Table de cuisson à induction MS-I-40M

à usage professionnel8 foyersencastrable

Présentation du produit
Les plaques à induction transforment l'énergie électrique en chaleur directement dans le récipient grâce à un champ électromagnétique, permettant un chauffage rapide et localisé. Le MS-I-40M est une unité compacte conçue pour la production, équipée de quatre zones de cuisson multifonction et d'un réglage de puissance en continu, adaptée aux environnements professionnels de préparation alimentaire.

Avantages clés

• Technologie brevetée SLIDECONTROL pour un réglage direct des zones
• Détection pan double-zone : matériau, diamètre et caractéristiques de consommation
• Électronique de commande avancée avec architecture processeur moderne
• Autodiagnostic intégré pour détection et signalisation des défauts
• Affichages multi-segments pour un état de fonctionnement clair

Atouts opérationnels

• Régulation précise et continue de la puissance de cuisson
• Adaptation automatique de l'induction au type de récipient pour des résultats constants
• Réponse rapide et réglage libre par zone
• Autodiagnostic pour favoriser une haute disponibilité opérationnelle
• Affichage multi-segments pour surveiller l'état en un coup d'œil

Modèles mono-zone mis en avant
Plaque Eco induction 3,5 kW
Unité mono-zone avec bobine ronde Eco et SLIDECONTROL. Conçue pour des pics de puissance en mono-casserole tels que fritures rapides ou traitements de volumes importants.
Specifications :
Dimensions du verre : 388 x 388 mm
Puissance : 3,5 kW
Alimentation : 1x 230 VAC
Commande : 1 unité de commande
Surveillance : Surveillance de température centrale
Zones : 1x bobine ronde Eco, Plage 260 mm
Réglage : Réglage de puissance librement ajustable

Plaque Power induction 6 kW
Unité mono-zone avec bobine Power ronde et SLIDECONTROL pour des applications exigeant une puissance soutenue.
Specifications :
Dimensions du verre : 388 x 388 mm
Puissance : 6,0 kW
Alimentation : 3x 400 VAC
Commande : 1 unité de commande
Surveillance : Surveillance de température centrale
Zones : 1x bobine Power ronde, Plage 300 mm
Réglage : Réglage de puissance librement ajustable

Plaque multifonction 7 kW (mono)
Zone multifonction unique offrant une forte densité de puissance pour les tâches de production et de finition ; peut être utilisée dans des installations pour 2–4 récipients.
Specifications :
Dimensions du verre : 388 x 388 mm
Puissance : 7,0 kW
Alimentation : 3x 400 VAC
Commande : 1 unité de commande
Surveillance : Surveillance de température 2 zones
Zones : 1x zone multifonction, Plage 340 × 360 mm
Réglage : Réglage de puissance librement ajustable

Plaque grand format à couverture totale 9 kW
Zone à couverture totale offrant une distribution uniforme de la puissance sur une grande surface active pour plusieurs petites casseroles ou de grands récipients.
Specifications :
Dimensions du verre : 388 x 388 mm
Puissance : 9,0 kW
Alimentation : 3x 400 VAC
Commande : 1 unité de commande
Surveillance : Surveillance de température à couverture totale
Zones : Zone grand format à couverture totale, Plage 380 × 380 mm
Réglage : Réglage de puissance librement ajustable

Configurations multi-zone et spéciales sélectionnées
Double Eco 2 x 3,5 kW
Deux bobines rondes Eco avec commandes indépendantes pour deux casseroles distinctes.
Specifications :
Dimensions : 356 x 656 mm
Puissance : 2 x 3,5 kW
Alimentation : 1x 230 VAC
Commande : 2 commandes
Surveillance : Surveillance de température centrale
Zones : 2x bobines rondes Eco, Plage 260 mm chacune
Réglage : Réglage de puissance librement ajustable

Double Power 2 x 6 kW
Deux bobines Power rondes pour des applications duales à haute puissance.
Specifications :
Dimensions : 356 x 656 mm
Puissance : 2 x 6,0 kW
Alimentation : 3x 400 VAC
Commande : 2 commandes
Surveillance : Surveillance de température centrale
Zones : 2x bobines Power, Plage 300 mm chacune
Réglage : Réglage de puissance librement ajustable

