Four pour boulangerie TL-V80

électriqueà convoyeurà chaleur tournante

Vue d'ensemble
Four tunnel électrique ventilé pour cuisson continue de pizzas et produits gastronomiques ; bande transporteuse 80 cm pour production à haut rendement.

Description du produit
Four électrique modulaire et empilable avec ventilation forcée et chambre de cuisson en inox. Le nastro maillé fin en acier inox permet la cuisson directe de la pizza. Conçu pour boulangeries, pizzerias et restauration professionnelle nécessitant des cycles programmables et reproductibles.

Caractéristiques principales

• Face avant, porte et chambre de cuisson en acier inox AISI 430
• Isolation en fibre vitrocéramique haute densité, écologique
• Surface de cuisson : nastro maillé inox haute performance (maille fine, épaisseur 6 mm) pour cuisson directe des pizzas
• Temps de cuisson programmable de 30 secondes à 20 minutes (minuterie numérique)
• Entrée frontale pour plateaux, filets à pizza et plaques
• Stabilisation électronique automatique de la température
• Température de service maximale : 400°C
• Commande par panneau tactile couleur avec 10 programmes personnalisables
• Démarrage automatique hebdomadaire
• Fonction arrêt du tapis pour cuissons longues ; sens de rotation du tapis configurable
• Programme de nettoyage par pyrolyse
• Mode ECO pour économie d'énergie
• Conception modulaire ; empilable jusqu'à deux unités

Caractéristiques techniques

• Modèle : TL-V80
• Type : Four tunnel électrique ventilé
• Largeur de bande transporteuse : 80 cm
• Surface de cuisson : nastro maillé inox, maille fine 6 mm (permet cuisson directe des pizzas)
• Matériaux : face avant, porte et chambre de cuisson en acier inox AISI 430
• Isolation : fibre vitrocéramique haute densité (écologique)
• Temps de cuisson programmable : 30 s à 20 min (minuterie numérique)
• Température maximale de service : 400°C
• Commande : panneau tactile couleur
• Programmes : 10 programmes personnalisables
• Démarrage hebdomadaire : disponible
• Contrôles du tapis : fonction arrêt pour cuissons longues ; sens de rotation configurable
• Nettoyage : programme de pyrolyse
• Énergie : mode ECO pour économie d'énergie
• Installation : conception modulaire ; empilable jusqu'à deux unités
• Utilisation prévue : cuisson de pizzas et produits gastronomiques ; compatible avec insertion frontale de plateaux, filets à pizza et plaques