Friteuse à gaz GF14

professionnellesur pieds

Conçues pour une friture polyvalente et des performances fiables, les friteuses GF offrent des résultats constants pour une large gamme de plats. Alliant la fiabilité éprouvée de DEAN à une cuve spacieuse et ouverte facilitant le nettoyage, ces friteuses allient durabilité, efficacité et saveur exceptionnelle à chaque cuisson. CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES Une chaleur constante, une conception conçue pour durer Le système de brûleur Master Jet est doté de cibles métalliques résistantes qui créent une vaste zone de transfert de chaleur, garantissant une répartition fiable et homogène de la chaleur dans toute la cuve de friture. Cette conception avancée offre des performances de cuisson constantes tout en résistant aux exigences des cuisines à fort volume. Conçues pour une huile plus propre et un entretien plus facile La grande zone froide et le fond incliné vers l’avant facilitent la collecte et l’élimination des sédiments de la cuve de friture afin de préserver la qualité de l’huile et de faciliter le nettoyage régulier de la cuve. Cuve ouverte, résultats impeccables La conception à cuve ouverte offre une zone chauffée dégagée, permettant aux opérateurs de surveiller facilement l'accumulation de sédiments pour une meilleure gestion de l'huile. Chauffée de l'extérieur, elle offre un accès rapide pour le nettoyage et des performances de friture constantes, bien que la zone de sédimentation soit plus petite que sur les friteuses à tubes. Sonde de température résistante Caractéristiques de série - Conception à cuve ouverte facilitant le nettoyage Régulateurs de température millivolt, aucun raccordement électrique requis Sonde de température résistante Zone froide profonde, vanne de vidange à bille IPS de 1-1/4" (3,2 cm) Système de transfert de chaleur à brûleur Master Jet Cuve et porte en acier inoxydable avec parois de caisson aluminisées Puissance - 100 000 BTU/h (29,3 kW) PAR CUVE PLEINE