptiques et les valeurs nutritionnelles des aliments et prolonger leur durée de vie, ce qui en ...
Mercatus S.A.
... tactile 7" qui vous permet une cohérence programmable précise au bout des doigts. Le refroidisseur à chargement vertical QC3-40 permet de stocker plus de plats et d'augmenter la production. Non disponible pour les ...
... sur le gâteau: les cellules de refroidissement et de congélation rapides offrent la gestion efficace du temps. La capacité de la cellule de refroidissement rapide est de 10 niveaux ...
Tout ce matériel destiné à l'industrie hôtelière en général est distribué par le biais de sociétés concessionnaires, distributeurs ou importateurs, qui fournissent les usines. Derrière nous, nous avons d'autres entreprises, propres ou indépendantes, qui ...
... commande numérique et clavier à membrane Soft Chilling. Refroidissement positif (de 90 °C à 3 °C en 90 minutes) indiqué pour les aliments délicats, petits et minces Hard Chilling. Refroidissement positif (de 90ºC ...
Distform SL
... rendement par cycle 70 kg (de +90°C à +3°C) 70 kg (de +90°C à -18°C) capacitÉs en plats n. 13 (GN1/1 o 600x400 mm) hauteur plats 65 mm 18 (GN1/1 o 600x400 mm) hauteur plats 40 mm 27 (GN1/1 o 600x400 mm) hauteur plats 20 mm ...
IRINOX S.P.A.
... Refroidisseur/ congélateur à air pulsé Refroidissement par soufflage SOFT AND HARD + système HACCP avec mémoires Fabriqué entièrement en acier inoxydable AISI 304 Évaporateur traité avec un revêtement de protection non toxique Fermeture ...
... chargement et de déchargement paramétrés, les programmes et de déchargement les informations concernant les alarmes HACCP. Refroidissement rapide: +90ºC à +3ºC en moins de 90 minutes. Congélation rapide: +90ºC à -18ºC en moins de ...
INFRICO, S.L.
Intérieur/extérieur acier inox AISI 304. 10 niveaux GN 1/1 et EN 40x60cm. Commandes placées dans une position ergonomique. Production par cycle: 36kg de +90°C à +3°C. Carte commandes LCD+encodeur, multilingue, con réfrigération I.F.R., programmes spéciaux ...
... - Haute capacité de refroidissement et forte ventilation - Flux d'air indirect, donc pas de déshydratation - Cycles contrôlés par l'électronique et la sonde à cœur - Sonde à cœur incluse - Panneau de commande à touches sensitives - Réfrigérant ...
... Le refroidisseur de plateau SALVA permet de baisser rapidement la température des aliments chauds, de façon à éviter la perte de leurs propriétés organoleptiques. Le principal objectif de ces refroidisseurs est de réduire ...
... ’accumulation rend le nettoyage plus aisé. Tous les refroidisseurs sont équipés de pieds vérin réglables pour ajuster facilement leur niveau. Ces pieds sont escamotables pour les refroidisseurs suspendus. Les RE ...
... La cellule de refroidissement multifonction VISION refroidit rapidement, surgèle, conserve, fait lever et décongèle grâce à une technologie qui gère la température, l’intensité de la ventilation et le niveau d’humidité ...
Coldline
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