Table de cuisson à induction 3912

à usage professionnel2 foyersencastrable

Vue d'ensemble
Gamme de tables à induction professionnelles transmettant la chaleur directement au fond de la casserole par induction électromagnétique. L'interface SLIDECONTROL permet un réglage précis et continu de la puissance avec une réponse rapide. Modèles disponibles en configurations 1 à multi-zones pour cuisines de production et restauration.

Caractéristiques principales

• Technologie brevetée SLIDECONTROL pour un réglage continu de la puissance
• Détection de la casserole (matériau, diamètre, capacité d'absorption)
• Électronique de commande avancée avec processeur moderne
• Système d'auto-diagnostic et signalisation des erreurs
• Affichage multi-segments pour le retour d'état

Domaines d'application

• Tâches à haute puissance et courte durée (sautage rapide, cuisson de grandes quantités)
• Cuisines de production et lignes de préparation
• Agencements de cuisson flexibles pour service à la carte et production en série

Table Eco induction 3,5 kW
Bobine ronde Eco simple conçue pour des pics de puissance élevés en cycles courts. Idéale pour l'utilisation mono-casserole nécessitant une montée en température rapide.

• Convient pour casseroles jusqu'à 28 cm
• Plage 260 mm
• Détection centrale de la casserole et surveillance de la température

Table Power induction 6 kW
Bobine Power simple pour une puissance continue plus élevée et un chauffage rapide d'une casserole.

• Convient pour casseroles jusqu'à 32 cm
• Plage 300 mm
• Détection centrale de la casserole et surveillance de la température

Table multifonction 7 kW
Zone multifonctionnelle unique alliant flexibilité et puissance pour 2–4 casseroles ou ustensiles plus grands.

• Accueille quatre poêles Ø 16 cm ou une marmite jusqu'à 38 cm
• Plage 340 × 360 mm
• Détection 2 zones et surveillance de la température

Grande table à couverture totale 9 kW
Grande zone à couverture totale pour une distribution de puissance homogène sur de larges surfaces de cuisson.

• Pour quatre poêles Ø 20 cm ou une marmite jusqu'à 40 cm
• Plage 380 × 380 mm
• Détection centrale de la casserole et surveillance de la température

Double Eco 2x3,5 kW
Deux bobines Eco avec commandes indépendantes pour une utilisation à deux casseroles et des besoins de forte puissance de courte durée.

• Idéal pour casseroles jusqu'à 28 cm chacune
• Plage 260 mm par bobine
• Détection centrale de la casserole et surveillance de la température

Double Power 2x6 kW
Deux bobines Power offrant une forte densité de puissance pour des flux à deux postes.

• Convient pour casseroles jusqu'à 32 cm chacune
• Plage 300 mm par bobine
• Détection centrale de la casserole et surveillance de la température

Double multifonction 2x7 kW
Deux zones multifonctions pour un usage multi-poêles flexible ou des marmites moyennes par zone.

• Chaque zone prend en charge quatre poêles Ø 16 cm ou une marmite jusqu'à 38 cm
• Plage 340 × 360 mm par zone
• Détection 2 zones et surveillance de la température

Double grande 2x9 kW
Deux grandes zones à couverture totale pour une capacité maximale et une chauffe homogène.

• Chaque zone convient pour quatre poêles Ø 20 cm ou une marmite jusqu'à 40 cm
• Plage 380 × 380 mm par zone
• Détection centrale de la casserole et surveillance de la température

Double SLIDECONTROL 2x3,5 kW
Deux zones SLIDECONTROL pour un réglage intuitif de type slide sur deux casseroles.

• Convient pour poêles jusqu'à 18 cm chacune
• Plage 200 mm par zone
• Détection centrale de la casserole et surveillance automatique de la température

Triple SLIDECONTROL 3x3,5 kW
Trois zones SLIDECONTROL pour l'utilisation simultanée de trois casseroles avec surveillance automatique.

• Convient pour casseroles jusqu'à 18 cm chacune
• Plage 200 mm par zone
• Détection centrale de la casserole et surveillance automatique de la température

Table multifonction MS-I-40M (4 × 7,0 kW)
Unité compacte 4 zones avec forte densité de puissance pour production et préparation.

