Friteuse électrique WVAE55F

professionnellesur pieds

Les friteuses sans ventilation Wells sont des systèmes de hotte de recirculation certifiés de type 1, approuvés par la norme UL710B et dotés de systèmes de filtration de l'air et d'extinction des incendies entièrement autonomes. Elles ne nécessitent pas d'évacuation à l'extérieur, ce qui permet de cuisiner dans des endroits non traditionnels ou lorsque les hottes et les conduits traditionnels de type 1 ne sont pas pratiques, sont limités ou sont trop coûteux. Les modèles VCS sont intégrés avec la hotte et l'équipement de cuisson dans un seul ensemble prêt à l'emploi. Protection contre l'incendie Le système ANSUL R-102 entièrement autonome comprend un réservoir ANSUL, une cartouche d'azote, un sopanificateur ANSUL, des tuyaux, des liens fusibles, des gouttes ANSUL, des buses et un poste de tirage manuel mobile. Le poste de tirage manuel peut être déplacé en position d'évacuation ou un poste supplémentaire peut être ajouté par un représentant ANSUL autorisé. Le système de protection contre l'incendie est conforme à la norme NFPA 96, chapitre 13. Le système de protection contre l'incendie doit être chargé et certifié par le distributeur ANSUL autorisé après l'installation et avant la première utilisation (responsabilité de l'opérateur). Filtration Le processus de filtration entièrement autonome réduit les émissions à un niveau inférieur à celui autorisé par la norme NFPA 96 et la norme ANSI UL710B en utilisant la méthode d'essai EPA 202. Les friteuses sans vent Wells sont équipées d'un système de filtration d'air entièrement autonome à trois niveaux, comprenant un filtre à chicane avec coupe-graisse, un filtre EPA (High - Efficiency Particulate Air) et un filtre à charbon actif. Tous les filtres sont facilement démontables sans outils. Les capteurs de débit d'air contrôlent en permanence le débit d'air, ce qui optimise les performances et l'élimination des graisses. Un système de verrouillage empêche les appareils de cuisson de fonctionner si les filtres sont manquants ou obstrués, ou en cas d'incendie.