Lave-vaisselle à convoyeur CONCEPT

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Présentation
La gamme Concept de lave-vaisselle à convoyeur (flight-type) résulte d'une réingénierie des processus pour le lavage professionnel à haute capacité. Les machines intègrent les dernières technologies pour assurer un débit élevé, une consommation d'eau et d'énergie réduite, ainsi qu'une adaptation de la manutention selon le type de vaisselle.

Caractéristiques principales

• Séchage efficace : L'air est aspiré vers des turbines chauffées portant la température jusqu'à 50–60 ºC ; des modules de séchage supplémentaires peuvent être ajoutés pour les charges difficiles.
• Récupération d'énergie : Le système d'extraction de vapeur récupère la chaleur via un échangeur pour préchauffer l'eau envoyée à la chaudière.
• Système de rinçage adaptatif : La consommation d'eau de rinçage s'ajuste à la vitesse du tapis ; aux vitesses réduites la quantité d'eau est diminuée du fait d'un temps de séjour plus long.
• Extraction de vapeur (0-STEAM) : Limite l'émission de vapeur dans l'atelier tout en récupérant la chaleur.
• Fonctionnement automatique : Photocellule à l'entrée pour démarrer la machine à la détection ; détecteur de sortie arrêtant le tapis à la fin du cycle.
• Options éco : Versions électriques et gaz disponibles ; les modèles gaz peuvent comporter un générateur intégré pour une meilleure efficacité énergétique.

Bandes / Options de manutention
Tous les modèles proposent trois types de bande selon la charge :

• Pour assiettes et portoirs
• Pour ustensiles de cuisine (casseroles, récipients et poêles)
• Pour bacs isothermes/isolés

Construction et caractéristiques générales
Le tunnel est en acier inoxydable double paroi. L'ouverture standard est 630 x 440 mm et un module anti-projections est monté. Le séchage standard est haute puissance avec possibilité d'ajouter jusqu'à deux modules de séchage supplémentaires en ligne. Le contrôle électronique de la température de l'eau est prévu pour les phases de prélavage et de rinçage. Le système de rinçage final adaptatif comprend une pompe de rinçage et un vase d'expansion pour garantir une consommation faible et homogène selon les vitesses.

Sécurité et commandes
Le pack sécurité inclut boutons start/stop à l'entrée et à la sortie, thermostat de sécurité, système anti-blocage avec inversion du tapis, détection automatique des plats par photocellule, détection de fin de tapis avec arrêt et démarrage automatique, portes à capteurs pour arrêt, ouverture magnétique des portes et verrous de sécurité.

Applications
Les lave-vaisselle à convoyeur sont conçus pour des environnements à haute productivité dans la restauration collective et commerciale : hôtels, écoles, cantines d'entreprise, hôpitaux, résidences, restaurants, bars et établissements similaires nécessitant un lavage professionnel en grand volume avec des exigences d'hygiène et d'efficacité énergétique.

Caractéristiques / spécifications techniques

• Série / Gamme : Concept (gamme de lave-vaisselle à convoyeur)
• Construction : Acier inoxydable, double paroi
• Ouverture (standard) : 630 x 440 mm
• Module anti-projections : Oui
• Séchage : Séchage standard haute puissance ; jusqu'à 2 modules de séchage supplémentaires possibles
• Température air de séchage : jusqu'à 50–60 ºC (via turbines chauffées)
• Récupération d'énergie : Récupération de chaleur de vapeur via échangeur pour préchauffer l'eau
• Système de rinçage : Rinçage final adaptatif avec pompe de rinçage et vase d'expansion ; contrôle électronique de la température de l'eau
• Modèles : Versions électriques et gaz ; modèles gaz possibles avec générateur intégré
• Bandes disponibles : Assiettes & portoirs ; casseroles & récipients ; bacs isolés
• Fonctions de sécurité : Start/stop entrée/sortie, thermostat de sécurité, anti-blocage (inversion tapis), détection par photocellule, détection fin de tapis, portes à capteurs, ouverture magnétique, verrous de sécurité