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Repose-pâtons professionnel ECP EVO
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Caractéristiques
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Description
Il est généralement utilisé pour les lignes automatiques de fabrication de pain et convient pour la pré-fermentation des pâtons après la division et l'arrondissement et avant le façonnage et la levée des pâtons, en assurant la continuité du cycle de production à un rythme de travail prédéfini.
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