Plaque de cuisson électrique MS-G-90

pour cuisine professionnelle

Aperçu du produit
Les plaques de cuisson MENU SYSTEM – affleurantes à la surface de cuisson – offrent de nombreuses applications grâce à leur finition en chrome dur. Conviennent pour une cuisson faible en matière grasse du poisson et de la viande, la cuisson des légumes, pommes de terre, œufs, crêpes, etc. Les angles arrondis et la faible émission de chaleur facilitent le nettoyage sans agents chimiques agressifs. Six tailles sont disponibles, accessibles d'un ou des deux côtés, avec surface lisse ou rainurée.

Avantages

• Contrôle de la température et répartition optimale de la chaleur — cuisson homogène et aliments restants tendres
• Commande d'une seule main via bouton rotatif — température réglable de 50 à 250 °C
• Surface en chrome dur — réduit la dissipation thermique et aide à prévenir les brûlures des aliments sur la plaque
• Technologie de chauffe à double plaque — efficacité maximale grâce à plusieurs larges barres chauffantes

MS-G-40
Cuisson compacte. Plaque performante et peu encombrante pour petites cuisines ou snacks. Sa conception compacte permet un service continu.
Dimensions : 400 × 600 × 200 mm
Puissance : 3,0 kW
Raccordement : 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone de chauffe : 40 × 60 cm avec 1 zone — 50 à 250 °C
Commande : 1 unité de commande
Contrôle : Régulation de température librement réglable
Hauteur réglable : Oui
Tables de cuisson : Technologie de chauffage 2-plaque
Surface de cuisson : 340 × 540 mm avec coins arrondis
Réglage : Régulation de température librement réglable
Connecteur : CEE16 ou type 15
Poids : 43 kg
Accessoires : Pare-éclaboussures amovible ; Spatule coudée ; Éponge inox ; Bouchon Téflon
Réf. article : 311578

MS-G-50
Fin et pratique. Plaque avec deux zones de chauffe positionnées l'une derrière l'autre, commandables indépendamment. Grande surface de cuisson malgré une façade étroite.
Dimensions : 500 × 700 × 200 mm
Puissance : 6,0 kW
Raccordement : 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone de chauffe : 50 × 70 cm avec 2 zones — 50 à 250 °C
Commande : 2 commandes
Contrôle : Régulation de température librement réglable
Hauteur réglable : Oui
Tables de cuisson : Technologie de chauffage 2-plaque
Surface de cuisson : 440 × 640 mm avec coins arrondis
Réglage : Régulation de température librement réglable
Connecteur : CEE16 ou type 15
Poids : 62 kg
Accessoires : Pare-éclaboussures amovible ; Spatule coudée ; Éponge inox ; Bouchon Téflon
Réf. article : 311579

MS-G-60
Puissante et traditionnelle. Plaque polyvalente et robuste pour un usage intensif quotidien. Surface carrée très pratique. Deux zones de chauffe côte à côte, commandables indépendamment.
Dimensions : 600 × 600 × 200 mm
Puissance : 6,0 kW
Raccordement : 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone de chauffe : 60 × 60 cm avec 2 zones — 50 à 250 °C
Commande : 2 commandes
Contrôle : Régulation de température librement réglable
Hauteur réglable : Oui
Tables de cuisson : Technologie de chauffage 2-plaque
Surface de cuisson : 540 × 540 mm avec coins arrondis
Réglage : Régulation de température librement réglable
Connecteur : CEE16 ou type 15
Poids : 65 kg
Accessoires : Pare-éclaboussures amovible ; Spatule coudée ; Éponge inox ; Bouchon Téflon
Réf. article : 311580

MS-G-90
Large et puissante. Plaque large pour une productivité maximale et la gestion de gros volumes. Idéale pour steakhouses, restaurants barbecue et restauration collective. Deux zones de chauffe côte à côte, commandables indépendamment.
Dimensions : 900 × 600 × 200 mm
Puissance : 9,0 kW
Raccordement : 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone de chauffe : 90 × 60 cm avec 2 zones — 50 à 250 °C
Commande : 2 commandes
Contrôle : Régulation de température librement réglable
Hauteur réglable : Oui
Tables de cuisson : Technologie de chauffage 2-plaque
Surface de cuisson : 840 × 540 mm avec coins arrondis
Réglage : Régulation de température librement réglable
Connecteur : CEE 16 ou Type 25
Poids : 95 kg
Accessoires : Pare-éclaboussures amovible ; Spatule coudée ; Éponge inox ; Bouchon Téflon
Réf. article : 311581

MS-G-120
La plaque XXL. Surdimensionnée pour haute performance — idéale pour steakhouses et restaurants barbecue très fréquentés. Deux zones de chauffe côte à côte, commandables indépendamment. Espace pour deux cuisiniers.
Dimensions : 1200 × 600 × 200 mm
Puissance : 12,0 kW
Raccordement : 3×400 VAC, 50/60 Hz
Zone de chauffe : 120 × 60 cm avec 2 zones — 50 à 250 °C
Commande : 2 commandes
Contrôle : Régulation de température librement réglable
Hauteur réglable : Oui
Tables de cuisson : Technologie de chauffage 2-plaque
Surface de cuisson : 1140 × 540 mm avec coins arrondis
Réglage : Régulation de température librement réglable
Connecteur : CEE 32
Poids : 148 kg
Accessoires : Pare-éclaboussures amovible ; Spatule coudée ; Éponge inox ; Bouchon Téflon
Réf. article : 311582

Caractéristiques techniques

• Finition : Surface en chrome dur pour réduire la dissipation thermique et faciliter le nettoyage
• Plage de température : 50 à 250 °C (réglable librement)
• Technologie de chauffage : Chauffage double-plaque avec plusieurs larges barres chauffantes pour l'efficacité
• Commande : Unité de commande simple ou double selon le modèle (1 commande pour MS-G-40 ; 2 commandes pour MS-G-50, MS-G-60, MS-G-90, MS-G-120)
• Hauteur réglable : Oui (tous les modèles)
• Surface de cuisson : Coins arrondis pour un nettoyage facile ; dimensions variables selon modèle (ex. 340×540 mm pour MS-G-40 ; jusqu'à 1140×540 mm pour MS-G-120)
• Plage de puissance : 3,0 kW (MS-G-40) à 12,0 kW (MS-G-120)
• Alimentation électrique : 3×400 VAC, 50/60 Hz (tous les modèles)
• Connecteurs (options prise) : CEE16 / type 15 pour les petits modèles ; CEE16 ou Type 25 / CEE32 pour les grands modèles (voir modèle)
• Accessoires fournis : Pare-éclaboussures amovible ; Spatule coudée ; Éponge inox ; Bouchon Téflon
• Applications prévues : Grillage faible en matières grasses de poissons et viandes, légumes, pommes de terre, œufs, crêpes ; adapté aux petites cuisines comme à la restauration collective et aux steakhouses