Rôtissoire à gaz FIRE PIT

Le foyer argentin Beech est un foyer de cuisson au sol avec rôtissoire en hauteur, conçu pour être un élément spectaculaire dans n'importe quelle cuisine d'exposition ou restaurant de théâtre. Le foyer peut être alimenté au gaz ou au charbon de bois/bois pour une expérience de cuisine traditionnelle. Tous les foyers sont conçus sur mesure et peuvent être fabriqués sur demande en fonction de vos dimensions et de vos spécifications. Les unités au charbon de bois comprennent une fosse à feu à revêtement réfractaire pour une efficacité thermique supérieure. La rôtissoire suspendue peut être manuelle ou électrique et est capable de cuire un rôti de 10 kg maximum. Le processus de rôtissage lent sur des charbons brûlants garantit une viande succulente et cuite à la perfection. Des lances de cuisson optionnelles permettent au chef de préparer plusieurs petits rôtis autour du foyer en une seule fois. Caractéristiques et options La fosse à feu peut être alimentée au gaz (avec des pierres de lave) ou au charbon/bois La fosse circulaire standard a un diamètre de 1000 mm (dimensions personnalisées disponibles sur demande) avec rôtissoire au-dessus. L'unité comprend une course de plateaux de 250 mm, ce qui donne un diamètre final de 1500 mm. La fosse à feu aura un cadre en acier revêtu et fini avec l'option finition en peinture en poudre noire. La rôtisserie peut être manuelle ou électrique avec une broche amovible brochette capable de porter un rôti de 10 kg. Cadre en acier renforcé avec isolation complète et doublure pour une efficacité thermique et une longévité supérieures.