Four professionnel TOPAZE OPERA
électriqueà convection1 chambre

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Caractéristiques

Marché
professionnel
Alimentation
électrique
Type
à convection
Nombre de fours / chambres
1 chambre
Autres caractéristiques
pour boulangerie
Profondeur

1 225 mm (48 in)

Description

Topaze se met aux couleurs de l’OPERA TOPAZE est le four électrique ventilé polyvalent par excellence : adapté à la production de pâtisseries, viennoiseries, pièces de snacking et pains, l’excellent passage d’air entre les différents niveaux permet à vos produits de se développer pleinement et de garantir une cuisson homogène dans toute la chambre de cuisson. TOPAZE se pare désormais de la façade Opéra; le nouveau design moderne et percutant de chez PAVAILLER. Élégant et facile à nettoyer, ce four s’inscrit dans une démarche de qualité et tournée vers les tendances de demain. Présentation Le TOPAZE Opéra propose des modèles allant de 4 niveaux (pouvant être transformés en 5 niveaux lors de la cuisson de viennoiserie ou autres produits non volumineux) à 10 niveaux, destinés à cuire respectivement 20 et 50 baguettes. Ils reçoivent des plaques ou filets de cuisson de format 400×600 mm (sens d’entrée 400). Ergonomie et confort d’utilisation : • TOPAZE a été conçu avec une hauteur ergonomique afin d’accéder à la dernière plaque confortablement. • Les glissières sont amovibles et permettent d’ajuster les hauteurs de plaques pour un accès encore plus simple. • La poignée est une pièce mécanique robuste permettant une manipulation souple et garantissant une parfaite fiabilité du verrouillage. • La poignée se transforme en départ cycle : la minuterie démarre dès la fermeture de la porte.

Catalogues

* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.