Sauteuse électrique FUTURA HD 100L

pour cuisine professionnelle

Description
La marmite basculante (bratt pan) Metos Futura HD 100 L est conçue pour les cuisines professionnelles à forte capacité et une utilisation continue et exigeante. Deux pieds robustes assurent la stabilité ; le basculement motorisé, le nettoyage facilité et les dispositifs de sécurité complets garantissent une utilisation sûre et efficace. L'appareil doit être fixé au sol.

Conception et performance de cuisson
La marmite comporte une seule cuve de cuisson avec une plage de température réglable de 50 °C à 250 °C. Un noyau en aluminium entouré d'éléments chauffants permet un chauffage rapide. La surface de cuisson est de 0,4 m² et la profondeur de 273 mm. Deux bacs GN 1/1 peuvent être placés au fond. Les parois doubles offrent une bonne isolation thermique.

Basculement et manutention
Le basculement est motorisé. La fonction de basculement est désactivée lorsque le couvercle est en place ou lors du remplissage en eau. L'angle de vidange est de 70° et l'angle maximal est de 90°. La distance entre le bec verseur et le sol est de 570 mm (mesurée à 68° de basculement).

Caractéristiques

• Couvercle équilibré et isolé
• Surface de cuisson continue et sans soudure en inox
• Structure en acier inoxydable
• Panneau de commande surélevé dans le pied droit
• Commande électromécanique
• Arrêt d'urgence
• Protection contre la surchauffe

Options et accessoires

• Option (à commander séparément) : douchette
• Option (à commander séparément) : robinet de remplissage d'eau
• Accessoire : plaque filtrante

Informations supplémentaires
Poids : 280,0 kg
Dimensions : 1208 × 955 × 1559 mm
Capacité : 100 litres
Informations techniques : 400/230 V, 32 A, 20,7 kW, 3NPE, 50 Hz, 70 dB; CW : G3/4

Spécifications techniques

• Modèle / série : Metos Futura HD
• Capacité : 100 litres
• Surface de cuisson : 0,4 m²
• Profondeur : 273 mm
• Plage de température : 50 °C–250 °C
• Chauffage : noyau en aluminium entouré d'éléments chauffants pour un chauffage rapide
• Basculement : motorisé ; angle de vidange 70° ; angle maximal 90° ; basculement désactivé avec le couvercle ou pendant le remplissage
• Distance du bec verseur au sol : 570 mm (à 68° de basculement)
• Construction : surface de cuisson en inox continue et sans soudure ; structure en inox ; parois doubles pour isolation
• Commandes : panneau de commande surélevé dans le pied droit ; commande électromécanique
• Sécurité : arrêt d'urgence ; protection contre la surchauffe
• Options (à commander séparément) : douchette ; robinet de remplissage d'eau
• Accessoires : plaque filtrante
• Poids : 280,0 kg
• Dimensions : 1208 × 955 × 1559 mm
• Données électriques / techniques : 400/230 V, 32 A, 20,7 kW, 3NPE, 50 Hz, 70 dB ; CW : G3/4
• SKU : 3756394