• Pour 4 poêles Ø 16 cm chacun ou marmites jusqu'à Ø 38 cm
• Zone active par unité : 320 × 320 mm
• 4 × détection multi-zone des casseroles et surveillance de la température

Caractéristiques techniques

• Eco 3,5 kW — Verre : 388 x 388 mm; Puissance : 3,5 kW; Connecteur : 1x 230 VAC; Commande : 1 unité; Surveillance : Détection centrale de la température; Table : 1x bobine ronde Eco (Plage 260 mm); Réglage : Contrôle de puissance continu
• Power 6 kW — Verre : 388 x 388 mm; Puissance : 6,0 kW; Connecteur : 3x 400 VAC; Commande : 1 unité; Surveillance : Détection centrale de la température; Table : 1x bobine ronde Power (Plage 300 mm); Réglage : Contrôle de puissance continu
• Multifonction 7 kW (simple) — Verre : 388 x 388 mm; Puissance : 7,0 kW; Connecteur : 3x 400 VAC; Commande : 1 unité; Surveillance : Détection 2 zones; Table : 1x zone multifonction (Plage 340 × 360 mm); Réglage : Contrôle de puissance continu
• Couverture totale 9 kW (simple) — Verre : 388 x 388 mm; Puissance : 9,0 kW; Connecteur : 3x 400 VAC; Commande : 1 unité; Surveillance : Détection de température à couverture totale; Table : Zone grande couverture (Plage 380 × 380 mm); Réglage : Contrôle de puissance continu
• Double Eco 2x3,5 kW — Dimensions : 356 x 656 mm; Puissance : 2 x 3,5 kW; Connecteur : 1x 230 VAC; Commande : 2 unités; Surveillance : Détection centrale de la température; Tables : 2x bobines rondes Eco (Plage 260 mm); Réglage : Contrôle de puissance continu
• Double Power 2x6 kW — Dimensions : 356 x 656 mm; Puissance : 2 x 6,0 kW; Connecteur : 3x 400 VAC; Commande : 2 unités; Surveillance : Détection centrale de la température; Tables : 2x bobines rondes Power (Plage 300 mm); Réglage : Contrôle de puissance continu
• Double multifonction 2x7 kW — Dimensions : 356 x 656 mm; Puissance : 2 x 7,0 kW; Connecteur : 3x 400 VAC; Commande : 2 unités; Surveillance : Détection 2 zones; Tables : 2x zones multifonctions (Plage 340 × 360 mm); Réglage : Contrôle de puissance continu
• Double grande 2x9 kW — Dimensions : 388 x 788 mm; Puissance : 2 x 9,0 kW; Connecteur : 3x 400 VAC; Commande : 2 unités; Surveillance : Détection centrale de la température; Tables : 2x zones grandes couverture (Plage 380 × 380 mm); Réglage : Contrôle de puissance continu
• Double SLIDECONTROL 2x3,5 kW — Verre : 226 x 388 mm; Puissance : 2 x 3,5 kW; Connecteur : 400 VAC; Commande : 2 unités; Surveillance : Surveillance automatique de la température; Tables : 2x zones SLIDECONTROL (Plage 200 mm chacune); Réglage : Contrôle de puissance continu
• Triple SLIDECONTROL 3x3,5 kW — Verre : 266 x 688 mm; Puissance : 3 x 3,5 kW; Connecteur : 400 VAC; Commande : 3 unités; Surveillance : Surveillance automatique de la température; Tables : 3x zones SLIDECONTROL (Plage 200 mm chacune); Réglage : Contrôle de puissance continu
• MS-I-40M 4×7,0 kW — Verre : 660 x 660 mm; Puissance : 4 x 7,0 kW; Connecteur : 3x 400 VAC; Commande : 4 unités; Surveillance : 4 × détection multi-zone et surveillance de la température; Tables : 4 × zones multifonctions (Zone active : 320 × 320 mm); Réglage : Contrôle de puissance continu