Pétrin à spirale FXID – RBID series

pour pâtisseriepour la boulangeriepour pâte à pizza

Aperçu du produit
Gamme PÉTRINS SPIRAUX 6 FXID 6 RBID : 4 modèles avec une capacité de 20 à 60 kg. La gamme comprend la tête fixe FX (3 modèles) et la tête basculante RB (1 modèle).

Comment ces pétrins peuvent-ils vous aider ?

• Manipulation facilitée avec la tête basculante : relevez la tête pour retirer la pâte rapidement et en toute sécurité.
• Production importante : réalisez de grandes quantités de pâte pour des boulangeries ou des applications industrielles.
• Temps de pétrissage courts : cycle de pétrissage typique de 15–20 minutes.
• Stabilité thermique : conception réduisant la surchauffe pour maintenir la pâte à la bonne température de fermentation.
• Oxygénation optimale : mélange régulier pour obtenir la structure de pâte souhaitée.
• Pâte élastique et homogène : adaptée aux recettes standards et aux ajustements.

Conception et performances
Pétrins conçus pour répondre aux normes de sécurité. Équipés d'un minuteur et de deux vitesses pour contrôler le pétrissage. La protection du bol permet d'ajouter les ingrédients pendant le fonctionnement tout en contenant la pâte.

À noter
Ces machines peuvent être utilisées pour d'autres types de pâtes (par exemple, pâtes à base d'oeuf) en ajustant les quantités et les temps de pétrissage.

Caractéristiques / spécifications techniques

• Nom de la gamme : 6 FXID / 6 RBID
• Nombre de modèles : 4 (3 modèles à tête fixe FX, 1 modèle à tête basculante RB)
• Plage de capacité : 20–60 kg
• Types de tête : tête fixe (FX), tête basculante (RB)
• Tête basculante disponible sur le modèle RB pour faciliter la manutention
• Temps de pétrissage : environ 15–20 minutes
• Vitesses : 2 vitesses
• Minuteur intégré
• Contrôle de la température par conception pour éviter la surchauffe
• La forme de la protection du bol permet d'ajouter des ingrédients pendant le fonctionnement
• Convient également à d'autres types de pâtes (ex. pâte œuf) avec des quantités adaptées
• Construction conforme aux normes de sécurité