Cuisinière électrique WVOG136

professionnelle1 fouren inox

Les hottes sans ventilation Wells Universal sont des systèmes de recirculation sans ventilation certifiés de type 1, approuvés par la norme UL710B et dotés de systèmes de filtration de l'air et d'extinction des incendies entièrement autonomes. Elles ne nécessitent pas d'évacuation à l'extérieur, ce qui permet de cuisiner dans des endroits non traditionnels ou lorsque les hottes traditionnelles de type 1 et les conduits ne sont pas pratiques, restreints ou trop coûteux. Les modèles VCS sont intégrés avec la hotte et l'équipement de cuisson en un seul ensemble prêt à l'emploi. Le modèle Wells WVOG136 comporte une base de four à convection et une plaque de cuisson qui constitue la zone de cuisson supérieure. Protection incendie Le système ANSUL R-102 entièrement autonome comprend un réservoir ANSUL, une cartouche d'azote, un sopanificateur ANSUL, des tuyaux, des liens fusibles, des gouttes ANSUL, des buses et un poste de tirage manuel mobile. Le poste de tirage manuel peut être déplacé en position d'évacuation ou un poste supplémentaire peut être ajouté par un représentant ANSUL autorisé. Le système de protection contre l'incendie est conforme à la norme NFPA 96, chapitre 13. Le système de protection contre l'incendie doit être chargé et certifié par le distributeur ANSUL autorisé après l'installation et avant la première utilisation (responsabilité de l'opérateur). Filtration Le processus de filtration entièrement autonome réduit les émissions en deçà de ce qui est permis par la norme NFPA 96 et ANSI UL710B en utilisant la méthode d'essai EPA 202. Le VCS comprend un système de filtration d'air entièrement autonome à 4 niveaux, y compris un filtre à chicane en acier inoxydable avec coupe-graisse, un pré-filtre en fibre de verre ignifugé, un filtre à haute efficacité (air particulaire) et un ensemble de filtres à charbon actif. Tous les filtres sont facilement démontables sans outils.