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... sucrés, desserts, boissons à refroidissement rapide) avec plus de 100 variantes différentes pré-installées. Grâce à la phase de détection automatique, la cellule de refroidissement ...
Cellule de refroidissement 15 kg avec 6 niveaux prédisposée groupe à distance Caractéristiques du produit Cycle de refroidissement rapide: 15 kg de +90°C à +3°C en ...
Cellule de refroidissement 28 kg avec 10 niveaux prédisposée groupe à distance Caractéristiques du produit Cycle de refroidissement rapide: 28 kg de +90°C à +3°C ...
... conservation de plaques 400×600 mm • Il permet un gain de temps en manipulation et un gain de place • Kryo est composé de 2 cellules indépendantes avec 2 groupes, et 2 commandes parfaitement autonomes • Gestion des ...
Bongard
... Refroidisseur intégré Décongélation, aliments prêts à consommer et cuisson lente Refroidissement positif de l'explosion Epreuve parfaite Congélation : de la température ambiante à -20°C Caractéristiques générales Nombre ...
... Refroidisseur à air intégré en acier inoxydable Décongélation, aliments prêts à consommer et cuisson lente Refroidissement positif de l'explosion Epreuve parfaite Congélation : de la température ambiante à -20°C Caractéristiques ...
... Refroidisseur intégré en verre noir Décongélation, aliments prêts à consommer et cuisson lente Refroidissement positif de l'explosion Epreuve parfaite Congélation : de la température ambiante à -20°C Caractéristiques ...
... La série de refroidisseurs et de congélateurs à air pulsé effectue un refroidissement rapide et uniforme pour préserver les qualités organoleptiques et les valeurs nutritives des aliments et prolonger ...
Mercatus S.A.
Mercatus S.A.
... La série de refroidisseurs et de congélateurs à air pulsé effectue un refroidissement rapide et uniforme pour préserver les qualités organoleptiques et les valeurs nutritives des aliments et prolonger ...
Mercatus S.A.
... semifreddo et même pour refroidir vos boissons. Mode de refroidissement instantané par pulvérisation dair froid de 90 °C à 3 °C en 90 minutes maximum Mode de refroidissement rapide de ...
... sur le gâteau: les cellules de refroidissement et de congélation rapides offrent la gestion efficace du temps. Il s’agit de la variante la plus petite des cellules ...
RETIGO
... 18°C Cycle de refroidissement par soufflage : 64 kg de 90°C à 3°C en moins de 90 minutes. Cycle de congélation par explosion : 56 kg de 90ºC à -18ºC en moins de 240 min. Refroidissement doux (température ...
Notre série de cellules de refroidissement compactes ATM présente différentes tailles pour s’adapter aux besoins de chacun de nos clients. Depuis la petite cellule à poser sur plan de ...
FAGOR INDUSTRIAL
... modèle de réfrigérateur autonome, s'installe facilement sur ou sous un comptoir. 4 modes de fonctionnement : congélation rapide, réfrigération « douce » pour les articles moins compacts, réfrigération intensive pour ...
... sonde à coeur • Pour 5 x GN1/1 ou 60x40cm • 4 cycles préprogrammés • Contrôle de température numérique (DIXELL) • Refroidissement rapide 18 Kg: +70 à +3°C en 90 mins. • Choc congélation 14Kg : de ...
SARO
Intérieur/extérieur acier inox AISI 304. 10 niveaux GN 1/1 et EN 40x60cm. Commandes placées dans une position ergonomique. Production par cycle: 36kg de +90°C à +3°C. Carte commandes LCD+encodeur, multilingue, con réfrigération I.F.R., ...
Sagi
Sécurité et saveur. Congélation ultra rapide sans perdre la saveur et la texture des plats. Rendiment Rendiment prouvé selon normative EN17032 Option Stérilisateur Bacs inox GN 1/1 Plaque 60x40
Les nouvelles cellules de Réfrigération rapide – surgélation Snowflake disposent de tous les fondamentaux pour que votre cuisson/réfrigération se fasse le plus simplement possible. Sécurité et qualité ...
La cellule de refroidissement multifonction VISION refroidit rapidement, surgèle, conserve, fait lever et décongèle grâce à une technologie qui gère la température, l’intensité de la ventilation et le ...
Coldline
rendement par cycle 25 kg (de +90°C à +3°C) 25 kg (de +90°C à -18°C) capacitÉs en plats n. 4 (GN1/1 o 600x400 mm) hauteur plats 65 mm 5 (GN1/1 o 600x400 mm) hauteur plats 40 ...
IRINOX S.P.A.
Les cellules de refroidissement et de congélation rapide ILSA sont des appareils indispensables au secteur de la restauration ou de la pâtisserie afin d’organiser le travail de manière ...
Ilsa
TYPE Famille: Cellules de refroidissement rapide Catégorie: Compact 45 cm Vitality system: Oui Type de refroidissement: Ventilé Alimentation: Electrique Code EAN: ...
Smeg
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