Double multifonction 2 x 7 kW
Deux zones multifonction pour une cuisson de production polyvalente.
Specifications :
Dimensions : 356 x 656 mm
Puissance : 2 x 7,0 kW
Alimentation : 3x 400 VAC
Commande : 2 commandes
Surveillance : Surveillance de température 2 zones
Zones : 2x zones multifonction, Plage 340 × 360 mm chacune
Réglage : Réglage de puissance librement ajustable

Double grand format 2 x 9 kW
Deux zones grand format à couverture totale pour une grande capacité de récipients et une distribution homogène de la chaleur.
Specifications :
Dimensions : 388 x 788 mm
Puissance : 2 x 9.0 kW
Alimentation : 3x 400 VAC
Commande : 2 commandes
Surveillance : Surveillance de température centrale
Zones : 2 x zones grand format à couverture totale, Plage 380 × 380 mm chacune
Réglage : Réglage de puissance librement ajustable

Variantes SlideControl multi-zone
Double SlideControl 2 x 3,5 kW
Double zones SLIDECONTROL pour cuisson indépendante avec deux récipients.
Specifications :
Dimensions du verre : 226 x 388 mm
Puissance : 2 x 3,5 kW
Alimentation : 400 VAC
Commande : 2 commandes
Surveillance : Surveillance de température automatique
Zones : 2x zones SLIDECONTROL, Plage 200 mm chacune
Réglage : Réglage de puissance librement ajustable

Triple SlideControl 3 x 3,5 kW
Configuration triple SLIDECONTROL pour fonctionnement sur trois récipients et cartographie de zones flexible.
Specifications :
Dimensions du verre : 266 x 688 mm
Puissance : 3 x 3,5 kW
Alimentation : 400 VAC
Commande : 3 commandes
Surveillance : Surveillance de température automatique
Zones : 3x zones SLIDECONTROL, Plage 200 mm chacune
Réglage : Réglage de puissance librement ajustable

Modèle compact 4 zones présenté (actif sur la page)
Multifonction MS-I-40M
Unité compacte à induction avec quatre zones de cuisson multifonction, chacune de 7,0 kW. Conçue pour la préparation et la production dans un encombrement réduit.
Points clés :
Pour 4 poêlons Ø 16 cm chacun ou casseroles jusqu'à Ø 38 cm
Zone active par emplacement : 320 × 320 mm
4 × détection double-zone et surveillance de température

Caractéristiques techniques

• MS-I-40M : Dimensions du verre 660 x 660 mm ; Puissance 4 x 7,0 kW ; Alimentation 3x 400 VAC ; Commande 4 commandes ; Surveillance 4 × surveillance de température double-zone ; Zones 4 × zones de cuisson multifonction ; Zone active par emplacement 320 × 320 mm ; Réglage : commande de puissance en continu
• Plaque Eco 3,5 kW : Verre 388 x 388 mm ; Puissance 3,5 kW ; Alimentation 1x 230 VAC ; 1 commande ; Surveillance de température centrale ; 1x bobine ronde Eco (260 mm)
• Plaque Power 6 kW : Verre 388 x 388 mm ; Puissance 6,0 kW ; Alimentation 3x 400 VAC ; 1 commande ; Surveillance de température centrale ; 1x bobine Power (300 mm)
• Plaque multifonction 7 kW (mono) : Verre 388 x 388 mm ; Puissance 7,0 kW ; Alimentation 3x 400 VAC ; 1 commande ; Surveillance 2 zones ; Plage active 340 × 360 mm
• Plaque grand format 9 kW : Verre 388 x 388 mm ; Puissance 9,0 kW ; Alimentation 3x 400 VAC ; 1 commande ; Surveillance à couverture totale ; Plage 380 × 380 mm
• Variantes double/triple : Disponibles en configurations 2x ou 3x zones avec puissances et dimensions combinées correspondantes (exemples : Double Eco 356 x 656 mm, 2 x 3,5 kW ; Double grand format 388 x 788 mm, 2 x 9,0 kW)