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... sucrés, desserts, boissons à refroidissement rapide) avec plus de 100 variantes différentes pré-installées. Grâce à la phase de détection automatique, la cellule de refroidissement ...
Cellule de Refroidissement 25kg & Congélation 15kg - 5 niveaux GN1/1 ou 600x400 au pas de 65 mm, compatible avec Four à Convection 6x1/1GN - R452A Cycle de refroidissement :25 kg de ...
... main Synonyme de confort, la fonction Multi-étapes vous permet d'enchaîner deux programmes différents et de laisser le refroidisseur à air effectuer toutes les préparations automatiquement, sans aucune autre intervention. ...
SMEG
... Refroidisseur à air intégré Décongélation, plats prêts à consommer et cuisson lente Refroidissement par air pulsé positif Etuvage parfait Congélation : de la température ambiante à -20°C ...
... Refroidisseur à air comprimé intégré en acier inoxydable Décongélation, plats prêts à consommer et cuisson lente Refroidissement par air pulsé positif Etuvage parfait Congélation : de la température ...
... Refroidisseur à air intégré en verre noir Décongélation, plats prêts à consommer et cuisson lente Refroidissement par air pulsé positif Etuvage parfait Congélation : de la température ambiante à -20°C ...
... Le blast chiller a été inventé pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles. Il permet d'amener rapidement un plat qui vient d'être cuit à une température à cœur de 3°C, sans l'exposer à des facteurs qui compromettraient sa ...
... de cellules à grilles, chargées à la main. Choisissez le modèle adapté à votre besoin. La gamme RS est particulièrement destinée à un usage mixte refroidissement rapide, surgélation, ...
ACFRI
Les refroidisseurs et ultra-congélateurs de la série Y2 effectuent une réfrigération rapide et uniforme pour préserver les qualités organoleptiques et les valeurs nutritionnelles des aliments et prolonger ...
Mercatus S.A.
Les refroidisseurs à courant d'air QuickChiller™ peuvent refroidir pratiquement tout type d'aliment, des légumes délicats et fruits de mer aux rôtis copieux, en passant par les sauces denses et ragoûts. Interface utilisateur ...
... sur le gâteau: les cellules de refroidissement et de congélation rapides offrent la gestion efficace du temps. Il s’agit de la variante la plus petite des cellules ...
RETIGO
Notre série de cellules de refroidissement compactes ATM présente différentes tailles pour s’adapter aux besoins de chacun de nos clients. Depuis la petite cellule à poser sur plan de ...
FAGOR INDUSTRIAL
Largeur: 790 mm
Hauteur: 847 mm
Profondeur: 820 mm
... Cycle de congélation par choc kg / min (-18°C) - 15 / 240 Cycle de refroidissement par choc kg/min (+3°C) - 25 / 90 Epaisseur de l'isolation [mm] - 80 Fonction de refroidissement à long terme - Oui Fonction ...
RM GASTRO
Tout ce matériel destiné à l'industrie hôtelière en général est distribué par le biais de sociétés concessionnaires, distributeurs ou importateurs, qui fournissent les usines. Derrière nous, nous avons d'autres entreprises, propres ou ...
... La gamme de congélateurs et de refroidisseurs à air CLIMATE vous permet de trouver facilement le modèle le mieux adapté à vos besoins, pour le refroidissement rapide "positif" (de +90 ...
Structure en acier inoxydable, sauf le fond extérieur Épaisseur isolation: 60 mm Réfrigération ventilée (3°/-18°C), groupe monobloque extractible avec alimentation à gaz R452A Disponible aussi dans les vérsions sans unité ...
FORNITALIA S.R.L.
Cellules mixtes de surgélation & refroidisement rapide Prévues pour les artisans souhaitant surgeler leurs produits tout en conservant parfaitement leurs qualités gustatives et leur structure. Notre ...
rendement par cycle 25 kg (de +90°C à +3°C) 25 kg (de +90°C à -18°C) capacitÉs en plats n. 4 (GN1/1 o 600x400 mm) hauteur plats 65 mm 5 (GN1/1 o 600x400 mm) hauteur plats 40 mm ...
IRINOX S.P.A.
Les nouvelles cellules de Réfrigération rapide – surgélation Snowflake disposent de tous les fondamentaux pour que votre cuisson/réfrigération se fasse le plus simplement possible. Sécurité et qualité ...
... , les programmes et de déchargement les informations concernant les alarmes HACCP. Refroidissement rapide: +90ºC à +3ºC en moins de 90 minutes. Congélation rapide: +90ºC à -18ºC en ...
Intérieur/extérieur acier inox AISI 304. 10 niveaux GN 1/1 et EN 40x60cm. Commandes placées dans une position ergonomique. Production par cycle: 36kg de +90°C à +3°C. Carte commandes LCD+encodeur, multilingue, con réfrigération I.F.R., ...
Sagi
La cellule de refroidissement multifonction VISION refroidit rapidement, surgèle, conserve, fait lever et décongèle grâce à une technologie qui gère la température, l’intensité de la ventilation et le ...
Coldline
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