La cellule de refroidissement rapide permet de congeler rapidement les aliments jusqu’à -20˚C, de faire lever des pâtes parfaites, mais aussi de décongeler les aliments, de servir prêts-à-manger et des cuissons à base température. Disponible en acier inoxydable. Ecran tactile et sonde de cuisson
Décongelage, aliments prêts à manger et cuisson lente
Refroidissement positif à choc
Levée parfaite
Congélation : de la température ambiante à -20°C